煮干しらーめん 紫乱

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[85点] [限定]飯借ラーメン@煮干らーめん 紫乱 02月10日

2/4 11:30。 4年ぶりに訪問。 ほぼ満席。 ノ貫系で並ばず食べれるのが嬉しい。 飯借。ママカリと読むそう。 少し透明度ある煮干しスープ。 細麺。 レアチャー柔らか。 具がシンプル。 また来たいです。…

[80点] 味玉煮干しラーメン980円@煮干らーめん 紫乱 01月22日

こちらのお店は、2020年に訪問していますから、久しぶりとなりました。店の前を通りましたら、お客さんが一人もいなかったので、入店しました。 煮干しラーメンといいますと、青森を想起します。青森のものは透明感のある煮干しスープですが、こちらはドロドロでスープは…

[100点] 特濃オマール海老、味玉、烏賊玉@煮干らーめん 紫乱 12月08日

【「罪悪感半端ない」ここまで濃厚な魚介ラーメン食べたことある？】 イカが好きすぎて、また来てしまった。。。 前回は「烏賊らーめん」だったんですが、この日のお目当ては「烏賊玉」。 そう、イカの和え玉です。 この日の限定が、前々から食べたくて食べたく…

[100点] 烏賊らーめん、うずら@煮干らーめん 紫乱 11月22日

【魚介苦手は行っちゃダメ！あの名店出身店主の超濃厚麺「ハンパねぇ…」】 「ねぇねぇ、イカって漢字で書ける？ (by 安田成美)」つって。 出だしから脱線しました、さーせん。 これ分かる人は立派な昭和世代です。 ここ「紫乱」の店主さんは、あの「丿貫…

[90点] 【限定】冷やし濃厚煮干らーめん@煮干らーめん 紫乱 10月30日

【訪問日：10月19日】 中旬の山場を越え、気持ち穏やかな休日。 シャツを捲り、サンダル履きでも暑さを感じる為 本日は、表題作目当てに此方までドライブ。 到着から直ぐに席へつき、程無く出来上がりを迎えます。 涼やかなガラス器を眺め... 続きを見…

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