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麺家 Shumen Doushi

住所:埼玉県さいたま市中央区新中里2-1-10 :[Y!地図]

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  1. 南与野駅
    1. JR埼京線
  1. 味噌
  2. 醤油
  3. チャーシュー
  4. 限定
  5. 担々麺
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最新記事トップ30

[90点] 冷やし坦々まぜSOBAなど@麺家 Shumen Doushi 05月20日
先日、仕事の後に春日部で会社での飲み会 飲み会終わり、金狼間に合うーと向かうも既に終わっていますね。。。 まあ、その写真だけでも撮っておくかとスマホを見ると長女からラインが! 次女の熱がまた40度との事で慌てて帰る事に で、当然今日はラーメンなんて考えてい…
[90点] 味噌ませそば大盛り+牛すじご飯@麺家 Shumen Doushi 05月13日
以前から市原さんから新しく入ったバイトの子の話は聞いていて 可愛いというので早く会いに行きたいな、GWもあるし最短だとこの日かなと もう先月の段階でこちらに今日行こうというのは決めていました…
[77点] 極-Kiwami-正油SOBA(大盛り)@麺家 Shumen Doushi 05月05日
GW祝日のシャッター待ち3 初訪なので券売機の左上を選択。 こちらのメニューは スープの比率が牛3:鶏2:豚1 細麺☺︎ 炙り豚バラチャーシュー、鶏そぼろ、牛カルビ、ネギ、メンマ、海苔、味玉 口の中が出汁の旨味で満たされる。 トータル満足かといわれたら……
[91点] 裕二郎@麺家 Shumen Doushi 04月21日
今日は土曜日ですがお仕事で、かなりヘロヘロ状態 桐龍さんやジャンプさん火の豚さん辺りでニンニク補給しちゃおうかなと 思ったほどなんですが、迷った末に一度シャワーを浴びに帰った後こちらへーー 桐龍さんはレッズの試合が終わって大渋滞間違いなしでしたしね 19時…
[81点] 極−Kiwami−みそSOBA@麺家 Shumen Doushi 04月15日
スープは、久しぶりに味噌で、少し甘く感じます。麺は、中太ストレート。具材は、小ぶりの炙りチャーシュー、鶏そぼろ、牛コマ切れ肉、味玉、太切り長ネギ、海苔。小さなピンク色の粒が入っていますが、ピンクペッパーなのでしょうか?全体的にまとまっていて、美味しかったで…
[91点] 【限定】牛もつ黒胡麻担々麺 ¥950@麺家 Shumen Doushi 04月14日
3/8(木)*この限定は既に終了しています。 魅力的な限定がソロソロ終了らしいので.. 『麺家 Shumen Doushi』サンに訪問です。 スープは黒胡麻使用の自家製芝麻醤にデフォの酒麺白湯を合わせ自家製辣油で仕上げた黒胡麻の香りと辣油のピリ辛さを楽し…
[60点] 極-Kiwami-正油SOBA 大盛990円@麺家 Shumen Doushi 04月10日
店主が北千住のマタドール出身と聞いてこれは行かねばと思ったのだが。スープは熱くなく、チャーシューと玉子は冷たく、スープにも感じるものがなかった。残念。他のメニューを試しにもう一回行ってみる気がしない。…
[95点] 冷やし3連コンボ@麺家 Shumen Doushi 03月30日
仕事が終わり今日はこちらへ 21時前に入店 挨拶して販売機の前に立つと1000円ですと1000円手渡します ラーメン屋さんで1000円。。。 一見高いように思うかもしれませんが、こちらで1000円払って 未だ高いと感じた事がない それどころかいつも安すぎ…
[70点] 極kiwami正油SOBA@麺家 Shumen Doushi 03月21日
うまい。 牛ベースの出汁がなかなか効いてる。 挽肉と肉と油とスープが混ざり変わった味が堪能できる。 決して奇をてらったわけでなく、丁寧に作られたスープ。 麺は三河屋製麺のもので、中細ストレート麺ですすりやすくスープもよく吸い付いた。…
