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つけ麺 麺也 時しらず

住所:東京都品川区大井1-34-7 :[Y!地図]

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[85点] 山椒香る煮干そば(¥950)@麺也 時しらず 09月24日
時しらず、ルーツ知らず... 本日は大井町の新店、コチラ「麺也 時しらず」へ伺い「山椒香る煮干そば」を頂いて参りました。場所は大井光学通り商店街、以前豚骨醤油 蕾があった場所の建物をリフォームして開店ですかね。 時しらずと言う屋号でRDBを検索すると、幾つ…
[75点] 特製鶏煮干濃厚つけ麺(大盛)@麺也 時しらず 09月20日
21/09/18の18時ごろ訪問。先客5名、後客2名。 麺は菅野製麺で角が立っていて、つけ汁とマッチしていました。 つけ汁はやや粘度があり、煮干しの風味が広がります。 よく言えば万人受け、悪く言えばありきたり。 チャーシューは鶏1枚と豚が2枚でした。 豚は…
麺也 時しらず@大井町 「鶏煮干濃厚つけ麺」 09月11日
週末ウォーキングの途中1杯だけ引っ掛けて、なんとなく「不要不急ではない体」にする緊急事態宣言対策。しかし、宣言はさらに延長され、もはやウォーキングコースもネタ…
【20210819】今日のラーメンニュース 08月19日
1. 「ラーメン業態」 特有の問題点 ( ブログ ) たびたび紹介している、ラーメンプロデューサー磯部優さんが、以前アップしていたブログ記事。コロナ禍を受けてラーメン業態の新規開業や業態変更を考えてる人が多いようですが、その際に問題になる点について個別に…
[81点] 山椒煮干そば+替え玉油そば付き(1,150円)@麺也 時しらず 08月14日
先日、大井町駅前の銀行で用事を済ませた帰り、チャリを流していると見慣れないお店を発見。 ネットで調べてみると、どうやら移転してきたお店らしい。 場所はたぶん豚骨醤油 蕾があったトコロだと思うが、自信なし。 その日は時間がなかったので、後日、訪問することにし…
麺也 時しらず @ 大井町 [山椒煮干そば] 08月06日
7/19(月)に、足立区谷中から移転オープンしてきたお店。水曜に訪問したばかりですが、4連休も営業していることを予め確認していたので安心して来られました。日曜13時過ぎでもL字型カウンター9席は満席、中待ち2とご繁盛されています。オープンから1週間経ち、落…
火影 @ 大井町 08月04日
7月22日(木)  大井町に出来た新店 時しらず」で美味しいラーメンを食べた後、所用を済ませ帰宅しようと思ったけど折角だしもう1軒行っておこう!作戦を敢行。 この日の2軒目に訪問したのは 火影」 あの有名な麺処ほん…
麺也 時しらず @ 大井町 08月03日
7月22日(木)晴れ     この日は、大井町に出来た新店を訪問してみました。   店の名前は 「時しらず」   北綾瀬からの移転で3日前の7月19日にグランドオープン。   13:35店に到着。 先客1…
時しらず 08月02日
昼は大井町の新店「時しらず」へ。 出かけるのをためらうほど暑いが気合い入れていくよ こう暑くちゃラーメン食べようという人も少なかろうと思ったが満席 しまったつけ麺狙いね 私は相変わらずラーメン。 初回だから標準の、と思うが まさか950...…
恵比寿貝鷄中華蕎麦 たかよし@恵比寿 07月30日
2021年7月24日、恵比寿の新店「恵比寿貝鷄中華蕎麦 たかよし へ。 2021年7月21日オープン。麺処 に志のが移転リニューアル。木更津ラーメもりさわ@穴守稲荷→麺也 時しらず@大井町の後こちらへ。 続きを読む…
麺也 時しらず@大井町 07月29日
2021年7月24日、大井町の新店「 麺也 時しらず 」へ。 2021年7月19日オープン。北綾瀬からの移転。 木更津ラーメンもりさわ @穴守稲荷の後こちらへ。 続きを読む …
[70点] つけ麺大盛@麺也 時しらず 07月28日
とあるイタリアンなまぜソバを求めて向かったらコロナ臨時休業中だったので道すがら此方へ。 あまり前情報見なかったのですが、つけ麺気分で「鶏×魚介」との事。こだわり書きで面白いかも?という考えのようで。確かに興味深い。 んで14時ちょっと前に訪問。先客一名後…
麺也 時しらず @ 大井町 [鶏煮干濃厚つけ麺] 07月27日
7/19(月)に、足立区谷中から移転オープンしてきたお店。フリークが相次ぎ訪問しており、気になったので、水曜に大井町にて途中下車。昼時に訪問すると、L字型カウンター9席は満席、店内待ち5席の末席に連なります。男性スタッフ2名は事前に食券を回収したり、人数に…
[65点] つけ麺 大盛(850円)@麺也 時しらず 07月26日
どうしてもラーメン食べたくなり 床から這い上がり着替えていざラーメン! 最近寝るのめっちゃ早いんです! まだ19:00だから間に合うはず! てくてく… もぉー!コロナ禍はこれだから… 行きたい家系あったのですが 胃がついて来ないので気... 続きを見る …
[74点] 特製鶏煮干濃厚つけ麺(大盛)@麺也 時しらず 07月19日
70:基準点。 ±0:事前にチラシを貰ったので、オープン日に訪問。 +1:魚介強めの鶏魚介。鶏の中にザラつく魚粉がいい感じ。 +1:しっかり水切りされた弾力ある太麺。強いスープとの相性がよい。 +1:ほのかな粕漬け(愚舌の勘違いかもしれません)のような味付…
麺也 時しらず@大井町(山椒煮干そば) 07月19日
訪問日時:2021/07/19 11:35本日グランドオープン、時しらず。2010年3月に谷中でオープンし、今年5月31日に閉店した同名店の移転。ここは豚骨醤油 蕾の跡地(ちなみに 蕾は同じ大井町に移転し、今年7月13日にラーメン豚39 大井町店にリニュー…
[65点] 濃厚つけ麺@つけ麺 麺也 時しらず 05月20日
2021年4月20日 茶濁つけ汁は濃厚なマタオマ系に見えます。つけ汁は濃度がそこまで高くなくマタオマ系とも違います。動物と魚介を合わせたものでそれぞれの旨味がそれなりに出ていてまあまあです。あっさりでもこってりでもなく旨味もそれなりに出てはいるものの中途半…
つけ麺 麺也 時しらず@北綾瀬「流行スタイルのつけ麺を、環七沿い駐車場有の店で」 05月16日
「濃厚つけ麺」 (850円)   店舗情報はこちら 。   2010年に開店した店で、環七沿いのパチンコ店の一角にあり、駐車場も共用している。かつて「泡つけ麺」を提供して話題になっていた記憶があるが、行ってみたらメニュー落ちしていて、…

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