叶屋

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[88点] ラーメン大盛＋餃子セット@平野屋直伝本格手打ラーメン 増や 08月24日

行田の増やさんに訪問しました。 どんな手打ち麺にありつけるか気にはしていましたが念願が叶いました。 お座敷に上がりおばちゃんにオーダーし待機。 スープは今時ではなくて老舗の部類に入る佐野ラーメン系の味わいに似ています。たぶん、叶屋系かな? 肝心な麺はこ…

[82点] ラーメン大盛り1020円@大和屋 08月20日

土曜日分。 弓削食堂に行ったが臨休。 もちろんお盆なので想定内 近くの叶屋系池田屋出身の匠屋は激混み なので13時20分 並びなしでラッキー。 カウンターに入ってラーメン大盛り1020円 大分上... 続きを見る …

[88点] 手打ちラーメン 餃子3個@叶屋 07月19日

久しぶりに佐野ラーメンが食べたくなって叶屋に初めて来ました。混んでなくですぐ入れるのはありがたいですが、南側から向かうと線路越えてすぐで見つけにくいですね。 メニューからラーメンと餃子3個を頼んで待ちます。思ったよりも待ちが長かったですが注意に注文によっ…

[84点] ラーメン@精養軒 07月06日

叶屋さんからのはしご。 週末の正午過ぎで、店前の駐車場も無事に空いており、店内は8割ほどのお客さん。 カウンターに案内されラーメンを注文すると、私の分だけ調理開始。 麺をしっかり揉み込んで茹で始めます。 丼にはカエシと多めの白い粉が投入されておりましたが…

[88点] 手打ちラーメン@叶屋 07月06日

週末の正午前でほぼ満席ながら、1人のためカウンターに着席。 老舗ですが、これまでご縁なく初訪問。 外も猛暑ですが、カウンターは厨房の熱気がそのまま襲って来てこれまた暑い… 店主の見事な平ザル捌きを眺めつつ、しばらくして着丼。 綺麗な一杯です。 はしご予定…

叶屋 佐野市 【名門】 06月13日

ワンタメン900円＋餃子3個300円  旨い！   この日は人間…

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