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自家製麺 鶏ふじ

住所:神奈川県横浜市中区住吉町5-51 :[Y!地図]

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  1. 関内駅
    1. JR根岸線
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  2. 馬車道駅
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[78点] 特製鶏白湯ラーメン(大盛)@超濃厚鶏白湯ラーメン専門店 自家製麺 鶏ふじ 03月21日
【スープ】粘度を多少感じる、旨味とコラーゲンたっぷりの鶏白湯。表面を覆う鶏油の層もそこそこ厚く、とにかく旨味を前面に押し出している。塩気もそこそこ効いているのだが、あくまで裏方。そのままだとどこかで飽きがきそうだが、揚げネギや梅、紫蘇でうまくアクセントをつ…
[76点] 鶏白湯麺@超濃厚鶏白湯ラーメン専門店 自家製麺 鶏ふじ 03月13日
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:JR横浜線桜木町駅の南東、馬車道沿いにある。 ・店の外観:白い看板、赤い暖簾、軒下の裸電球群。 ・駐車場 :見当たらなかった。 ・席 :テーブル・カウンターで16席ほど。 ・客数 :昼飯時、自分以外8人。 ・店員 :調理…

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