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うまいヨ ゆうちゃんラーメン

住所:神奈川県大和市上草柳3-15-15 :[Y!地図]

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[90点] 博多風ラーメン@麺処 一笑 03月09日
豚骨ラーメンの極み 土曜11時 前3後6 骨の髄まで煮出された スープはザラザラ ここまで濃いのは関東では あとは大和の「うまいよ!ゆうちゃんラーメン」くらいな気がします 標準の中太麺より 博多の細麺のほ... 続きを見る …
[72点] チャーシューメン@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 03月04日
たまたま近くを通って、たまたま入りました 結構有名なお店みたいでTRYも入賞してるとのこと 外待ち5人に接続 なんとなく苦手な獣臭が、山岡家の匂い 多分クサウマ系なので、ダメだと思ったら やっぱり自分にはダメでした クサウマの魅力が未だわかりません おそ…
[90点] ネギラーメン(麺硬め・味濃いめ)+海苔・キクラゲ@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 02月28日
【訪問日:2月27日】 豚骨系を欲し、本日はハンドルを握り 久々となる此方までドライブ。 先客で賑わう中、暫しの背後霊待ちを経て 硬め指定らしい速さで出来上がりを迎えます。 具沢山な表面をかき分け、先ずはスープから頂くと 遅めの... 続きを見…
壱六家 大和店(大和市) 02月22日
2024年2月21日 他に店舗はありますが、秋葉原本店が閉店というのは残念ですね。僕は12年前くらいに商談に行った事がありまして、何度かお伺いした際に、お土産に「カツサンド」を頂きました。その時は、まだ一度も食べた事がなかったので、こんな厚みがあったら…
[91点] ラーメン@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 02月19日
こんにちは!つゆらーめんです! 今回はこちら!神奈川の豚骨では有名店である、うまいヨゆうちゃんラーメンさんへ! 大和駅からは徒歩15分程度。 日曜日17時過ぎ待ちなしでした。 ー注文品ー ラーメン 850円 店外から豚骨の匂いがMAXで期待値高かったですが…
[90点] ラーメン@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 02月19日
こちらのお店へ訪問しました。 かれこれ10年近く宿題にしたままでしたがついに訪問できました。 スープは濃厚でパンチの効いた豚骨スープです。 非常にヘビーで深みのある味わいが印象的で髄まで染み入る豚の旨みがとても美味しいです。 しっかり乳化していますが豚骨…
[98点] チャーシューメン +モヤキャベ(固め・濃め)+チャーハン@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 02月07日
24/02/04の10:50頃訪問。待ち3名、後客多数。 定刻で開店。食券提出時にお好みを聞かれます。 スープはやや粘度があります。 家系を踏襲しつつ豚骨が強い、オリジナリティあふれる味わいです。 麺は固めでちょうどよい硬さでした。 チャーシューは大判のし…
[93点] ラーメン@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 01月04日
2023.12.9昼 ラーメン…850円 2023.12.9-524 神奈川随一の豚骨ハードパンチャーを7年弱ぶりに再訪。 非凡なバランス感覚はそのままに、味の時系列変化を操る技術は段違いに向上! キャッチーな序盤からほんのりビターな終盤まで、旨みの移ろい…
2023年ラーメン食べ歩きまとめ 01月04日
2023年も仕事で訪問した先で沢山のラーメンを頂きました。2023年も担当エリアの仕事が多くて、お気に入りの店への訪問が多かったのですが、印象に残ったラーメンを纏めてみました。(23年1月からの訪問した順番です) 大和市上草柳3-19-23 煮干し…
うまいヨゆうちゃんラーメン@大和 「ラーメン 並」 12月31日
