せたが屋 駒沢店

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らーめん愉悦処 鏡花 八王子想庵【7月28日まで】@新横浜ラーメン博物館 07月23日

新横浜ラーメン博物館」は今年3月6日開館30周年を迎え、新横浜ラーメン博物館30周年企画の一環として今年2月より、ラーメン職人の隠れた潜在能力や新たな才能を発掘するラーメンコンテスト 佐野実メモリアル ラーメン登龍門2024」を開催。 &nb…

手打ち麺 あお井【7月15日まで】@新横浜ラーメン博物館 07月12日

「新横浜ラーメン博物館」 は今年3月6日開館30周年を迎え、新横浜ラーメン博物館30周年企画の一環として今年2月より、ラーメン職人の隠れた潜在能力や新たな才能を発掘するラーメンコンテスト 「佐野実メモリアル ラーメン登龍門2024」 を開催。  …

「進化 本店」リニューアル 町田「らぁめん信 shin」にて 塩らぁめん 07月12日

町田に7月11日オープンした「らぁめん信 shin」。 町田汁場 しおらーめん進化 本店」のリニューアルです。 進化 本店」は開業18年となり、「中華そば 一清」や「らーめん藁」を輩出した超名店。他の「進化」はそのまま継続し、本店のみ関口店主の名を冠したお…

[77点] 魚郎らーめん(￥1,100)@せたが屋 本店 07月06日

17:00過ぎに訪問。先客1名後客無し。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房と壁に対面する2列のカウンターとテーブル席1卓が設けられている。キッチリと清潔にされていてまずまずの居心地。男女数名による切り盛りで、接客は良好だが、私語がちょっと多め。 本メニュ…

中華そば ふくもり(駒沢大学)煮干冷やし中華 06月11日

帰省奥さん不在の週末はチャリで近場の名店目指してタケさんぽ。せたが屋系列で長年培った福盛店主の職人技と功績は脱帽ですね。元ふくもり店主渾身の濃厚煮干出汁に極太麺ウリの駒沢行列店に。町田進化 関口総帥の後輩福盛店主は2023年3月に満を持して独立。ビル建替え…

[93点] 煮干冷やし中華@中華そば ふくもり 06月09日

帰省奥さん不在の週末はチャリで近場の名店目指してタケさんぽ。 せたが屋系列で長年培った福盛店主の職人技と功績は脱帽ですね。 元ふくもり店主渾身の濃厚煮干出汁に極太麺ウリの駒沢行列店に。 町田進化 関口総帥の後輩福盛店主は2023年3月に満を持して独立。 …

ラーメンつけめん 幸加(千歳烏山)冷やしあぶらソバ 06月09日

奥さん山形帰省の週末は京王線名駅の千歳烏山から旧甲州街道へ。厳選食材で惜しまず仕上げるモットーの幸せ呼ぶステキな名店に。ラーメンつけめん 幸加2023年3月創業の名店。つーんとこ跡地で屋号はさちかと詠みます。せたが屋出身で町田進化の関口総帥後輩の福盛店主が…

ラーメンつけめん 幸加(千歳烏山)塩らーめん  05月04日

奥さん不在のGW2日目は京王線名駅の千歳烏山から旧甲州街道へ。厳選食材で惜しまず仕上げるモットーの幸せを呼ぶステキな名店に。ラーメンつけめん 幸加2023年3月創業の名店。つーんとこ跡地で屋号はさちかと詠みます。せたが屋出身で町田進化の関口総帥の後輩 福盛…

せたが屋ひるがお@駒沢大学 05月01日

コロナ全盛期だからもう4年も前の話。確か久しぶりの格闘技会場観戦で気分が良くなって向かった先は駒沢にあるせたが屋ひるがお。言わずと知れた魚介系醤油ラーメンの名店ですが、そこで正統派なのにジャンクな魚郎らーめんに出会いました。 魚郎。。。せたが屋ひるがお…

特製ゆず香る白醤油らーめん @ 麺処 びぎ屋 04月15日

 4月上旬、久し振りに東急東横線学芸大学駅の 麺処 びぎ屋】を訪問。1年8か月ぶり33回目の訪問です。場所は学芸大学前東口の商店街を5分ほど歩いたところ隣のお茶屋さんの看板が遠くからでも見えます。暖かい日でしたので、入口の戸を開けて営業していま…

ヨシギュー風牛肉の「醤油ラーメン」@「特製味噌ラーメン わだ商店」南海難波本店 03月30日

「なんばスカイオ」の道路(パークス通)を挟んで向かいの「特製味噌ラーメン わだ商店」南海難波本店に行ってきました。入口の上部には、角が赤く光っている牛のデザインのオブジェが掲げられています。2016年に「吉野家ホールディングス」の傘下になった東京都世田谷区…

[80点] 【冬季限定】味噌ラーメン 1,000円@らーめん つけ麺 幸加 03月21日

＜煮干しガツンの濃厚豚骨味噌。モチモチで弾力のある麺が特徴＞ 今日は天気が良いのですが強風です。3月に入ってから風の強い日が多いなあ。車で出動することにしました。店は旧甲州街道沿いにあります。少し離れたコイパに車を停めてこの店に向かいます。店には11:3…

中華そば ふくもり@駒沢大学 「塩中華、ほか」 03月20日

ミスターラーメンの異名を持つ前島司氏が率いるせたが屋グループ。創業は2006年(平成18年)、「中華そば ふくもり」。 続きを読む…

[70点] せたが屋らーめん@せたが屋 守谷サービスエリア店 03月10日

帰り道に守谷SAに寄りました。 フードコートに沢山の店舗があり、ラーメンのあるお店も3つありました。 今回はせたが屋にしました。 このお店世田谷区に本店があり、関東地方で複数店舗があります。 スープは煮干しがふんだんに使われた醤油ベースです。 麺はコナノチ…

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