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細見商店
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- [85点] 金の麦味噌ラーメン(¥950)半熟味付け玉子(¥120)@ラーメン専門店 布施 細見商店 04月23日
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大阪で初味噌、加えて初麦味噌。淡い色合いの黄金スープ、麦味噌特有の甘さ、香ばしさと麹の感じが良い。ツル肌モチ太麺との相性も良く、全体的になめらかで上質、素直に美味しい味噌ラーメン。…
- 布施 細見商店「鶏豚骨つけ麺(3杯)」 03月07日
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鶏豚骨つけ麺 (3杯)(1000円) 布施にある「布施 細見商店」に訪問してきました♪ 今回は「鶏豚骨つけ麺」をいただきました。 鶏ガラ、豚骨の動物系に粘度はややとろみがある醤油つけ汁で適度でまろやかな醤油のカエシでよく効かされた鶏豚骨出汁の旨味とわずか…
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