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焙煎汐蕎麦処 金字塔

住所:東京都北区赤羽1-62-5 :[Y!地図]

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[73点] 特製塩そば@焙煎汐蕎麦処 金字塔 10月11日
赤羽駅から徒歩10分から15分くらいで到着。 塩そば目当てでの訪問です。 特製と普通の塩そばで悩み、雷おこし的なものが付いている特製を注文。 とにかくお店の名前に寄せたのか、金色風にしたラーメン登場。 あくまでも最初の一口はベストです。 しかし、油が…
[86点] 特選塩つけそば(1000円)@焙煎汐蕎麦処 金字塔 06月30日
平日の夜、赤羽駅。 蒸し暑い中、少し駅から歩いて。 まずまずの客の入り。 塩を勧めているようでしたので標題を注文。 細麺なので提供は早いです。 二種類の細麺に細々盛られたトッピングと見た目が賑やかです。 そして、コーヒー油で味変して、玄米茶のスープ割りで締…
[85点] 熟成塩そば@焙煎汐蕎麦処 金字塔 05月18日
深夜までやってる偉いお店。 メニューがたくさんで発券自販機の前で困ってしまうほど。しかしいいかなと決めたい品物ほど売り切れ、というこれは何故か。(売り切れやや多し) リンゴウッド?で燻したベーコンの薫漂う濁った塩のスープ。熟成塩そばをいただきました。 スー…
[82点] 特選味噌そば@焙煎汐蕎麦処 金字塔 05月03日
深夜まで営業している偉い店。 通勤に店前を通ると、ベーコン燻製の香りか、リンゴウッドの匂いが。しかし、スープを採ってるガラ出汁の匂いがしたことのないのが不思議。というか、素使用か。 味噌蕎麦の麺はかなりの太麺ゴワゴワ系。 つゆがかなり濃いのでそれに合わせて…
北海豚骨麺屋 銀鈴@谷在家 04月28日
#115 東京都足立区 しおの風(@竹ノ塚)グループの 北海豚骨麺屋銀鈴 さんに行ってきました。 食券制です。 いっぱいグループ店があるんですね。 しおの風@竹ノ塚 うまか楼@竹ノ塚 金字塔@赤羽岩淵 の三店は訪問済みで全て美味しかったので期待大。 選べ…

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  1. らーめん しおの風
  2. 北海豚骨麺屋 銀鈴

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