麺屋 真心

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[70点] 特製塩そば@麺屋 真心 09月26日

勿体無いの一言に尽きるかな？ スープあっさり、やわらかめの細麺が絡むと思いきや、個人的には猫舌ではないと思っていますが、スープの温度が熱過ぎてテンポ良く食べれない。 また、チャーシューが塩分強過ぎてしょっぱい。 以前、食べたつけ麺もスープがしょっぱ過ぎて食…

[93点] 【限定】濃厚坦々麺@麺屋 真心 09月23日

ほぼ毎週恒例の息子との麺屋真心さん。 涼しかった今日は十八番の坦々麺…

[75点] 酸辣白湯麺@麺屋 真心 09月20日

7月のラストはこちらへ 道は暗いが店舗前は明るい 店内も盛況 券売機あり 辛味は弱め、酸味は非常に柔らかいもの、刺激物びくびくして食べるもの良いが心穏やかに食べるのも楽しい、だだ帰りがけじんわり汗かいている事に気がつきます 麺は普通の中華麺風ですが強めな…

[94点] 特製塩そば(ピロ麺Ver)@麺屋 真心 09月16日

息子くんのリクエストで真心 さん。 ピーク過ぎの14時台でも満席…

[92点] 油そば@麺屋 真心 09月15日

麺屋真心 冷やし油そば＋辛味噌/半ライス 真心さんの冷やしは夏季限定ではなく通年です 本来、冷やしは肩ロースですがバラチャーに変更も可能 辛味噌と半ライスを追加発注しても合計840円 昨今の値上げ事情からは考えられないコスパ それ... 続きを見る …

[93点] 【限定】冷たい煮干しそば@麺屋 真心 09月14日

仕事終わりに麺屋真心さん。 【限定】冷たい煮干しそば：1100円 初回に「茄子⁉️」ってなった一杯…

[94点] 【月曜夜限定】鶏白湯の濃厚味噌タンメン@麺屋 真心 09月12日

麺屋真心 月夜限定 鶏白湯の濃厚味噌タンメン 配偶者とすすりに まず濃厚 濃厚な鶏がグッときて、同じように味噌がバシっと決まってて、どちらもスープをすすった瞬間に同時に感じる絶妙さ 辛味噌はもうマストアイテム タンメンに... 続きを見る …

[93点] 【限定】ガッツリ系カレつけ@麺屋 真心 09月09日

チビっ子のリクエストに答えて真心さん。 金曜日限定のガッツリ系が台風の影響で土曜に延期。 土曜なのでファミリーも多かったです。 テーブルがあるのでファミリーも安心です…

[84点] 味噌ラーメン@麺屋 真心 09月09日

お出かけ帰りに訪問。 とても丁寧で、気持ちの良い接客です。 水でさえも、ミルテの素敵なタンブラーで供され ます。こだわり感いっぱいですね。 さて、本日はどうしても食べたかった味噌にて。 スープはかなり複雑なブレンドが施されています。 スッキリし過ぎている訳…

[97点] 【限定】冷たいかぼすそば@麺屋 真心 09月07日

今日は真心さんと決めてました！ なぜなら未食&魅力的な限定✨ 【限定】冷たいかぼすそば：1100円 半ライス：100円(口頭現金) まずはスープは煮干しでキタっのか‼️ ベースは冷たい煮干しそばで油は変更のようです。 もう一つのビックリはそばだから細麺…

[95点] 【肉の日限定】ざるチャーシュー@麺屋 真心 08月30日

麺屋真心 ざるチャーシュー 1日遅れの肉の日限定 結論:ヤバ旨 バラチャーでホロホロなのは良くありますが、肩ロースでこの柔らかさは衝撃です 口の中でとろける柔らかさ 甘しょっぱなつけだれにダイブしても... 続きを見る…

[98点] 【肉の日限定】ざるチャーシュー@麺屋 真心 08月30日

ざるやると聞いていたので気合い入れて真心 さん。 記念すべく真心さん200レビューに相応しい限定です。 【肉の日限定】ざるチャーシュー：1200円 大盛り×2：200円 いわゆる坂戸つけめん。 今年は麺が細麺でなくピロ麺(手揉まない)ですね！ 真心さんにハ…

[94点] 【月曜夜限定】鶏白湯の濃厚塩タンメン@麺屋 真心 08月29日

麺屋真心 鶏白湯の濃厚塩タンメン【9月夜限定】 本日最終日、滑り込み。 一口目に鶏の旨みがガツンときます 炒められた野菜が芳ばしく、その旨みが濃厚なスープに溶け出しています 途中から辛味噌で味変 一気に味の表情を変えピリ辛タンメンに ラス... 続きを見る…

