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らぁめんや やしげる

住所:東京都世田谷区宮坂3-12-4 :[Y!地図]

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  1. 経堂駅
    1. 小田急小田原線
  1. 醤油
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らぁめんや やしげる(東京都世田谷区宮坂) 11月03日
今日は鳥見の帰りに小田急線を経由する帰路に就いたので、経堂で途中下車して駅の北口からすずらん通りに入って少し歩いた右側の雑居ビルの1階、奥の方にひっそりと店を構える らぁめんや やしげる」に足を運びました。店はビルの奥ですが、道路沿いに看板はちゃんと出て…
[75点] 焦がし煮干らぁめん@らぁめんや やしげる 10月23日
ちょっと奥まったところにあるこちら。 店内は狭く、厨房も同様。 焦がし煮干しは初めてかも? 焦がしのため都度フライパンでしっかりと調理。 程なくして提供。 中々のビジュアル。ニボーがふわりと香ります。 早速ズバズバ、案の定柔い。 一気に4杯作っていたため…
[80点] ピリ辛ラーメン(850円)@らぁめんや やしげる 08月13日
経堂にある正統派醤油ラーメン店の私にとって貴重なラーメン屋さん。 経堂付近には、多くの美味しいラーメン屋さんが沢山あるが、伝統的な醤油ラーメ ン屋さんは、「はるばる亭」とこれ以外には、これ以外にはない。 「はるばる亭」も捨てがたい店ではあるが、20年以上世…
[85点] 焦がし煮干らぁめん800円@らぁめんや やしげる 05月29日
手前側に座ったので調理過程が良く見えず失敗した、やはりフライパンで焦がしているのはちょっと見えました。 ザラザラするぐらいの煮干しに醤油味、唯一無二の感じにダシが濃い、麺は低加水の細麺。…
[90点] 焦がし醤油ラーメン(800円)@らぁめんや やしげる 05月22日
ここ3週間、休日にこのお店に行っている。 いつも、午後2時ー3時ころであるが、お店は流行っている。 行列はないが、席が満杯に近いことが多い。 焦がし醤油ラーメンというと、今は無き、代々木上原の「五行」を思い出すが、焦がし醤油の風味は、その店に比べると数段劣…

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併せて話題のラーメン店

  1. 博多 一風堂 代々木上原店(閉店)

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