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麺づくり 蒼空

住所:長野県上伊那郡南箕輪村田畑5553-3 :[Y!地図]

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  1. 田畑駅
  1. 限定

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麺づくり 蒼空@南箕輪 03月06日
提供2日目の限定を頂戴に。カウンターの端に陣取ると竹村さんが、お待ちしておりました、と。2日で100杯ほど出ていてスープが間に合わないくらいの人気らしいです。…
麺づくり 蒼空@南箕輪 02月28日
前回は頂戴できなかった限定発展版。今回は駆け込みで。…
麺づくり 蒼空@南箕輪 01月12日
今年第一弾の限定はこちらの復刻版。…
麺づくり 蒼空@南箕輪 01月03日
まだ煽ってはいけないと思いながらも…昨年末に頂戴した限定を。…
麺づくり 蒼空@南箕輪 12月26日
限定リピート。食前にワサビ漬けを頂戴する。もう間違いなくビール案件。「鴨×鴨つけ 1,296円」全部並ぶと豪華に見えます。焼きネギは見た目から想像つくあまうまなもの。鴨肉のたたきは塩味。程よく炙られワサビをつけてもいけます。つけ汁は油浮き多くかえし強め。鴨…
麺づくり 蒼空@南箕輪 12月12日
夜営業限定のこちら。今月末までの提供。「鴨×鴨かけ 1,296円」今年のかけはつけとと同価格。予想通りスープがかなりにグレードアップ。油浮き多めですが強めの鴨白湯が受け止めラーメンスープとして破綻がない。厚手の鴨ロースト。甘いとろっとしたネギに白髪ネギ。麺…
麺づくり蒼空 本店@上伊那郡南箕輪村#027 12月08日
この日は毎年恒例の鴨のヤツを求めて「麺づくり 蒼空」へ2018年版の鴨つけはパワーアップして鴨×鴨つけとなっています。提供期間は例年通り10月ー12月末まで 鴨×鴨つけ」のお品書きはこんな感じ予定通り「鴨×鴨つけ」を鴨増しで注文。今年からかなりグレードアッ…
麺づくり 蒼空@南箕輪 11月29日
新たな限定が出た際にしかうかがえていないこの頃。「鴨×鴨つけ 1,296円」いつものように見えるのですが全く違う。昨シーズンのものと比較すると一目瞭然。つけ汁が濃厚な鴨に。そしてネギは焼いて麺の上に。ここで著しく鴨感アップ。とろっとしたつけ汁は鴨のうまみが…
麺づくり 蒼空@南箕輪 09月21日
最近少々訪問頻度が多少落ちているようですが、blog開設以来月一ペースではうかがっているようです。この日はどうしてもこちらにうかがいたいという友人2名とともに。…

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