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麺家 Shumen Doushi

住所:埼玉県さいたま市中央区新中里2-1-10 :[Y!地図]

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[89点] 【限定】梅塩SOBA 880円@麺家 Shumen Doushi 08月20日
8/19(日)13時半頃来訪。外待ち4名。 約1年ぶり2度目の来店です。 駐車場が埋まっていたので、混んでるのかなーと思ったら外待ちでてましたね。 人気なんだなぁと実感。 20分くらい待って着席。 限定メニューは初めての方はダメとのことでしたが、2回目なの…
[89点] 【限定】気まぐれまぜSOBAキング仕様@麺家 Shumen Doushi 08月15日
今日は次女と大和田の市民プールに行って、 夜は新潟から帰ってきてるひでさんとラーメンです 待ち合わせ時間は決めていませんでしたが、ひでさんの泊まるホテルに迎えに行く予定 が、旅行とプールでの疲労でうっかり寝てしまい、迎えに行く時間が遅くなってしまいました …
[74点] 極−Kiwami−正油SOBA@麺家 Shumen Doushi 08月11日
2回目の訪問です。平日夜10時前の訪問でしたので、先客、後客ともにゼロ。気分が醤油だったので、特製である極−Kiwami−の正油を券売機でポチッと購入。具材は、前回食した味噌と同じ、小ぶりの炙りチャーシュー、鶏そぼろ、牛コマ切れ肉、味玉、メンマ、太切り長ネ…
しおらーめん専門 凛@岩槻 08月10日
キャンセルになっちゃったけど、まあ安全第一だからね!?なので、丸1日空いちゃったので、さいたまエリアを回ってみっかな?店頭の看板には、しおの風で修行されたと案内があり、2人掛けテーブル席7卓の店内に入り、券売機のメニューから塩らーめん(700円)をチョイス…
塩らーめん専門 凛@岩槻 08月01日
2018年7月29日、「塩らーめん専門 凛」に行ってきました。 煮干し中華そば 麺屋 一禾」を出た後、向かったのはコチラのお店。 「塩らーめん専門 凛」さんです。 OPENは2018年7月14日。 蕨にある らーめん 詩」の2号店。 店主は元…
[92点] 極-Kiwami-正油SOBA@麺家 Shumen Doushi 07月29日
トッピングネギを追加し、どうしても食べたかった正油ラーメンを注文。 席ごとに 「水は飲める分だけ」 「机の上に私物は置かないように」という記載があります。 くれぐれも、気をつけてください。 店員さんが1人で作業されてます... 続きを見る…
しおらーめん専門 凛@岩槻 07月25日
しおらーめん専門 凛@岩槻2018年7月14日オープン埼玉県さいたま市岩槻区仲町1-9-2011:00ー15:0017:00ー22:00駐車場 5台 店前2台他3台 の場所はここーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー店主 プロフィール高校札業後 華調理…
[90点] 【限定】冷やし担々まぜSOBA@麺家 Shumen Doushi 07月18日
Twitterでテロ化している限定狙いで.. 『麺家ShumenDoushi』に訪問です。 車なので酒麺で流行の冷え冷えモンラーコークの空き瓶を3本程並べた頃に..ご対麺ー♪ 笑 仄かな甘味と酸味を醸し出すクリーミーで旨味タップリな酒麺胡麻ペーストに予…
[90点] 冷やし中華風まぜSOBAなど@麺家 Shumen Doushi 07月15日
今日は午前中に次女とあらかわ遊園に行き 午後は川口のグリーンセンターでプールです 喜んでくれてたけどマジ疲れたーーーー!!! 明日もプール。。。早く寝たいけど3位決定戦。。。。 そんな疲れた体の特効薬は家族の笑顔とラーメン!!! その両方を叶えてくれるの…
[88点] カレーまぜそば(600g)など@麺家 Shumen Doushi 07月06日
以前フォロワーさん達と川越で飲んだ際にフォロワーさんが 人気ユーチューバーのSUSURU君がshumenndoushiに行きたいので 連れて行ってと言われてるらしく、その時にでもまた皆で集まる??となり 自分は仕事が遅くなければ参加することに すると何と…
[92点] キングが好きそうなまぜSOBA@麺家 Shumen Doushi 06月10日
11時40分頃来てみるとお客さんが結構居て でも何とか空き席が1つあったので滑り込みセーフ!! 汁なしがいいか汁ありがいいか聞かれて今回は汁なしでお任せしました ドンタコス的な物が用意されてたので、ひょっとしたらメキシカン?? って思っていましたが、ビジ…
