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自家製中華そば 麺の虜

住所:山梨県中巨摩郡昭和町西条875 :[Y!地図]

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[95点] すっぱゆず@自家製中華そば 麺の虜 08月03日
母の仕事が明日から再開なので、ちょっくら行くかい? 柚子の酸味と熱々の虜スープに、もっちり麺 中盤で、ばらのり投入で味、香り口どけも良く 最後はライスを投入し別盛のあられを散らして 虜すっぱゆず雑炊で〆て堪能しました。 それにしても弟子もカッコよくなり…
麺の虜 ー冷やしすだち中華そばー 08月01日
自家製中華そば 麺の虜 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[95点] 冷やしすだち中華そば@自家製中華そば 麺の虜 07月29日
マスターでも弟子でも、いつも同じを提供してくれます 助手で入っている女性の動きも素晴らしい! 待ちながらスタッフ募集の案内を読み、 残念ながら年齢制限でダメでした( ´-`) 相変わらず美味しく頂きました。…
[95点] 冷やしすだち中華そば@自家製中華そば 麺の虜 07月16日
今日はトッピング特性 個人的に玉子はSが好みですね 爽やかな香りと酸味ベースの出汁が旨い(^_^)…
麺の虜 ー冷やしすだち中華そばー 07月12日
自家製中華そば 麺の虜 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[96点] 冷やしすだち中華そば@自家製中華そば 麺の虜 07月12日
Twitterを拝見し、 今日は仕事を半日で切り上げ限定の表題を いつもの出汁香るベースに、 すだちの酸味と風味がパンチがあるのに優しい味わい 太麺のしっかりした食感、するする喉を伝うスープ 途中トッピングのばらのりで香りの重なりを楽しみました(^.…
[95点] 梅昆布水麺(大盛100円)+ばらのり入り すっぱゆずスープ@自家製中華そば 麺の虜 07月09日
キリッと〆られた麺 昆布水のトロっと梅の酸味が心地よい ばらのり入り、すっぱゆずのスープもまた旨し! 〆はライスを梅昆布水と、すっぱゆずスープに投入 冷たい爽やかさと熱々のスープどちらも美味しく頂きました(^.^)…
[95点] すっぱゆず(麺は大盛)+ライス@自家製中華そば 麺の虜 07月06日
トッピングに、ばらのり、あられ もちもちのウェーブ麺に、 スープの香りとスッパさ 口どけの良い、ばらのりと香り 〆は、すっぱゆず雑炊で余すとこなく堪能しました。…
麺の虜 ーゆず昆布水麺ー 07月05日
自家製中華そば 麺の虜 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[92点] 家系インスパイア+柚子胡椒@自家製中華そば 麺の虜 06月27日
二回目の家系店舗では食べなく、 夜は基本的に食べない私も 誘惑には勝てないです。 ズバリ今まで食べた家系の中でも一番旨い スープは熱すぎるくらいで風味もまろみを感じます。 麺はパッつん、加水率中くらい? 茹で具合も好みな硬すぎず良い食感 途中、柚子胡椒を…
[96点] 梅昆布水麺+特製+すっぱゆずのスープにばらのり@自家製中華そば 麺の虜 06月25日
色々とワガママな注文です。 梅ペースト増し、これに+あられ、ライス 肉をライスの上に置き、まず麺とベースのタレをかき混ぜ、ズルっとな! 時折、つけ麺として頂き最後はライスを投入 梅昆布水のタレにもライスは良くあう 冷や汁みたいにキュウリも合いそう …
[95点] すっぱゆず大盛+ばらのり、ライス、あられ@自家製中華そば 麺の虜 06月23日
年老いた両親も好きな麺の虜、二人を連れて 柚子好きの父は強制的にすっぱゆずで大盛 母は豚骨を毛嫌いしていたので、虜中華そば ズバリ旨いとのこと! 相変わらず私は、すっぱゆずの虜に 途中で別皿のばらのりと、あられを投入し ローストと煮豚を、おかずにライスを…
麺の虜 ー昆布水つけ麺ー 06月14日
自家製中華そば 麺の虜 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[99点] 昆布水つけ麺(大盛)+チャーシュー3倍@自家製中華そば 麺の虜 06月11日
結論から言いますと昨年よりも旨くなっています! SNSで限定で昆布水つけ麺の報告があり たまたま半日出勤でラッキー(^_^) トッピングには柚子ペースト、ばらのり つけ汁はチャーシューがバラ煮豚に変わっているので、 醤油の尖った味わいが抑えられ、 やや…
[90点] 柚子昆布水麺+すっぱゆずのスープ@自家製中華そば 麺の虜 06月10日