麺家 Shumen Doushi@南与野 03月15日
極-Kiwami-正油SOBA+特製炒飯+焼きギョウザ2個 <890円+500円+クーポン> 2月24日昼、埼玉のうまいラーメンスタンプラリー2018の12杯目としてこちらへ。 未食の醤油味をあっさりスープで、炒飯も付けてみました。 ス…
[90点] 【限定】牛モツ黒ゴマ坦々麺@麺家 Shumen Doushi 03月09日
大好きなお店にふらっと19時50分頃訪問です 狙いは表題の限定ですが販売機にはないので現金でーー 麺は太く平べったいフィットチーネのような平打ち麺です 麺量は今回は300でとのこと スープとの絡みも良いしなかなかのボリュームです スープは濃厚で真っ黒な…
[88点] 坦々麺大盛り+小ライス@麺屋 誉 03月02日
麺友さんの親戚の方がやっているとのことで早めにーーとずっと思ってました フォロワーさんや銀あんどぷーさん、塩対応さん、よっしーRさん、まるまるさんの 評価もいいしお花を出してた扇さんやshumendoushiさんでもお話聞いていたのでーーー で、今日はそ…
[93点] 【祝3周年限定】3周年つけSOBA 追い飯付 ¥1150@麺家 Shumen Doushi 02月16日
1/21(日) 3周年の限定を提供するとのことで.. 『麺家ShumenDoushi』サンに訪問です。 ガラガラっと入店すると爽やか笑顔の市原店主が 「いらっしゃいませー♪」 と迎えてくれましたので何度目かの?3周年おめでとうハグを交わし(嘘) 麵友の …
[90点] 担々麺850円@麺屋 誉 02月14日
2/14(水)13時20分頃先客1後客1 この日は公休ー♪ 2/13オープンのコチラへ初訪問です。 真新しいお店の店頭にはお祝い花がたくさん届いてらっしゃいます(*^^*) 埼玉の名店麺屋 扇 SENさん、麺家 Shumen Doushiさんもその中に。 …
[81点] 味噌ラーメン@麺屋 誉 02月14日
新店なので先アゲ 今日は2/13オープンの誉さんに来てみました。 味噌ラーメンがメインのようなのでソレ780円を。ビールは×印ね(笑) 店前には祝いのお花が「麺家 Shumen Doushi」サンから来ていましたね。 店主さんに「そちらが修行元ですか?」と…
Shumen Doushi@南与野 02月13日
開店した事は知っていたが、訪問する機会を作れなかった店。 極MISOSOBA(890円)+麺大盛1.5玉(100円)の食券を購入。 赤味噌ベースのスープは、粘度は控えめでさらりとした口あたりから、強いコクを出す。やや味噌の塩気があるが許容範囲だ。 …
牛、豚、鶏のスープ!「Shumen Doushi(シュメンドウシー埼玉県南与野 02月09日
皆さんこんばんは。ラーメンブロガーのライラです(@toraninare) さて今回は3種類の動物系スープを合わ・・・…
[87点] 極-Kiwami-正油SOBA ¥890@麺家 Shumen Doushi 02月04日
1/10(水) 本日は『麺家Shumen Doushi』に訪問です。 狙いは先日迷った券売機左上法則の「極-Kiwami-正油SOBA」ですよ^^ 21時頃の訪問ですが店内満席w 入店とほぼ同時に一つ空いたのでラッキーでした。 待つこと10分程で..ご対…
[86点] 極塩つけSOBA ¥890+その他@麺家 Shumen Doushi 02月03日
1/8(祝) 明日1/9が「㊗️3周年」との事ですがお休みするそうなのでお祝いに南与野駅近くの『麺家Shumen Doushi』サンに炒飯好きの次男と一緒に訪問ですw ガラガラっと入店して市原店主とお祝いのハグ(嘘)..ご挨拶を交わします.オメデトウゴ…
[89点] 【気まぐれ限定】坦々麺@麺家 Shumen Doushi 02月03日
会社の近くに本日オープンのお店があり、 そちらに行こうか激しく迷いましたが、結局確実に美味しいものが食べたい気持ちになり こちらに22時30分頃到着です 入店後直ぐに暖簾が仕舞われたので、ギリギリセーフでした たまにはデフォをーなんて思ってると坦々麺です…
