伊蔵八 味噌らーめん

最新記事トップ6

渋谷ストリーム内の味噌ラーメン 伊蔵八味噌らーめん@渋谷 10月25日

ここ数年で続々とビルが立つ渋谷ですが、渋谷ストリームの中には味噌ラーメンやさんがあります。   券売機は新し目なのですが現金決済のみなのがびっくり。     一番スタンダードな味噌ラーメンにしました。1,100円だったかな。 …

渋谷「伊蔵八味噌らーめん(いぞばちみそらーめん)」にて 焦がし味噌らーめん、マーボー丼、中華そば 10月14日

渋谷に2019年オープンした「伊蔵八味噌らーめん(いぞばちみそらーめん)」。 TETSU」創業者の小宮さんが手掛ける「伊蔵八」ブランドで、味噌はここだけです。場所は渋谷駅から直結の商業施設「SHIBUYA STREAM」2F。屋根の付いた天井の高い広い空間…

伊蔵八味噌らーめん@渋谷 「香がし味噌らーめん」 08月21日

暑くてラーメン食べられないと言っておきながら冬の代名詞味噌ラーメンなんてついさっきまで上にあるホテルで宴を繰り広げてた酔っ払いだからこそ成し得るのかも食べようかどうしようか悩んでいたら現れた同じく酔っ払い二人になんかココのラーメン屋ウマそうな気がして食うか…

[70点] 焦がし味噌つけめん(ひとくちライス付)＋とろり味玉@伊蔵八味噌らーめん 08月03日

味噌ラーメンは、味噌が好みに嵌るかが全てと言っても良い。品物の出来が良く、連携の良いスタッフの全力投球な働きぶりも素晴らしいが、甘口の効いた白味噌に強劣な塩味が働きかける設計のスープは、正直苦手な構成だった。 とは言え、作りは丁寧かつ大胆。強火の中華鍋でラ…

[80点] 香がし味噌つけめん 大盛り@伊蔵八味噌らーめん 07月13日

仕事の昼食で訪問。 平日昼間のため、ほぼ満席であったが、すぐに入店できた。 食券を買いカウンター席に案内された。 待つ事五分程で着丼。 見た目、濃厚そうな味噌つけ汁にボリュームたっぷりの麺が食欲をそそります。 早速ひと口。 平打ちに近いちぢれ麺はモチモチ…

[77点] 焦がし味噌らーめん、一口ライス@伊蔵八味噌らーめん 07月06日

平日ランチタイム、自分で満席。 券売機で食券購入後、案内された席へ。食券は渡さず持ったまま待つこと約10分で提供。 焦がしと言われればわかる感じの程よい香ばしさ。塩気も強めでパンチの効いた力強いスープ。少量のモヤシとネギ、チャーシュー。サービスの一口ライス…

Ramenbuzz トップに戻る