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麺処 遊 蕨店

住所:埼玉県蕨市南町3-25-11 :[Y!地図]

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  1. 西川口駅
    1. JR京浜東北線
  1. 煮干

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[82点] 煮干そば 小盛 ¥650円(煮玉子サービスCP)@麺処 遊 蕨店 07月02日
2018/6/24 川口方面からの帰り道、西川口のソープ街を横目にバイクで走り抜けるとお店を発見。 入口上の壁に大きく描かれた【煮干そば専門店】の文字が目立ちます こちら、王子の有名店『中華そば屋 伊藤』の御子息のお店、伊藤のDNAを受け継ぐ店である 開…
[90点] 煮干しつけそば+煮玉子(900円)@麺処 遊 蕨店 06月05日
平日の夜、西川口駅から少し歩いて。 伊藤の系列店のようでしたので期待は必然的に高まります。 雑然とした駅前を抜けて、月曜日は休みのお店が多いのでドキドキしながら市境を越えて。 早めの時間帯で空いていました。 注文はつけ麺と決めています。 つけ麺は中太麺。…
[81点] 冷製にぼしラーメン(限定100食、900円)@鮮魚らーめん 五ノ神水産 06月04日
土曜からの限定らしい。月曜の段階で60食残っていたので足を向ける。 煮干しが溶け込んだような濃い茶色のスープ。苦味とかエグミではないが、なかなか野性的な煮干しが泳ぐ。しかし、昆布とか他の魚介のせいだろうか、旨味が下支えしているため、意外に飲みやすい。動物系…
[94点] 肉煮干しラーメン@麺処 遊 蕨店 04月27日
鶯谷のお店が閉まってとても悲しかったけど、ここで営業していた。伊藤の血をひく本格的な煮干しラーメン。肉の分だけ、こっちの方が好きかもしれない。…
[70点] 煮干そば@麺処 遊 蕨店 03月28日
具材は、小さめのチャーシュー3枚に、刻みネギ少々だけのシンプルな内容。スープは、煮干感がありますが、それほど強くありません。麺は、細麺ストレートで、ちょっとゆで過ぎ感がありましたのが残念。…
[78点] ショウガラーメン+ホタルイカの炊き込みご飯(ランチ限定)@麺処 遊 蕨店 03月10日
久しぶりの遊。店の前に「ランチ限定」の文字が。ショウガラーメン+ホタルイカの炊き込みご飯で計800円。なかなかお得と思いチョイス。 麺は少なめかと思ったらフルサイズ。デフォより細めで、ボキボキという感じではなく普通の麺に近い。スープは煮干しがベースと思うが…
[63点] 煮干しつけそば(温)@麺処 遊 蕨店 01月21日
いわゆる熱盛ですが、第一印象は、ちょっと具材が寂し過ぎますね。と思ったら、刻んだチャーシューがつけ汁に入っていました。つけ汁は、それほど煮干し感が強くありません。全体としては、まとまっていますが、何がダメなのか、ハッキリ分かりませんので、こればっかりは自分…

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