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自家製麺 鶏ふじ
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- [60点] 特濃鶏白湯@超濃厚鶏白湯ラーメン専門店 自家製麺 鶏ふじ 04月12日
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やや遅い時間ながら先客多数 気になった特濃をポチっと 調理はずいぶんと若い方のワンオペ 特濃には通常スープに何かを混ぜてた？ 程なくして提供 見た目からは特濃っぽくないですね。 早速ズバズバ、やや柔い中太麺がｳﾏｰ スープは鶏で特濃と謳うと京都のあそこを思…
- [84点] 味玉特濃鶏白湯麺@超濃厚鶏白湯ラーメン専門店 自家製麺 鶏ふじ 03月30日
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ハマスタでの野球観戦の前に近くのこの店に入店。 麺は、中太ストレートでチェーン家系に近い麺。スープとの絡みもかなり良い。 スープはメニュー名に違わずかなり濃厚で、スープの量はかなり少なめ。 具のチャーシューは低温調理されていてレベルが高い。 店内の雰囲気も…
- [81点] 特濃 鶏白湯麺@超濃厚鶏白湯ラーメン専門店 自家製麺 鶏ふじ 03月09日
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特濃と名乗る地味な鶏白湯。 スープ 普通の鶏白湯もあったが折角なので特濃鶏白湯を。 まろやかで鶏の臭みも少なく、塩気も抑えられていて美味しくはあるが、他店の鶏白湯と比べて「特濃」と名乗るスペシャルさは感じられず、かと言って上品なまとまりも無く中途半端。もう…
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