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麺工 豊潤亭
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- [87点] 特製辛そば 1370@麺工 豊潤亭 10月27日
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休日11時時頃来店、先客0名。券売機で購入、現金のみ。新潟燕三条系ラーメンの店。 【麺】 極太手打ち麺。柔らかもっちり。麦香も感じられ非常によい。 【スープ】 煮干し系醤油に辛系トッピング。辛さはまだまだ。背脂コールできたようですが、注文時の確認なく、普通…
- [88点] 岩のり中華そば(大油)@麺工 豊潤亭 10月09日
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【訪問日：10月8日】 高田馬場を後に、腹ごなしの散策・休憩を挟み 遠征に向けた予習パート2として此方を訪問。 言わずもがな岩海苔付きを軸に、油量は大で臨みます。 程々に着丼後、軽く均してから一口頂くと 主張が激しい絵面に対し、煮... 続きを見る …
- [100点] 特製ラーメン@麺工 豊潤亭 08月04日
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燕三条ラーメン。 こんなとこにあったとは。 ラーメン潤というラーメン屋が好きで良く行ってましたが、そこの味を超えてしまった！ これはかなり美味い！ 調子に乗って鬼油にしたが、大油くらいでも良いかな。笑 遠くてなかなか来れないけど、近くに来たときにはまた行き…
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