[90点] (3周年限定)つけSOBA(炒飯・餃子付)@麺家 Shumen Doushi 02月01日
大好きな行きつけのコチラでの3周年イベント日は、先約がありGET出来ず(>ω... 続きを見る…
[75点] みそSOBA@麺家 Shumen Doushi 02月01日
12月24日 訪問 大盛はラーパスでお願いしました 麺 ダラダラして弾力あり、ちょっとにがてなタイプ、ただ大盛でもすんなり入ったのも事実 スープ やや甘めなもの、味変に尖った所なく悪くありません、中盤以降重たさでてきますが悪くありません 具 そぼろは冷え冷…
[88点] 【3周年限定】つけSOBA(追い飯付き)@麺家 Shumen Doushi 01月21日
本日はこちらの3周年記念です 11時30分オープンなんですが駐車場確保の為に早めにお家をでます で、9時過ぎに到着しちゃいましたよ。。。。 ちょっと早すぎたかな???市原さんもまだ来ていないみたいですし。。。 でも直ぐに市原さん到着したようで、今回は並びに…
[95点] 3周年記念つけsoba@麺家 Shumen Doushi 01月21日
3周年限定限定をいただきに伺いました。 家から近いので、何時から並ぼうか悩み、開店一時間前に伺うと7番目。 開店と同時に入店。表題と特製チャーハンを注文。 チャーハンは息子に渡し、私はつけsobaを。 見た感じ豪華。麺の上にはいくら、厚み3cmの鶏と豚のチ…
[83点] 限定 チーズ混ぜSOBA@麺家 Shumen Doushi 01月18日
先月の限定です 魚介系?の具が入った焼おにぎりとセット 濃厚なタレと数種のチーズやチャーシューやネギなど たくさん具が入ってるけどバランスよく美味しい ! フィットチーネみたいな太麺もとっても好み❤️ 連れは極み醤油SOBA+炒飯でしたが 僕の混ぜSO…
[88点] 【限定】梅塩そば@麺家 Shumen Doushi 01月17日
12/27(水) 今宵は宴ーっ♪ ってなワケで.. 『麺家ShumenDoushi』サンに訪問です。 忘麺会の〆ラーで..ご対麺ー♪ スープはサラっとした酒麺式の塩白湯。唯一無二な動物系の独特な旨味を醸し出す 牛・豚・鶏出汁の酒麺白湯に円やかな酒麺塩ダレが…
[86点] 塩白湯大盛り@麺家 Shumen Doushi 01月05日
今日から仕事始めです ただ、今日は初日ということもあって仕事も早く終わりました!! 折角早く終わったので同僚とラーメンでも食べに行きましょう 向かった先は新年の挨拶も兼ねてこちらー 18時半頃でしたかね 中に入ると、あれ??フォロワーさんが^^ ってことで…
[90点] 和えつけ麺まぜそばなどおまかせー@麺家 Shumen Doushi 12月28日
今日は貸切でこちらを愛してやまない方々での忘年会があり 仕事終わったの遅かったのですが、まだやってるとのことで 22時45分頃行ってきました 残念ながら遠方から来てる方は帰ってしまっていましたが まだ沢山の方が残っていて一安心 とりあえず宴会用の料理は終わ…
[91点] 【11月限定】裕二郎 ーYUJIROー@麺家 Shumen Doushi 12月18日
11/22(水)*この限定は既に終了しています。 予定通りに『麺家ShumenDoushi』サンに連日の訪問です。 ラッキーにも運転手ゲットー(≧▽≦)!! なのでイロイロとポチポチってカウンター席に向かうとツイ友サン2名発見したので隣りに座り乱入しちゃい…
[89点] 【限定】4種のチーズのまぜSOBA@麺家 Shumen Doushi 12月17日
今日は具合の悪い奥さんを病院に連れて行った後 そんな奥さんとやや喧嘩気味になり、一人こちらへやってきました 。。。。。だってチーズの食べたかったんだもん。。。。。 駐車場で開店を待っているとフォロワーさんから 今日シュメンドウシさんですよね?と連絡が入り…

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