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拉麺 弁ten

住所:神奈川県横浜市中区弁天通3-48 :[Y!地図]

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  1. 醤油
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[85点] 特製鶏白湯@拉麺 弁ten 04月23日
スープ、麺、具材全てがバランスのとれた美味しいラーメン。鶏白湯は店によってスープのクオリティがはっきりし、美味しいお店は、大体が看板メニューにされている。弁tenも美味しいお店の一つだと思ってます。いつも思うのが、湯切りの丁寧さというか、気合いの入れようと…
拉麺 【弁ten】 横浜市中区 04月20日
私んチ近所の端麗系では、最も気に入っている店【弁ten】に行きました。当ブログには何度も登場しているので軽くね。喰いましたものは基本の〔醤油らーめん〕 750円。透明度の高い醤油スープは、鶏ガラを中心としたダシ風味が十分に感じられるもの。あっさりスッキリで…
[87点] 特製醤油らーめん@拉麺 弁ten 03月19日
いつも白湯を注文するが、今回は醤油。よく行くラーメンと比較するならば、立川の鏡花に似たとても洗練されたスープ。とても美味い。チャーシューも2種類楽しめる。メンマの食感も問題なし。その他の具材も素材の味をしっかり味わえる。満腹満足です。…
[93点] 鶏白湯(大盛、味玉)@拉麺 弁ten 01月27日
最近、同じ系統のラーメンが多くなった気がしますが、鶏白湯なら弁tenさんが一番好きです。 何というか体に染みるんですよね。…
[80点] 醤油ラーメン@拉麺 弁ten 01月19日
写真の通りに正統派醤油ラーメンです。 支那そばやのフォルムに似ていることから、かなり期待をしていきました。 鶏油が多めにあり、麺もストレートの小麦が強く感じれるもので、支那そばやに似ています。 スープも鶏をベースとしながらも、その他の節を使っているようです…
[86点] 「限定」辛麺@拉麺 弁ten 01月18日
通院の帰りにチャリっと訪問。 11:30頃ということもあり、お客さんは私だけ! 「限定」という言葉に弱い私は店主さんに「辛麺はベースのスープは鳥白湯ですか?」と。「はい!」とのことなので、食券を購入して、カウンター席に着席。 スープは、鳥白湯ベースに豆板…
[84点] 特製鶏白湯醤油@拉麺 弁ten 12月16日
数年ぶりの訪店。このお店ができた頃は、周辺に鶏白湯のお店がなかったので、頻繁に行ってました。今回は鶏白湯醤油を選択。スープを一口、美味いです。しかし私の好みはデフォルトの鶏白湯の方が好きです。あと、ここの麺の湯切りが、しっかりで、丁寧なところが良い。具材も…
[84点] ワンタン鶏白湯@拉麺 弁ten 12月06日
平日の19時30分で先客なし 席数は20? 店内のBGMはラジオ☺︎ ワンタンが5つ入ってます☺︎ 鶏白湯スープにワンタンはどうかな?と思ったら粘度は高くないので。 最近いろんな店で鶏白湯ラーメン食べてきたけど、一番好きかも。 ちょうどいい粘度。 とても食…
[60点] 特製醤油ラーメン大盛 1120円@拉麺 弁ten 11月28日
関内から歩いて5分程度の好立地にあります。 夜に訪れたら裏通りはキャッチの嵐でした。 大通りを歩きましょう。 (大通りは○俗のキャッチがいますがw) 店の外観は寿司屋のような感じで上品な感じを受けます。 さて、肝心のラーメンですが。 21時ごろ訪れた時点…

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