思へば遠くへ来たもんだ 乗り継いでラーショという かつての不正解が いまや大正解ですから 人生変わるものですね いやしかし ココまでやってきて 一軒で帰るのはどうかなという かつての不正解が いまも不正解という でしたら 帰り道といえば帰り道に ハイ...…
大和市『うまいヨ ゆうちゃんラーメン』チャーシューメン大盛ですよ! 12月26日
『ゆうちゃんラーメン』でしょー と、言う訳でそろそろ今年のラーメンも、食べ納めを見据えて行動する感じでして、『うまいヨ ゆうちゃんラーメン』に行く感じで御座います。 んー……わりと頑張ったら、大和市ら辺まで自転車で行けちゃうかもでして、行動範囲が広がったか…
[86点] ラーメン¥850@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 12月16日
★2023/12/15(金) 11:10 スープが少し変わったとのことで、昨年12月以来の訪問です。先客7人後客続々「ラーメン」の食券を購入後、カウンター着席時に麺硬め・味濃いめ・油多めでお願いして 11:14 着丼。 ★スープ・・・豚骨出汁しっかり炊かれ…
[87点] ラーメン@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 12月15日
初訪問。平日昼時で3人待ちでした。 注文はデフォルトのラーメンをかためで。 スープはややトロッとしていて、豚骨出汁が詰まった感じ。コクと旨味は強いですが、臭みやしつこさはなく、塩味も適度なので、満足感高く、飲みやすい感じです。 麺は中太ストレート。小麦の風…
[88点] チャーシューメンと半ライス@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 12月10日
名前から気になっていたお店にやっと来れた! お昼の11時過ぎに伺ったがすでに三人はほど外待ち。 列に接続して、順番が来たら中に案内されて食券を購入するスタイル。食券購入後は中待ち三名に接続。 みなさんチャーハンをつけているようですが、あえて半ライス。 しば…
元祖銀河系ラーメン リオブール 11月23日
銀河系ラーメン¥1090+ライス(1杯無料) 大和駅方面から歩いて、うまいヨゆうちゃんラーメンも猫トラ亭も臨時休業だったのでそのまま歩いたところにあるこちら。まあまあ前からある怪しい店名とメニューが気になるお店。 看板メ […] The po…
[80点] ラーメン+大盛 850+100@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 10月31日
【神奈川の名店についに初訪】 長年BMをしていたがついに初訪の時がきました。 チャンスを狙って”X”をフォローし営業状態を確認しながらなかなか折り合いがつかず、ついにチャンスが。 通し営業のようで混雑をさけるためアイドルタイムを狙う。 駐車場は予め予習をし…
猫トラ亭 10月18日
住所:大和市上草柳3-19-23営業時間 11:00ー17:00駐車場 20台定休日 日曜昨日は”ゆうちゃん”食べて今日はここって決めてた 続きを読む…
うまいヨ ゆうちゃんラーメン 10月17日
住所:大和市上草柳3-15-15営業時間 11:00ー21:00駐車場 店舗前2台 第二駐車場2台 第三駐車場3台定休日 水曜・第一木曜最近臨休が多かった”うまゆう”が気になったんで… 続きを読む…
うまいヨ ゆうちゃんラーメン@大和 10月14日
昨年5月以来のうまいヨ ゆうちゃんラーメン。…
[87点] チャーシューメン(大)@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 10月01日
臨時休業や定休日でいつも都合が合わず、ずっと来たかったこちらへ、日曜日の13時前に到着。 外待ち15名に接続し、30分で店内へ案内されて食券を購入。 しばし店内で待ってから席へ案内され、トータル40分少々で着丼となりました。 食券を渡す際に店員から好みを聞…
[85点] らーめん@うまいヨ ゆうちゃんラーメン 09月22日
先日訪問。 木耳は苦手なので木耳抜きで注文。スープは確かにど豚骨の名に恥じない濃厚な豚のねっとりした奥深い旨味。あらっぽさの中にも繊細さも感じるクオリティーの高い豚骨醤油でした。チャーハンも絶品です。家系から大分足が遠ざかっていましたがまだイケるなと再確認…

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