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にぼし 中華そば にぼ乃詩

住所:埼玉県川越市連雀町8-1 :[Y!地図]

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[92点] 閻魔1000円@中華SOBA にぼ乃詩 03月18日
2019年3月17日(日曜日)13時52分訪問。先客さん3名、後客さん無。 夜営業が無くなった事を知らずに2度程伺うも見事に振られ。 それではと昼訪問、一日5食限定の煮干の極、閻魔(えんま)1000円を注文。 加水率低めの細麺と濃厚な煮干スープ、混ぜそばの…
中華SOBA にぼ乃詩@川越市 夜営業は今は無かったんですねーって事で昼に伺いました、閻魔最高 03月18日
にほんブログ村 今日も応援のワンクリック、よろしくお願いします 麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、2018年4月にオープンした 中華SOBA にぼ乃詩さんです(^。^)y-.。o○ 場所:〒350-0066 埼玉県川越市連雀町8-1 電話番号:各種…
【煮干し:ラーメン】 中華SOBA にぼ乃詩 @川越 4杯目 37杯目 #5 03月13日
    トッピングがセパレートになりました 笑)           中華SOBA にぼ乃詩 @川越 訪麺日 3月5日   12時10分過ぎ着で店内空きアリ 6席しかない小規…
川越市、中華SOBA にぼ乃詩 03月09日
全部チェックしているわけじゃないけど、たまたま昨晩のにぼ乃詩さんTwitterで限定告知を見てしまった・・・↓本日終了致しました。ご来店の皆様ありがとうございました。明日、明後日の限定は「猪味噌ラーメン」です。濃厚系の味噌ですので苦手な方はやめといた方が良…
[100点] 猪味噌ラーメン@中華SOBA にぼ乃詩 03月09日
今日も今日とてにぼ乃詩。 でも今日は煮干しじゃないよ。 限定の猪味噌ラーメンなのだ。 このお店には週一できている。なぜならうまいから。レギュラーメニューはぜんぶうまいし、無化調由来のスープが慈味深い。誰かとにぼ乃詩トークしたいけどいないのがかなしい。川越で…
【煮干し:ラーメン】 中華SOBA にぼ乃詩 @川越 3杯目 24杯目 #4 02月25日
    その名は閻魔 笑)           中華SOBA にぼ乃詩 @川越 訪麺日 2月17日   昨日UPした石神井公園に行く前にちょっと寄り道 開店8分前で、4人待ち…
【煮干し:ラーメン】 中華SOBA にぼ乃詩 @川越 2杯目 22杯目 #3 02月20日
    自分にとっては、新しいタイプのヘビー煮干しでした 笑)           中華SOBA にぼ乃詩 @川越 訪麺日 2月12日   本来ならこの日は千葉方面でお仕事だ…
【煮干し:ラーメン】 麦萬 2杯目 20杯目 #18 02月18日
    このチャーシューが美味いのです 笑)           中華そば 麦萬 訪麺日 2月10日           13時過ぎで…
[92点] ビタニボ 850円@中華SOBA にぼ乃詩 02月17日
2/7 14:30頃来店。 客無し。 だいぶ日数が経ってるので、ざっくり書きますが、 歴代最高まである、素晴らしい煮干しラーメンでした。 まさに濃厚!って感じの若干のとろみのあるスープ。 ただ、胃もたれするようなクドさは全く無く、オッサンでも大丈夫。 …
【煮干し:ラーメン】 中華SOBA にぼ乃詩 @川越 1杯目 19杯目 02月15日
    今年のお気に入りになりそうです 笑)           中華SOBA にぼ乃詩 @川越 訪麺日 2月8日   昨年6月以来の久訪です     &…
