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自家製中華そば 麺の虜

住所:山梨県中巨摩郡昭和町西条875 :[Y!地図]

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[93点] 冬の虜(牡蠣)@自家製中華そば 麺の虜 02月19日
そろそろ冬も終わりなので冬季限定も食べ納めでしょうか トッピングの柚子胡椒ペーストとの相性も良く美味しく頂きました 新作情報も伺い楽しみです(^.^)…
[89点] 柚子胡椒の虜(大盛)@自家製中華そば 麺の虜 02月17日
実に2年ぶりの訪店。 ツルッとした美味しい麺が食べたくて、クルマ走らせました。 何故か、この店で食券買うとき緊張してしまう。ちょっと変わったメニューかなと思い、柚子胡椒を注文。 麺は縮れ、そうだったかな?このメニューだから? スープは透明感のあるサッパ…
[94点] 冬の虜(牡蠣)@自家製中華そば 麺の虜 02月10日
子供の頃ハナ肇さんとケーシー高峰さんの見分けがつかなかった事を思い出す今日この頃。 さてマスター復帰の姿を拝見する為にコチラヘ いつもと変わらぬ店内にホッとします(^-^) 今回は柚子胡椒トッピングと 豚マヨご飯(8,9限定Instagramフォローバ…
[92点] 柚子の虜 ゆず胡椒(特盛)+100円@自家製中華そば 麺の虜 02月04日
開店前マスターが店から出てきて 体調どうですか? 過労だそうで、仕込みが終わり弟子に任せての開店です身体休めてください オッ!後ろ髪から見える金髪カッコイイですね! ジジイで白髪染めをブラックにしたらカツラみたくなったので、ダークブラウンかアッシュブラウン…
[80点] つけそば@自家製中華そば 麺の虜 01月30日
つけ汁は塩味が強く 背脂が少し浮き、 具材はきゃべつ.もやし.メンマ.細切りナルトに細かいチャーシューです 麺のウェーブも心地よく美味しいのですが つけ汁と具材のもやしの食感が麺に勝ち強いです。 提供まで時間が掛かっても太麺希望か 麺はそのままで、もやし減…
麺の虜 ー冬の虜 牡蠣ー 01月25日
自家製中華そば 麺の虜 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[94点] すっぱゆず@自家製中華そば 麺の虜 01月23日
流石に季節限定の冬の虜(牡蠣)の人気はすごいですね! もちろん美味しいのですが、 心地よい風味と香りの、すっぱゆず! 虜中華そばのベースと柚子の酸味が折り重なり足し算での味の共演を楽しみました。 最後スープご飯に流し込み、麺&ご飯で、すっぱゆずを堪能しま…
[93点] 冬の虜(牡蛎)@自家製中華そば 麺の虜 01月20日
トッピングに柚子ペースト現金50円 牡蛎の風味は勿論ですが、虜中華そばのベースと相まって濃厚で風味豊かな一品ですね! 牡蛎は炙られており香ばしくプリッではなく、 しっとりで火入り加減も良い感じです。 中盤で柚子ペーストを麺に、スープにと折り重なってい…
[93点] 冬の虜(牡蛎)@自家製中華そば 麺の虜 01月20日
トッピングに柚子ペースト現金50円 濃厚な牡蛎の旨味に炙ったカキはプリっっではなく、 香ばし、くしっとりまろやか スープには荒みじんペーストのカキが旨味とプツプツ感が心地よいですね。 昆布出汁どれくらいスゴいんだってほどの旨味も、 ビックリです。 …
[92点] 虜中華そば@自家製中華そば 麺の虜 01月16日
周年祭でコチラの提供のみで500円 大盛は+で100円です。 券売機にトッピングで柚子胡椒、柚子ペースト50円が新たに加わり、 その他も期待のメニューボタンが! 出汁感が更にアップ 進化続けるラーメンですね。…
[96点] 限定 お楽しみ(すっぱゆず)@自家製中華そば 麺の虜 12月27日
2019年度ラストを飾る一杯です! 柚子の酸味と香りが爽やかで、 優しくも力強いスープです。 増穂の柚子を余すことなく使い、 柚子のポテンシャルを最大限に引き出し イリコ、花かつを、最高級昆布出汁の香りと合わさり 柚子好きには堪らないですね。 もちも…
[95点] 虜中華そば(特盛)+100円@自家製中華そば 麺の虜 12月18日
ご飯物も食べたかったのですが売り切れ なので特盛+柚子ペースト現金50円 Twitterで麺の種類が選べるとの事で、 細麺ストレート中加水で、 程よいパッツン麺 ウェーブ麺のモッチリも美味しいですが、 細麺も中々ですな! 新しい事への探究心、 ...…
[92点] 虜柚子中華そば@自家製中華そば 麺の虜 12月16日
優しい出汁のスープと多加水ウェーブモッチリ麺が、 心地よく美味しく頂きました。 コチラは別ですが、開店2番目めで鬼盛り肩ロース丼頂けると思いましたが、まさかの売り切れ ガリペパにしましたが、程よい刺激で食欲も増します。 いずれにせよ、いつも変わらないク…
麺の虜 ー豚骨魚介中華そばー 12月08日
自家製中華そば 麺の虜 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[90点] 秋の虜(きのこ)@自家製中華そば 麺の虜 12月03日