[90点] 冷やし坦々まぜSOBAなど@麺家 Shumen Doushi 05月20日
先日、仕事の後に春日部で会社での飲み会 飲み会終わり、金狼間に合うーと向かうも既に終わっていますね。。。 まあ、その写真だけでも撮っておくかとスマホを見ると長女からラインが! 次女の熱がまた40度との事で慌てて帰る事に で、当然今日はラーメンなんて考えてい…
[90点] 味噌ませそば大盛り+牛すじご飯@麺家 Shumen Doushi 05月13日
以前から市原さんから新しく入ったバイトの子の話は聞いていて 可愛いというので早く会いに行きたいな、GWもあるし最短だとこの日かなと もう先月の段階でこちらに今日行こうというのは決めていました…
[77点] 極-Kiwami-正油SOBA(大盛り)@麺家 Shumen Doushi 05月05日
GW祝日のシャッター待ち3 初訪なので券売機の左上を選択。 こちらのメニューは スープの比率が牛3:鶏2:豚1 細麺☺︎ 炙り豚バラチャーシュー、鶏そぼろ、牛カルビ、ネギ、メンマ、海苔、味玉 口の中が出汁の旨味で満たされる。 トータル満足かといわれたら……
[91点] 裕二郎@麺家 Shumen Doushi 04月21日
今日は土曜日ですがお仕事で、かなりヘロヘロ状態 桐龍さんやジャンプさん火の豚さん辺りでニンニク補給しちゃおうかなと 思ったほどなんですが、迷った末に一度シャワーを浴びに帰った後こちらへーー 桐龍さんはレッズの試合が終わって大渋滞間違いなしでしたしね 19時…
[81点] 極−Kiwami−みそSOBA@麺家 Shumen Doushi 04月15日
スープは、久しぶりに味噌で、少し甘く感じます。麺は、中太ストレート。具材は、小ぶりの炙りチャーシュー、鶏そぼろ、牛コマ切れ肉、味玉、太切り長ネギ、海苔。小さなピンク色の粒が入っていますが、ピンクペッパーなのでしょうか?全体的にまとまっていて、美味しかったで…
[91点] 【限定】牛もつ黒胡麻担々麺 ¥950@麺家 Shumen Doushi 04月14日
3/8(木)*この限定は既に終了しています。 魅力的な限定がソロソロ終了らしいので.. 『麺家 Shumen Doushi』サンに訪問です。 スープは黒胡麻使用の自家製芝麻醤にデフォの酒麺白湯を合わせ自家製辣油で仕上げた黒胡麻の香りと辣油のピリ辛さを楽し…
[60点] 極-Kiwami-正油SOBA 大盛990円@麺家 Shumen Doushi 04月10日
店主が北千住のマタドール出身と聞いてこれは行かねばと思ったのだが。スープは熱くなく、チャーシューと玉子は冷たく、スープにも感じるものがなかった。残念。他のメニューを試しにもう一回行ってみる気がしない。…
[95点] 冷やし3連コンボ@麺家 Shumen Doushi 03月30日
仕事が終わり今日はこちらへ 21時前に入店 挨拶して販売機の前に立つと1000円ですと1000円手渡します ラーメン屋さんで1000円。。。 一見高いように思うかもしれませんが、こちらで1000円払って 未だ高いと感じた事がない それどころかいつも安すぎ…
[70点] 極kiwami正油SOBA@麺家 Shumen Doushi 03月21日
うまい。 牛ベースの出汁がなかなか効いてる。 挽肉と肉と油とスープが混ざり変わった味が堪能できる。 決して奇をてらったわけでなく、丁寧に作られたスープ。 麺は三河屋製麺のもので、中細ストレート麺ですすりやすくスープもよく吸い付いた。…
麺家 Shumen Doushi@南与野 03月15日
極-Kiwami-正油SOBA+特製炒飯+焼きギョウザ2個 <890円+500円+クーポン> 2月24日昼、埼玉のうまいラーメンスタンプラリー2018の12杯目としてこちらへ。 未食の醤油味をあっさりスープで、炒飯も付けてみました。 ス…
[90点] 【限定】牛モツ黒ゴマ坦々麺@麺家 Shumen Doushi 03月09日
大好きなお店にふらっと19時50分頃訪問です 狙いは表題の限定ですが販売機にはないので現金でーー 麺は太く平べったいフィットチーネのような平打ち麺です 麺量は今回は300でとのこと スープとの絡みも良いしなかなかのボリュームです スープは濃厚で真っ黒な…
[88点] 坦々麺大盛り+小ライス@麺屋 誉 03月02日
麺友さんの親戚の方がやっているとのことで早めにーーとずっと思ってました フォロワーさんや銀あんどぷーさん、塩対応さん、よっしーRさん、まるまるさんの 評価もいいしお花を出してた扇さんやshumendoushiさんでもお話聞いていたのでーーー で、今日はそ…

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