西山屋

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[85点] ピザ窯あごだし麺@西山屋 02月21日

フラワーさんからのはしご。 こんなところにラーメン屋があるのか？という住宅地の中に佇んでおります。 土曜日の正午前でしたが、駐車場の台数はたくさんありながらもほぼ満車。 でも、待ち客居ないよな？と思ったら、テラスが板で目隠しされていただけで、10人以上テラ…

[90点] ピザ窯あごだし麺(1250円)@西山屋 02月07日

飯能への出張の昼に早めに着いたのでチェックしてたこちらへ。 ナビ任せで向かいましたが住宅街に入っていくので本当かな？と思いましたが突然、人が集まってる場所が現れて驚きました。 開店前5分前に着いて、駐車場には既にかなりの車！？ ただ記帳して待ってればいい…

[76点] あごだし麺@西山屋 01月22日

あご出汁スープはスッキリして優しい味。 麺は細ストレートでスープによくマッチしている。 チャーシューは脂身多めのバラで、味付けを控えているのか豚肉本来の味が感じられる。 薬味の刻み玉ねぎが全体をサッパリさせてくれるが、また少し粗くカットして食感を残した方が…

[74点] あごだし麺@西山屋 10月13日

12時56分に到着。記帳制で15人待ちです。13時56分にカウンターへ昇格です。14時02分に着丼。 麺は細麺のストレート。 スープはあごだし。 トッピングは、カイワレ、柚子片、刻みタマネギ、メンマ、チャーシュー2枚という構成。 スッキリとしたあご出汁とタ…

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