濃厚海老つけ麺 ともやま

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[79点] 味玉えびつけ麺(￥1,180)@濃厚海老つけ麺 ともやま 08月27日

11:00過ぎに訪問。先客無し後客5名。店内は程好いスペースを有し、カウンターとテーブル3卓が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。 本メニューを選択。熱盛りか冷盛りか訊かれて後者を指定。…

[71点] 秘伝冷やしそば@濃厚海老つけ麺 ともやま 07月21日

・訪問回数：初の訪問。 ・店の場所：JR中央本線水道橋駅の西、「第110東京ビル」の1階にある。 ・店の外観：黒色地に金色っぽい文字看板、メニューのディスプレイ・立て看板・張り紙。 ・駐車場 ：見当たらなかった。 ・席 ：テーブル・カウンターで20席ほどあ…

[80点] えびつけ麺@濃厚海老つけ麺 ともやま 07月01日

基準点70点 ◯うまい+10点 すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なので少し昔のもあり 点数はざっくり 海老が効いており、なかなか美味しい。 想像以上にクオリティ高め...…

[85点] ピリ辛海老味噌らーめん@濃厚海老つけ麺 ともやま 06月28日

海老ラーメンのお店で、いろいろある中、こちらを選んでみました。 トッピングは ひき肉、辛ねぎ、青梗菜、味玉 で比較的定番な感じ。 ピリ辛の由来は辛ねぎのようです。 青梗菜は刻みではなくそのままで・・・・ 辛みの箸休め的存在のようなので、このままでもよさそ…

[75点] 『秘伝冷やしそば+中盛(￥990+80)』@濃厚海老つけ麺 ともやま 05月09日

てゆか中途半端にヌルめの中華系の醤油(？)＆乾物がベースと思われる酸味皆無のスープゎ海老感がほぼゼロ...てかココって海老がメインぢゃないんか！？...(笑) んで合わさる冷水でしっかり〆られたやや固め食感の太麺ゎまぁまぁか...因みに麺量ゎこの中盛で茹で…

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