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徳島ラーメン はるま
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- 徳島ラーメン はるま@新宿西口 徳島ラーメン 11月19日
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新宿で小腹空いたのでラーメンを。 徳島ラーメン はるま 2021年8月にオープンした徳島ラーメンのお店。 ネット情報によると、かつて高円寺にあった 「中華そば JAC 」から作り方を教わったらしい。 場所は写真撮影スポットで知られる歩道橋の脇。 店内 カ…
- [75点] 徳島ラーメン@徳島ラーメン はるま 06月29日
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デフォルトの徳島ラーメンをいただきました。 スープは豚骨がしっかりしていて、かなり甘い味付けです。たぶんこんなに甘いラーメンスープを飲んだのははじめてです。 醤油は見た目ほど強くはなく、しっかり火入れされているのかマイルドです。 麺は色白で中細のストレート…
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