[100点] 閻魔@中華SOBA にぼ乃詩 02月03日
「閻魔+玉ねぎW+ライス1200Yen@にぼ乃詩in川越」 にぼ乃詩定期訪問。 ちょっと外観変わった? ここで最低二週間に一回は煮干し分を補給しないと身体が言うこと聞かなくなってきている。 煮干しは海の力が詰まっている。 海は地球の七割を占めている…
川越市、中華SOBA にぼ乃詩 02月01日
前ネタですが、少し休んでいたにぼ乃詩さん、営業再開していると聞いたので伺わせていただく…
[95点] ビタニボ@中華SOBA にぼ乃詩 01月26日
店主さんのつぶやきもあり並び覚悟でしたが、タイミング良くスムーズに着席。 今日からビタニボ再開とのこと、狙いはこれです。でも閻魔再開を強く希望…
[100点] 川越醤油煮干しそば@中華SOBA にぼ乃詩 01月12日
ちょっとしたきっかけがあったので、RDBに初投稿します。よろしくです。 記念すべき最初のお店は「にぼ乃詩」 去年にできた新しいお店。 僕はこのお店のメニューが全部好きで(まだ食べられていないのもあるけど)足繁く通っている。ほぼ毎週通ったかもしれない。だ…
[83点] 川越醤油煮干し@中華SOBA にぼ乃詩 01月10日
ビールを飲んだ後に頂きました。 麺少な目&柔らかめ。 味を変えているみたいで 以前食べた感じとは全く違います。 麺もスープも。 前も美味しかったけど、これも美味しい。 そして これからも変えていくそうです。 楽しみですね。 ごちそうさま…
[93点] 【お正月限定】九条ネギと海老と秋刀魚の中華そば@中華SOBA にぼ乃詩 01月03日
新春ラーメン 九条ネギと海老と秋刀魚の中華そば 900円 2日連続でにぼ乃詩さんの新春ラーメンを頂いてきました。 トッピングは 九条ネギ・焼きむきエビ・揚げレンコン・チャーシュー・焼きタケノコ・カマボコ・ナルト 今日も昨日に負けない豪華なトッピング。 …
[89点] 【お正月限定】九条ネギと貝と煮干しの中華そば@中華SOBA にぼ乃詩 01月03日
九条ネギと貝と煮干しの中華そば 900円 2019年最初の一杯目はにぼ乃詩さんで新春ラーメンを頂きました。 2日・3日は新春ラーメンのみの提供とのこと。 2日に提供していたのは九条ネギと貝と煮干しの中華そば。 トッピングが豪華! 九条ネギ・アサリ・ムール…
[83点] 【限定】鯛と鶏節の中華そば(乱切り手もみ麺Ver.)¥850@中華SOBA にぼ乃詩 01月01日
12/20(木) 本日は木曜日のみ夜営業している.. 『中華SOBA にぼ乃詩』サンに訪問です。 スープは大量の鯛と鶏節をブチ込んで川越醤油でバランス良くまとめたコク旨スープ。昼の部では塩ダレ仕様で提供していたそうですが、夜の部では醤油も選べたので迷わず川…
[93点] ちょっと濃い目な煮干しそば@中華SOBA にぼ乃詩 12月30日
ちょっと濃い目な煮干しそば 800円 煮干しは特有の苦味をしっかり感じたい人でなければこれが一番美味しいと思います。 煮干しの旨味バランスがベストでした。 炙りチャーシューがパサつきなく美味しかったのが印象的。 回転が悪いとの評価が散見されていましたが、大…
[90点] 【数量限定】閻魔@中華SOBA にぼ乃詩 12月20日
〈小江戸川越で閻魔の名を冠す激濃煮干し〉 12月19日、前に一度訪問するも敢え無くフラれた川越の課題店であるコチラへ初訪問! 開店直後だったので前客無し、メニュー表から煮干し度数MAX、初心者厳禁、昼夜6食程度と書かれた標題が気になり口頭注文、前金制のシス…
[75点] 川越醤油煮干そば¥750@中華SOBA にぼ乃詩 12月18日
