鶏そば 朱雀

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[88点] 鶏白湯そば@鶏そば朱雀 03月28日

鶏そば朱雀さんに4年ぶりの訪問です。 いただいたのは、券売機左上ボタンの鶏白湯そば。大ぶりなどんぶりに、たっぷりのクリーミーなスープ。早速一口いただきます。本当に濃厚です。でも、まとわりつくような、嫌なネバネバ感がありません。玉ねぎなどの野菜とうまく調和し…

[92点] 鶏白湯そば極み@鶏そば朱雀 02月28日

下総中山駅の斜向かい 気になっていた朱雀さんへGo! 注文は食券制、とりま奮発して鶏白湯の極みをポチリ スープは最初はポタージュのような穀物の旨み、最後に行くにつれ動物くささが増えてくるセルフ味変スープ トッピングはチャーシュー4種(豚x2,鶏x2,鶏もも…

【ラーメン備忘録2024】ラーメン不毛地帯・下総中山に革命を起こした「鶏そば朱雀」が創業10年目で更に進化・昇華！ 01月03日

【ラーメン備忘録2024】ラーメン不毛地帯・下総中山に革命を起こした「鶏そば朱雀」が創業10年目で更に進化・昇華！ 本当はもっと細かくレポしないといけないお店。 2025年はもっと密着せねば！ …

【㊗️創業9周年、10年目の営業に突入‼️】鶏そば朱雀@下総中山、ナンバーワンの鶏白湯とは⁉️ 12月16日

月曜日の朝、おはよう御座います。 今朝紹介するのは、総武線沿線でナンバーワンの鶏白湯と称される、鶏そば朱雀です。今から9年前の12月1日にラーメン不毛地帯と呼ばれたJR総武線の下総中山駅に創業。店主の山下さんは、千葉県八千代市の「食の道場」の出身。毎年テ…

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