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中華蕎麦 蘭鋳

住所:東京都杉並区堀ノ内2-13-13 :[Y!地図]

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  1. 方南町駅
    1. 東京メトロ丸ノ内線支線
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[90点] 味玉中華そば@中華蕎麦 蘭鋳 05月16日
スープを一口飲んだ瞬間の体に染み渡るような煮干しの香りが素晴らしい。 また見た目もインパクトのあるチャーシューは大きく分厚いにも関わらず全く硬くなくこれもまた香りがいい! 麺も硬さのどごし共に申し分なし! 味玉、メンマも丁寧な作りでとても美味。 非常に完成…
【今週のラーメン3699】 迂直 (東京・荻窪) 鰹昆布出汁 味玉・醤油つけ麺 ー見事なる味のストーリー!食うたびに昆布エキスの染まる味風景!会社休んでも食いたいつけ麺! 04月29日
連休中にしかできないこと・・・・行列にくじけずまた並ぶ <全体&つけダレ> 濃密でもごくごく飲み干せる円やかさ!乾物の滋味溶け込みの凄み感じる醤油ダレ <麺> 自家製麺:ギリギリ視認できるほどの細密全粒打ち込み!フコイダンをゆるく纏う滑らかさとグルテ…
[88点] [限定]塩@中華蕎麦 蘭鋳 04月28日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/04/28/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/LwQoWAOTMA8 <10連休最初の一杯!季節外れの寒さに震えて・…
【今週のラーメン3697】 中華蕎麦 蘭鋳 (東京・方南町) [限定]塩 ーさすが名店!年に一度の希少価値!隙なしの崇高感高まる淡麗塩煮干! 04月28日
10連休最初の一杯!季節外れの寒さに震えて・・・年に一度の限定ゲット! <全体&スープ> これはキリリとした塩気と煮干のナイスバランス!塩と言うより崇高塩煮干! <麺> 加水低めで淡麗煮干にはベストマッチの風味感!やや肉厚に感じさせ食べ応えありなむか…
[94点] 中華そば@中華蕎麦 蘭鋳 04月27日
【訪問日:4月26日】 賑わいが増す催事会場を後に、次は地下鉄&徒歩にて方南町入り。 平成最後の煮干(淡麗)をお題に、此方で二杯目を頂いて来ました。 昼只中とあって、少々外待ちに時間を取られた後に入店。 味玉付きとも迷いましたが、今回はスープに重きを置..…
[87点] 濃厚煮干そば@鶏そば 煮干そば 花山 04月24日
4月 火曜日 中華蕎麦 蘭鋳で中華そばをいただいた後、近くのバス停から中野駅まで行き、駅からは徒歩3分程で到着しました。この道はラーメン屋さんが多いですね! 13:00すぎに到着すると先客が4名いらっしゃいます。店内は新店らしく清潔感があります。店員様の丁…
[87点] 中華そば...800円@中華蕎麦 蘭鋳 04月24日
4月 火曜日 本日はこちら方面で仕事でしたので、お昼ごはんを食べるために訪問しました。 東京メトロ丸の内線の方南町駅から徒歩8分くらいのところにあります。大きい道沿いにあること、一度訪問したことがあることで迷子にはなりませんでした。 開店15分前に到着する…
[84点] 中華そば(大盛り)@中華蕎麦 蘭鋳 04月17日
グッピーよりも蘭鋳派。 どうも、さぴおです。 久しぶりにこちらへ。 何と九ヶ月ぶりですか。 夜20時20分に訪問。先客4人。後客1人。 20時30分に店終いしてました。 ちなみに後客は女性一人客。 キングさんの奥義「味玉、あちらから」を発動させようか悩みま…
[92点] 味玉そば@中華蕎麦 蘭鋳 04月02日
ちょっとレビューが前後しますが3月28日、3泊仕事に出る前に、久しぶりにコチラの一杯をと思い立ち訪問です。 相変わらず雰囲気のある外観に昭和レトロなインテリア。ノスタルジックな空間が落ち着きますね。 標題を口頭注文し前金制。高台の小皿に料金を載せるシステム…
[85点] 味玉そば@中華蕎麦 蘭鋳 03月10日
近くのコインパーキングが空いていてラッキー 18時過ぎ並び無しでした! 口頭注文の前金制でカウンターに現金を置くスタイルです 写真よりも実際にはもっとキラキラしていて美しい麺顔です^_^ 伊藤までいかないですが、煮干のダシが主張します 麺も細麺加水率低めで…
[95点] 味玉そば(900円)@中華蕎麦 蘭鋳 03月09日
3/9土曜日13:40着。今日は15時までなんですが、スープ切れの為、私で最後。出汁最高。薫るレアチャーシュー美味っ!味玉トロトロ!兎に角スープが美味い、鼻に抜ける香ばしい煮干の風味にやられます。ごちそうさまでした。…
中華蕎麦 蘭鋳(3)@方南町 03月03日
