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ラーメン かいざん

住所:千葉県習志野市谷津6-21-4 :[Y!地図]

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  1. 東船橋駅
    1. JR総武線
  1. 背脂
ココチモ

最新記事トップ14

朝から食べるのはいいのだけれど ラーメン かいざん 05月23日
東船橋のかいざんです。5月17日の話。さすがに11時前だったので待ちは0。かいざんは10時からやってるのです。ちょっと11時からご飯じゃ遅いなって感じだったんですよ。なので自然と足はかいざんへ。やたらとこういうのが貼ってある店って僕的にはあまりいい予感がし…
[72点] つけ麺@ラーメン かいざん 新小岩店 05月15日
この日は2食目 プラス50円でつけ麺変更にできるとのことで表題注文 つけ汁は若干酸味が効いている 麺に結構大量の辛味ネギが載っており好きな人にはいいかもしれない 麺はラーメンとさほど変わりないような感じ あえてつけ麺にしなくてもというのが自分の感想…
[86点] ねぎラーメン ねぎW¥850-@ラーメン かいざん 04月09日
船橋の現場調査で同僚と6名とランチで此方に伺いました。 車2台に分乗して11:55着、駐車場に空きがあり停められましたが外待ち8名に接続。 表題のチケットをポチリして並びますが回転が良く10分と待たずに3名づつにカウンターに案内してもらいました! バラバラ…
[100点] ラーメン@ラーメン かいざん 03月28日
やはり間違いないですね。 飲みの後に食べる表情と素面で食べる表情とで全く変わる。。。 旨すぎると思います。 店員さんの空気もさいこー!…
[88点] ラーメン ネギ丼@かいざん 西船橋店 03月24日
2019年2月17日 午後14時 1度は来たかった。東船橋のかいざんは 何度もいった事あるが西船橋は初。 待ち5 ラーメンとネギ丼 スープ。 背脂がの浮... 続きを見る …
[70点] ネギラーメン(こってり)+ネギW+玉子@ラーメン かいざん 新小岩店 03月22日
キマるんだ、コレが。ネギが、完璧にキマる。ダブル。つまり、ネギラーメンのネギが2倍。とっても臭く、辛味酸味も申し分ない。その分、和えられる胡麻油や醤油だれも倍になるため、味が劇的に濃くなるのはご愛嬌だ。 また、かいざんのネギは冷蔵とは言わないが、常温に近い…
ネギラーメン(750円)+小ライス(100円)@新小岩・ラーメンかいざん 03月17日
都心に住んでいると突然「ラーショが食いたい!」と思った時、すぐに食べられるお店がないんですよねぇ。。(大鳥居近くにラーショの総本山があるんだけど、平日朝昼しか営業してない)そんなラーショな気分の休日ランチタイム。新小岩にラーショ系の旨いお店があると聞きプチ…
[75点] かいざんラーメン@ラーメン かいざん 新小岩店 02月25日
船橋の名店 が新小岩に なんとも言えないスープの旨味 ツルツルの中太麺もうまし チャーシュウも旨いんだよなぁ…
[80点] かいざんラーメン、ネギW@ラーメン かいざん 新小岩店 02月15日
2月10日(日)、ランチで訪問です。 スープは豚骨醤油。 豚骨臭はそれほど強くなく、ラーショ系らしい飲みやすい豚骨。 背脂が溶け出して甘みが増していくが、くどくない。実に良いバランス感。 麺は中太麺。 少しくにゃっとした食感は、やはりという印象。 ただ予想…
[80点] ネギラーメン(こってり)@ラーメン かいざん 新小岩店 02月13日
深夜の訪問は、勿論飲酒後だ。既にやらかし感が否めないため、ついでにニンニクもin。頼もしいこってり背脂、ネギも完璧にキマると言うものだ。 間もなく終了する営業時間、通し営業の中で長時間火に掛けられていたスープは、昼時とは異なる複雑な味が楽しめる。深く詰まっ…
[86点] かいざんラーメン¥850-@ラーメン かいざん 02月05日
津田沼の現場で打合せ後、約5年ぶりにかいざんさんに伺ってきました。 ちょっと渋滞にはまり12:20着、駐車場に空きが無く先にあるコイパに車を停めて同僚と2人です。 風が強い日ですが外待ちが5名に接続、10分と待たずに2人並んで座れました! 店主さんと男性ア…
[80点] ネギラーメン+玉子@ラーメン かいざん 新小岩店 01月27日
こればい。 ネギを、キメた。パーフェクトに、キマった。申し訳ない、主役はネギだ。繊維質のシャキシャキ感、臭くて辛くて酸味もある。胡麻油と旨味調味料と調味だれの渾然一体、油熱で次第に甘みが顕れ、最高の状態へと進化を遂げる。 拳骨や豚頭など、豚骨をベースにした…
かいざん食べるなら朝がいい ラーメン かいざん 01月20日
今日も津田沼周辺の話。ラーメンかいざん。去年の12月30日の話です。まあ簡単に言えばラーメンショップなんですが、かいざんは超人気店なんですよね。ラーメンショップに来たら、基本はネギラーメンでしょ。玉子は60円と良心的。でも手を出した事は殆ど無いんですよね。…
【百麺人コメント掲載】ラーメンwalker2019【福島・千葉・九州】 12月16日
KADOKAWAから、例年恒例の「ラーメンwalker」が発売されています。今年で10周年との事。例年通り、百麺人の一人として、「ラーメンwalkerグランプリ」に投票させていただき、入賞店舗へのコメントを掲載させていただいております。   ま…

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