[95点] 【月曜夜限定】鶏白湯の濃厚塩タンメン@麺屋 真心 08月29日

2日連続で麺屋真心さん。 【月曜夜限定】鶏白湯の濃厚塩タンメン：900円 辛味噌：50円 鶏白湯の力…

[96点] 【限定】山形辛味噌 チャーシュー増し@麺屋 真心 08月29日

この日は啜らないハズも兄上に誘われて麺屋真心 さん。 【限定】山形辛味噌 チャーシュー増し：1200円 半ライス：100円 個人的に1番好きな味噌かもしれない…

[98点] 【限定】山形辛味噌@麺屋 真心 08月28日

麺屋真心 山形辛味噌【限定】 待ってましたこの限定！ 一度食べて感動し 二度食べて驚愕し 今日の三度目で改めてその美味しさに打ち震えました 凄まじく美味しい ... 続きを見る …

【AERA dot.連載】「なぜこんなに助けてくれるんだろう？」 集客に苦戦するラーメン店主を救った先輩店主の惜しみない“真心” 08月28日

書きました】AERA dot.連載、今回は日高市の「麺屋 真心」を特集しています。 とんちぼ」丸岡店主が愛するお店です。 なぜこんなに助けてくれるんだろう？」 集客に苦戦するラーメン店主を救った先輩店主の惜しみない“真心”  …

[94点] 特製塩そば(ピロ麺)@麺屋 真心 08月26日

息子のリクエストで真心さん…

[96点] 【限定】背脂肉つけ(塩)@麺屋 真心 08月24日

大好きな限定が発動したので真心 さん。 【限定】背脂肉つけ(塩)：1100円 大盛り：100円 デフォは醤油ですが、 ワタクシは塩派なので食券渡す際に「塩」コール。 世間は高校野球で盛り上がってます⚾️ 私も麺屋真心で盛り上がってます…

[93点] 油そば(塩・冷)@麺屋 真心 08月20日

チビを連れて麺屋真心 さん。 チビすけは安定の特製中華そば。 油そば(塩・冷)：690円 辛味噌：50円 久しぶりだけど驚異的なコスパ…

[95点] 【月曜夜限定】鶏白湯の濃厚塩タンメン@麺屋 真心 08月14日

今月の月曜は今日しか行けないので、 お昼を遅めにして真心さん…

[97点] 【限定】鰹昆布水の鴨つけ麺(塩)@麺屋 真心 08月13日

大人気限定を頂きに麺屋真心 さん。 【限定】鰹昆布水の鴨つけ麺(塩)：1200円 大盛り：100円 柚子胡椒：口頭無料 デフォは醤油ですが、 塩派のワタクシは口頭で塩変更。 黄金のつけダレが半端ない‼️ 言葉は必要ない美味し... 続きを見る …

[85点] 中華そば@麺屋 真心 08月11日

今回は友達のリクエストでこちらのお店へ訪問しました。 スープは鶏と煮干をベースとしたWスープ寄りのチューニングで後から追ってくる煮干の旨味がとても印象的で美味しかったです。一見ノスタぽいビジュアルですがしっかりとメリハリのある味わいに昇華されていて好きで…

[95点] 【金曜限定】ガッツリ系カレーつけめん@麺屋 真心 08月11日

今日は家族総出で麺屋真心 さん。 【金曜限定】ガッツリ系カレーつけめん：1100円 大盛り：100円 チーズご飯：200円 昼から啜れるようになった限定✌️ みんな大好きカレつけ…

[96点] 【限定】背脂肉つけ(塩)@麺屋 真心 08月11日

あー大好きな限定なので行かねばと麺屋真心さん…

[93点] 特製つけ麺(塩)@麺屋 真心 08月04日

シュークリームを渡しに麺屋真心 さん。 特製つけ麺(塩)：1120円 大盛り：100円 限定ない日はデフォチャンス…

[94点] 【限定】冷たい煮干しそば@麺屋 真心 07月30日

明日は都内出社なのでパワー補給のために真心さん…

[94点] 【肉の日限定】背脂塩チャーシュー麺@麺屋 真心 07月29日

チビすけと約束してたので真心さん。 開店20分前で惜しくもPP逃して3番手。 【肉の日限定】背脂塩チャーシュー麺：1200円 半ライス：100円 月に一度のお楽しみ肉の日…

【ラーメン】麺屋 真心(埼玉・日高) 07月29日

先日、埼玉は日高の「麺屋 真心」に伺いました！ この場所、興味津々です。 今はわりと落ち着いた雰囲気になりましたが、古くからの商店街の一画。 通りを東に進めば、日本では珍しいロータリー型の交差点もありました。 「特製中華そば」をいただきました。 …

[96点] 【限定】背脂肉つけ(塩)@麺屋 真心 07月28日

大好きな限定を啜りに麺屋真心 。 【限定】背脂肉つけ(塩)：1100円 大盛り：100円 真心さんのつけ麺でも屈指の人気限定‼️ 前回売切れだったのでリベンジ✨ デフォは醤油ですが口頭で塩に変更。 味も濃いめでお願いしてます…

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