肉は3枚も要らないので1枚にしてもらい、 代わりにライスくれますか?とワガママを言いましたが 店主が不在なので、出来ませんとの事 ライス券を購入し、肉は1枚 美味しいけど個人的には豚肉は無くてもいいかなぁ 鶏肉や魚でも面白いかも 柚子の風味もよく香り、酸…
麺の虜 ー試作二郎麺ー 06月08日
自家製中華そば 麺の虜 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
麺の虜 ー二郎まぜそばー 06月07日
自家製中華そば 麺の虜 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[90点] 梅昆布水麺+すっぱゆずのスープ@自家製中華そば 麺の虜 06月02日
塩だれは、ちょい薄めでお願いし、 時折、裏技でつけ麺で頂き ラストはスープにライス、ばらのり、あられを投入し 3段階の美味しさを楽しみました(^_^)…
麺の虜 ーつけそばー 05月31日
自家製中華そば 麺の虜 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[82点] 梅昆布水麺@自家製中華そば 麺の虜 05月24日
ベースのえんみが強く 中太ウェーブ、ツイスト麺は噛みごたえがあり 中盤から飽きます オクラと昆布水の組み合わせは良いと思いますが、 ベースが強すぎるので梅が弱く感じたのと、 肉は3枚はいらないかなぁ 美味しいのですが、えんみが強いのと量も多いので後半は寒…
麺の虜 ー梅昆布水麺ー 05月24日
自家製中華そば 麺の虜 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[95点] 虜中華そば特製(大盛)@自家製中華そば 麺の虜 05月19日
肉の調理方法が変わりましたので、 シンプルに虜中華そばにしました トッピングは、ばらのり、特製 相変わらず旨い出汁に、モッチリ心地よい麺 肉は、やや厚めになり 肩ロースのローストは、しっとり バラ煮豚で醤油がキリッと効いた柔らかタイプ 肉が主張し過ぎず…
[84点] 二郎まぜそば+ライス、すっぱゆずのスープ+あられ@自家製中華そば 麺の虜 05月11日
わずか10日以内で更に旨くなっております。 チャーシューは少し厚めになり柔らか過ぎず、 この力強い麺とパンチのある醤油だダレ (私には濃すぎ) 味が全体的に強いので、麺量を7、8割もあれば思う 700円台からあれば、全部おいしいので2杯食べちゃうなぁ ち…
[80点] つけそば(塩)麺は大盛@自家製中華そば 麺の虜 05月07日
Tシャツ購入者限定で+100円で塩つけ トッピングは豚1枚、ばらのり、ゆず果汁 知りませんでした。 つけ汁は初めから柚子果汁が入っているのでトッピングに柚子果汁はいらなかったですね。 具材はとろけるバラチャーシュー、キャベツ、もやし、なるとの細切り …
[87点] 二郎まぜそば@自家製中華そば 麺の虜 05月04日
+100円で麺大盛 デロ麺ではなく、ツルッとモッチリ タレの味が濃いめなので、混ぜ具合いは加減すれOK 無料でトッピングにきざみニンニク ジャンキーさはなく、まさに屋号の如く麺の虜 マスターの仕事っぷりを拝見しながら店の雰囲気と共に美味しく頂きました…
麺の虜 ー二郎まぜそば テイクアウトー 05月02日
自家製中華そば 麺の虜 山梨県中巨摩郡昭和町) 続きを読む…
[95点] すっぱゆず@自家製中華そば 麺の虜 04月27日
麺は大盛で 最後は残しておいたスープにライス投入 ばらのりの香りとスープの旨みを最後まで堪能しました ゴマとあられがあっても美味しいと思いました。…
[85点] 煮干し肉そば@自家製中華そば 麺の虜 04月26日
Tシャツ、Instagram特典で麺大盛、ネギ増し、生卵 ライスにトッピングは肉5枚 醤油が全面に出た濃いめのスープに煮干しペーストを溶かし上品ではない旨みの融合を楽しみ、 のど越しが良く噛み応えのあるストレート麺 溶き卵に付け、ご飯にもよくあう …
[93点] すっぱゆず(肉、メンマ、ねぎ抜き)@自家製中華そば 麺の虜 04月23日
豚、鶏ガラ、塩、醤油不使用 シンプルに旨いです。 麺が無くなってから、小ねぎ・ばらのりを少し入れて頂きライス投入し 雑炊めしで美味しく頂きました。…
[95点] すっぱゆず(肉抜き)@自家製中華そば 麺の虜 04月13日
私は一番目で二番目の方の科学的な匂いがスゴイ! おそらく何を食べても本来の美味しさが分からないでしょうね インフルエンザより遥かに少ない致死率のウイルスは実際あるでしょうが、欧米では大袈裟なフェイクニュースに気付き始めましたね その為に席を空けて頂いて…

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