麺屋 おやゆび

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「本郷苑」@本郷三丁目 03月22日

小池グループ 結構スキ ってことで、未訪店もあるんだけど 今回は 「本郷苑」 に行ってミタよー なんか焼肉屋みたいな店名だよな ここは 3年前に「ぷれじでんと」がオープンしたところ 町中華風にリニューアルしたそうだ   らぁめん小池→中華蕎麦に…

[90点] 肉1エビ1ワンタンラァ麺(塩) 1000円@麺屋おやゆび 03月02日

2/29(木)18:30。先客2名。 透明スープが美しい。魚介系のやさしい味わい。飲んだ後に鼻に抜ける山椒の風味が爽やかで良いです。 麺は細麵ストレート。スルッとした食感があっさり目の塩スープと良く合います。 トッピングは三つ葉、白髪ネギ、煮卵半個。 肉ワ…

[78点] ラァ麺￥800@麺屋おやゆび 02月14日

2023年416杯目。 「麦苗」のビックネームに虚脱感があり全く追ってない系譜、列びが緩かったので初訪にて筋肉系ワンタン外しの「ラァ麺￥800」選ぶ味＝しお山椒ぉ。 ビジネス街のランチ提供スピードとしてゎ中庸、メンマより安価な味玉ハーフで見た目テンション補…

[68点] 和え玉@麺屋おやゆび 02月06日

六性図で言えば「強」のモブ 日替りご飯がイマイチ乗れなかったんで代替の和え玉を追加で───。 【タレ】 はんなり体現の優しき醤油ベース。ラーメンのカエシを流用してんのかは定かでないが、和え玉単体で考えると弱いんよねぇ。油分控えめなんもあるが。 【麺】 タレ…

[85点] 肉1エビ1ワンタンラァ麺(しょうゆ山椒)@麺屋おやゆび 02月06日

とりあえず基本形で攻める 平日昼時、雨模様でも常時満席に近い混み具合。客層の意識高い系の20ー30代はアメニモマケズ的な。 【スープ】 訪れる度に出汁の印象がほんのり変わるスープ。今回は鶏が強めで残心甘めな仕上がり、後振り山椒がよいよハイライトされとるよ。…

[95点] 肉2海老2ワンタンラーメン 塩山椒@麺屋おやゆび 11月23日

ワンタン麺推しのこの店。 ワンタンさすがにデカイ！ いや、美味い。 こんな具沢山なワンタンは初めてだな。 チャーシューも美味い。 スープは山椒に合うあっさりスープ。 これはまた来たい。…

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