にぼし 中華そば にぼ乃詩

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[98点] 濃厚煮干しつけ麺@中華SOBA にぼ乃詩 05月26日

チャーシュー大きく分厚くほろほろでとろける！ つけ汁に絡む麺に、箸が止まりません^o^ ラストは、半分残しておいたトロトロの煮卵にライスをin…

[84点] 特製純煮干し＋濃いあえそば@中華SOBA にぼ乃詩 05月11日

川越市内。駅から蔵造りの街並み等の観光地へ向かう道の途中にあるので店の前は人通りが絶えないです。 メニューを確認し，煮干し100％という「純煮干し」を特製で注文して待つことしばし。登場したのは具が丼を覆った一杯です。スープを一口。意外にも煮干しがガツーン…

[90点] 特製純煮干し@中華SOBA にぼ乃詩 04月13日

煮干し100%のスープは，煮干しのエグ味や旨味がしっかりでインパクトはあるが，嫌な臭味は無く，とても素晴らしい！ 店長様の真面目に真剣にスープと向き合っているのがよく分かる。 パツパツの全粒粉ストーレート麺も気持ちが良い。 かっこ良く美味しく纏め上げら…

[87点] 限定 煮干し中華そば 生姜＋特製@中華SOBA にぼ乃詩 03月31日

2023年3月27日 ラーメン 限定 煮干し中華そば 生姜＋特製 にぼ乃詩 埼玉県 川越市 川越熊野神社すぐ側にあります。 月曜日は、本来は定休日ですが、 臨時休業の代替との事。 並びなく入れました。 限定の煮干し... 続きを見る …

中華SOBA にぼ乃詩@本川越 02月23日

2023年2月23日 65杯目 ニボビタ 1000円】今日はちょっと用事があって川越へ。 その前に、こちらへ。 2018年にオープン。オープン当初お邪魔したのですが、臨休で食べれませんでした。 14時15分に入店、L字カウンターに6席、ちょっと狭いです。 …

[97点] 辛味噌らーめん@中華SOBA にぼ乃詩 02月04日

煮干し専門店の味噌ラーメン！ レアメニューで登場です！ 辛みが絶妙でスープはご飯完食しました(^.^)…

[92点] 濃いめな煮干し@中華SOBA にぼ乃詩 01月29日

今年33杯目 今年初ラーメンにお伺いしたお店、しかし写真を撮り忘れてレビューしなかった後悔を今日梅に来ました！ 外並びが5人程だったので、そんなに掛からないと思いきや、わりと長めに待って入店。 店主さんから容赦ない宣告を受けます。 「材料無くなったので並し…

[88点] 【正月限定】特選煮干しと貝の中華そば ￥1000@中華SOBA にぼ乃詩 01月03日

新年二日、お正月限定を頂きに本川越 にぼ乃詩さん。 並んでいるとなんと自分でスープ切れの宣告。後ろに並んでいた方、スミマセン・・・。 程なくして入店、そして着丼。心して頂きますっ！ まずはスープからひと啜り。 『特選煮干』と銘打つだけあって魚介が薫り豊かー…

[87点] 濃厚煮干しつけ麺 極み+特製＋缶ビール@中華SOBA にぼ乃詩 12月29日

2022年12月29日 ラーメン 濃厚煮干しつけ麺 極み+特製＋ 缶ビール 中華SOBA にぼ乃詩 埼玉県 川越市 穴八幡宮参拝後に。 外待ち2に接続。 一人出たら、一人入るスタイル... 続きを見る…

[90点] 手もみ中華そば特製1150@中華SOBA にぼ乃詩 12月22日

平日の1145に到着すると外待ち1名…と思いきや、本日12時開店と掲示されていた。Twitterを見てなかった…

[94点] 濃厚煮干しそば特製·あえソバ·半ライス@中華SOBA にぼ乃詩 12月02日

初めてです 濃厚煮干しそば特製美味しかったです 残ったスープに半ライスをあわせて 最後にあえソバでしめました ワンオペで丁寧な仕事をされています メニューも日々進化されているようですね また食べたい！ ごちそうさまでした…

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