本年353杯目。 やっとこの初訪にて、「川越醤油煮干そば¥750」ぉ。 デフォで既に、ニボ度が高いですね! 動物系不使用なのに、油脂膜が張るスープ表面…コラーゲン?魚の?? とりま、塩分が高めで醤油返しがシャープです。 菅野製麺の低加水細ストレート麺…
[89点] 【限定】スパイスカレーらーめん@中華SOBA にぼ乃詩 12月15日
熊野神社や蓮馨寺のお近くにある中華SOBA にぼ乃詩さん 【12月15日・16日限定】 スパイスカレーらーめん ¥850 煮干しそばのお店ですが扉を開けるとカレーの香り…
[78点] ちょっと濃いめな煮干しそば@中華SOBA にぼ乃詩 12月12日
7日1200着前客3名 カウンター6名までのお店 カウンターにて前払い制 煮干しが濃いほど好きなのだか初めてのお店なのでちょっと濃いめな煮干しそばを注文 チョイ濃煮干し醤油スープ細麺ストレート炙りチャーシュー うずらの卵はトッピングなのだろうか無かっ…
[85点] 【限定】生姜醤油の煮干しそば ¥750@中華SOBA にぼ乃詩 11月26日
本日は限定狙いで.. 『にぼ乃詩』サンに訪問です。 スープは豚ガラベースでしっかりと動物系が下支えとなり予想以上のニボ感を楽しめるふりかけられた刻み生姜が良いアクセントのコク旨ニボスープにワシシコ乱切り手揉み太麺がヤバ旨な一杯っ❗ 豚・鶏・鴨チャーシュー…
[84点] ビタニボ@中華SOBA にぼ乃詩 11月19日
煮干しそばの醤油と一緒に頼んだのが、こちらのビタニボ! トッピングで玉ねぎとビターペーストを!笑 煮干しそばをさらにドロドロビターな感じに仕上がっていて、絶妙!ただ、やはり後半になるにつれて濃くて飲み干すのが大変だが、煮干し好きにはおそらく堪らない味だろ…
[85点] 煮干しそば醤油@中華SOBA にぼ乃詩 11月19日
川越初訪問! 日曜日だったので頑者がやってないので、最近出来て気になっていたこちらのお店に! 15時頃なので客なしですんなり!ワンオペで前金制! 通常の煮干しそばでもなかなか濃いめのビターな感じだが美味!煮干し好きには堪らない一杯!チャーシューもメンマも自…
[85点] 【夜の部限定】煮干しつけそば濃い目¥800@中華SOBA にぼ乃詩 11月14日
本日は限定狙いで.. 『中華SOBA にぼ乃詩』サンに訪問です。 つけ汁はサラっとした鶏ベースに大量の煮干がブチ込まれ程良く煮干からのエグニガを感じつつもしっかりと鶏が下支えをしているので食べやすいコク旨濃厚ニボつけ汁に流水で〆られたボソパツ中太麺がウマ…
[88点] 【Twitter限定】煮干しと昆布の冷やしそば ¥850@中華SOBA にぼ乃詩 11月10日
「Twitter限定」を提供すると呟きがあったので.. 連日で『にぼ乃詩』サンに訪問です。 スープは大量の煮干、昆布、ポルチーニ茸の出汁にもうチョイ何かと、丸蟹や浅利までブチ込ンだという旨味タップリのコク旨冷え冷えニボスープにカタメに〆られた某狼煙自家製…
[85点] ちょっと濃いめな煮干そば ¥800@中華SOBA にぼ乃詩 11月10日
本日は最近臨休でフラれまくってる.. 『にぼ乃詩』サンに訪問です。 スープは旨味アップ⤴の為、大量の蛤もブチ込み「ちょっと濃いめな煮干し」を楽しめる食べやすいサラっとしたコク旨ニボスープにカタメに茹でられたザクコリ細麺がヤバ旨な一杯っ❗ 店主拘りの秋刀魚粉…
[72点] 川越醤油煮干そば ¥750@中華SOBA にぼ乃詩 11月03日
平日 晴天 13:20 待ちなし 先客3名 後客なし せっかくの川越行脚なので午前中の煮干し系に続けて連食計画を粛々と進める。しかし若くはない胃袋は連食を拒むように満腹である。ひとまず駅周辺に戻りコーヒーでも飲みながら策を練る。帰りのバスのタイミングが合わ…

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