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西山屋
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- [74点] あごだし麺@西山屋 10月13日
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12時56分に到着。記帳制で15人待ちです。13時56分にカウンターへ昇格です。14時02分に着丼。 麺は細麺のストレート。 スープはあごだし。 トッピングは、カイワレ、柚子片、刻みタマネギ、メンマ、チャーシュー2枚という構成。 スッキリとしたあご出汁とタ…
- [80点] 『ピザ窯あごだし麺+四川麻婆丼 辛さ痺れ3』@西山屋 08月24日
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『ピザ窯あごだし麺+四川麻婆丼 辛さ痺れ3(￥1250+420)』 てゆかアップし忘れのちょっと前の備忘禄...(苦笑) てかアゴ出汁とたまり醤油を使ったスープとちょいサク食感の細麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ んでトッピの3種のヲ肉でゎ手創りピザ窯で焼か…
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