オイル付けのきのことスープ、麺との一体感 ペーストきのこの香りも心地よく堪能しました。 冬の虜はあるのかは、わかりませんが期待しています。…
麺の虜 ー極上煮干し&秋の虜(きのこ)ー 12月02日
自家製中華そば 麺の虜 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[87点] 豚の虜 大盛り 特性@自家製中華そば 麺の虜 11月20日
味 多少の癖はありますが、濃厚なのにくさみの少ない豚骨スープ 好き嫌いが分かれそうですが、好きな人には堪らないとがったラーメンです スープと麺のバランスが絶妙で、正直凄いです。…
[88点] 牛の虜 つけ麺@自家製中華そば 麺の虜 11月18日
付け汁はクリーミーな舌触りと香り 麺はやや細目でカタメの仕上がり 牛バラはトモバラ(外バラ使用)で脂多め ニンニクトッピングの声賭けアリ 個人的にはローストポークをあれだけのレベルで仕上げるのならばモモを使ってのローストビーフトッピングで紫玉ねぎの刻みと…
[92点] 秋の虜@自家製中華そば 麺の虜 11月11日
+100円で特盛にしました。 初めて頂く味わいですがラーメンなんですよ! キノコやペーストをバゲットの上に乗せ白ワインと合わせてもイケるオシャレな味わいでした。…
[70点] 【自家製中華そば 麺の虜 牛の虜】濃厚和牛つけ麺@大つけ麺博 美味しいラーメン集まりすぎ祭 11月08日
大つけ麺博2018OMDランキング第三位の実力店舗が提供する和牛のつけ麺。 つけダレは一口食べただけで分かる牛の濃厚な味わいと独特な香り、そしてクリーミーでマイルドな口当たりは、他の素材では表現できない唯一無二の味わい。 そこに添えつけた麺も、歯応え、香り…
[85点] 極上煮干しそば@自家製中華そば 麺の虜 10月30日
今まで食べた煮干しの中でも一番ニボニボでありました 脂と辛味とも相性が良さそうな印象でしたので、 加われば更に深みが増しそうです。 食券は、お楽しみを購入760円? +現金150円でした 極ニボは玉ねぎマシが出来ます…
[80点] 淡麗煮干し中華そば@自家製中華そば 麺の虜 10月22日
Twitterで案内があった期間限定を楽しみに訪問 超多加水平打ちウェーブ麺が、 口に入ってくる時にビロビロビローっと心地よく もっちりとした食感が面白いですね。 具材は、バラチャーシュー2枚、肩ロースのロースト メンマ、海苔、ねぎ レンゲは使わす直…
[80点] 豚の虜 (特盛り)@自家製中華そば 麺の虜 10月21日
スープを一口いただくと昔懐かしい「ちゃっちゃ系」を思い出しました♪ メンマの味付けも美味しいです。…
[84点] 赤鬼 大盛@自家製中華そば 麺の虜 10月21日
唐辛子の赤にビックリしましたが、そこまで辛くはないです スープは豚骨系で麺は細麺やや縮れスープとの絡みもいいです…
[98点] 昆布水つけ麺@自家製中華そば 麺の虜 10月14日
今シーズン最後の昆布水つけ麺 いつも同じクオリティーで提供して下さいました。 Twitterで報告のあった秋の虜も楽しみにしております。…
[96点] 昆布水つけ麺(柚子トッピング)ごろにくめし@自家製中華そば 麺の虜 10月11日
爽やかな柚子のペースト、汁には溶かさず麺に少しずつ付け頂きます。 後半付け汁に溶かし香りも楽しみました 柚子ペーストは食券にはありませんが口頭でお願いし50円で提供して下さいます。 もちろん〆られた麺も美味しく食感も喉ごしも楽しく美味しく頂きました(^…
[98点] 昆布水つけ麺+柚子ペースト+チャーマヨ飯@自家製中華そば 麺の虜 10月06日
風は秋らしくなりましたが、 日中は、まだまだ暑い日が続きますね そんな日によくあう昆布水つけ麺 トッピングの柚子ペーストも爽やかを楽しませてくれます。 いつ来ても違う時間に来ても同じクオリティ 季節限定の昆布水つけ麺は 来週の土、日で終了だそうです!…
[96点] 昆布水つけ麺(柚子胡椒トッピング)鬼盛り肩ロース丼@自家製中華そば 麺の虜 09月22日
すだちサービスで麺に絞り 爽やかさをプラス 日曜日11時ちょい過ぎ最後の席で 鬼盛りが残っていました! 相変わらず爽やかな接客、丁寧な仕事、 いつも同じクオリティー 満腹、満足で美味しく頂きました。…
[84点] つけ麺@縁者 09月18日
9月 土曜日 自家製中華そば 麺の虜で、昆布水つけ麺をいただいた後、甲府市の二郎系のお店に行くも間に合わず・・・食べきれるかどうかの瀬戸際だったので、落ち込むことはありませんでした。 甲府を観光して、夜のラーメンです。 17:50頃に到着すると、先客…
[89点] 昆布水つけ麺@自家製中華そば 麺の虜 09月18日
9月 土曜日 らぁ麺 めん奏心で濃厚鰹出汁そば 追い鰹をいただいた後、車で2時間ほどかけてこちらにやってきました。新しい高速道路でしょうか・・・清水ー甲府をつなぐ中部横断自動車道を建設しています。カーナビには登録されておらず、グーグル先生の方が1時間以上…

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