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いちむじん
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- [80点] 豚骨らぁめん 850円@とんこつらぁめん いちむじん 呉服町店 03月03日
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地下鉄箱崎線「呉服町駅」⑤出口から徒歩約3分、東町筋沿いに位置する当店。 榎田に本店を構える人気豚骨ラーメン店の2号店である。 屋号の「いちむじん」は店主出身地の高知の方言で、「一生懸命、わき目も振らず行動する様」。 店内はテーブルカウンター8席、2人テー…
- [90点] 豚骨らぁめん たまごいり@いちむじん 01月01日
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年始最初の食べ物。 まずはスープ。時間をかけて煮込まれたスープはとろみ良くカエシとの相性抜群。 次に麺。ストレートな細麺はスープとの相性良く、食感もちょうど良い仕上がりに。 最後に他。チャーシューは肉厚のバラロールを炙って香りと食感が良い仕上がりにま…
- [88点] 豚骨らぁめん全部のせ@いちむじん 11月11日
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ランチ まずはスープ。時間をかけて煮込まれたスープはとろみ良くカエシとの相性抜群。 次に麺。ストレートな細麺はスープとの相性良く、食感もちょうど良い仕上がりに。 最後に他。チャーシューは肉厚のバラロールを炙って香りと食感が良い仕上がりにまた、ゆで卵も…
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