訪問日:2018 / 2訪問回数:3回目 2010年7月オープンの「中華蕎麦 蘭鋳 へ。 3回目になりますが、以前はいつだったかなとブログを見直したら2011年5月だったので、約7年振りの訪問となります。 店の場所は変わらず…
[87点] 味玉そば@中華蕎麦 蘭鋳 02月23日
2/23(土)12:30頃 初訪。 阿佐ヶ谷駅から渋谷行きのバスに乗り10分ほどの「堀の内ニ丁目」で下車、徒歩2分。 外待ち4名に接続、後続多数。 12:45店内昇格、カウンター席へ。 メニューを拝見し口頭にて注文、代金は先払い制でカウンター上へ。 6分程…
[89点] 味玉中華そば@中華蕎麦 蘭鋳 02月23日
2月の週末会社帰り。今一番行きたかった店。行列を覚悟してたけどすぐ入れた。夜は比較的空いてるのかな。 注文をしてお代を席の前にある小皿に置いておく制度。おもしろい。料理提供時に精算します。ワンオペだから効率がよいですね。 料理到着。スープ飲んだ瞬間、煮干し…
【ガジェット通信連載】ミシュランガイド初掲載店特集 煮干しが上品に香る至高の一杯“中華蕎麦 蘭鋳”(方南町) 02月04日
ガジェット通信連載にて、ミシュランガイド東京初掲載のラーメン店を特集。 今回は方南町「蘭鋳」をご紹介しています! ミシュランガイド初掲載店特集 煮干しが上品に香る至高の一杯“中華蕎麦 蘭鋳”(方南町)|ガジェット通信 GetNews…
[87点] 中華そば@中華蕎麦 蘭鋳 01月14日
食べ終わったあとのホッとする感じ。 好きです。 あっさりしていますが、十分なうま味。 作り手さんの真剣さも伝わってきて美味しさに納得です。 ごちそうさまでした。…
[80点] 中華蕎麦 800円@中華蕎麦 蘭鋳 01月10日
中華蕎麦蘭鋳@方南町 中華蕎麦 800円 煮干し香る、食べ易い万人に愛される中華蕎麦。 綺麗な見た目に反して最初に訪れるのはパンチ力のある香ばしい煮干しの香り。香ばしさは煮干し由来か焼豚由来でしょう。 ガツンと煮干しがくるがそれでいて苦味はきつくなくエグ…
2018年に食べたラーメンまとめ 01月01日
あけましておめでとうございます。2018年はボチボチとマイペースに食べてました ちなみに2017年まとめはこちら2018年の★★★14杯 らぁ麺 やまぐち[東京都新宿区西早稲田2]特製鶏そば いぶし銀[東京都町田市原町田6]ジャパンプレミアム 太麺 蓮爾…
'18大晦日&'19正月三が日ラーメン店プチ営業情報 12月30日
2018年大晦日と、2019年正月三が日に営業しているラーメン店を、なんとなく書き留めてたメモを公開します。少しでも参考になれば幸いです。※転記ミス・予定変更等による誤情報が含まれている可u能性があります。 また、時短・限定・コラボ営業を含みます。お出かけ…

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  77. 渡なべ
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  82. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
  83. 蒙古タンメン 中本 品川店
  84. せたが屋 駒沢店
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  128. 灰汁中華 丿貫
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  163. 麺処 まさご(閉店)
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  251. ジャンクガレッジ 森下店
  252. 元祖一条流がんこ 総本家分店
  253. ラーメン 社井田
  254. タブー・ザ☆ボニート
  255. 麺s慶
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  257. 麺処 いぐさ
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  260. 安ざわ食堂
  261. 175°DENO 本店
  262. NOODLE BASE TRICK☆STAR(閉店)
  263. 中華そば ぎと家
  264. 味噌ぶり noodle みやみや
  265. KaneKitchen Noodles
  266. 八咫烏
  267. らーめん 信玄 花川本店
  268. 自家製麺 ほうきぼし 茅ヶ崎店
  269. Sagamihara 欅
  270. 赤羽 山雄亭
Oisix(おいしっくす)

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