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麺屋 鈴春

住所:東京都文京区本郷2-26-1 :[Y!地図]

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[91点] 塩つけ麺(牡蠣油)@麺屋 鈴春 06月15日
麺はツルツル、シコシコ!モチモチ系ではなく意外と歯ごたえで訴えてくるタイプ、こういうのも好きだなぁ。 さらに流行りの昆布水に浸っており、追加した藻塩を付けて頂くとさらに美味しい。 つけ汁は丁寧な鶏と魚介のスープに、先ほどの牡蠣オイル。どれだけ牡蠣オイルの…
[92点] 醤油つけ麺(300g)(コーチン油)+藻塩&すだち+味玉@麺屋 鈴春 06月14日
19:20頃 初訪。 先客4名、後客1名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席右端へ。 食券を渡す際、香味油の種類を聞かれ「コーチン油」でお願いしました。 店主さん他、計3名体制でのテキパキ営業です。 9分ほどで着丼です。 先ずは麺をそのまま数本……
[90点] 鳥まぜそば@麺屋 鈴春 06月06日
まぜそばですが、めんはそんなに太くないかんじです。味はうまい。具は低温調理の豚と鳥が結構たくさんはいっています。あとすごい細かい鶏そぼろが大量に入っています。これはぜひライスとセットで頼んでほしい。最高の組み合わせだと思います。辛みをつけましたが、辛みはそ…
[83点] ブタジマくん中(300g) 950円+生卵50円@麺屋 鈴春 05月31日
本郷 『麺屋 鈴春』 ブタジマくん中(300g) 950円+生卵50円 10:59 到着 外待ち1に接続 定刻オープン 二回目訪問 11:02 着席 カウンター席1番 11:12 着丼 お昼前、湯島にて…
[75点] 醤油らーめん@麺屋 鈴春 05月20日
2021年4月14日 清湯の醤油スープに細麺、低温調理チャーシューなど流行りの鶏清湯らーめんという感じです。スープは表面に鶏油が浮き膜が張っているような感じです。鶏油が多めなのでややこってりで鶏の風味、旨味が強くなかなかです。鶏油が多いためとにかく鶏の風味…
[86点] 味噌 中 (金曜日)@麺屋 鈴春 05月14日
麺屋鈴春 @本郷 金曜日限定 「ぶたじまくん」の日、初訪 味噌 中 甘いタッチの味噌が 食べやすく、柔らかい味 生姜や 挽き肉入りもやしがアクセント いい感じ! 二郎系とはいえ、 マイルドで、なんか優しい感じ!…
ブタジマくん(麺屋 鈴春)@東京都文京区 05月01日
ブタジマくん(麺屋 鈴春)情報 食べた物:ブタジマくんらーめん ミニ(150g) 850円、半ライス 50円 店名:ブタジマくん(麺屋 鈴春) HP:https://twitter.com/menyasuzuharu 住 […]…
21/112 麺屋 鈴春:特製塩らーめん 04月22日
すでに今日のブランチを食うお店を決めたので、湯島を降りたらすぐ蔵前通りを経由し、御茶ノ水方面へゴー。 ​3ヵ月ぐらいぶり​の「​麺屋 鈴春​」に到着したら、ほぼ満席。2月にも来たが、​二郎インスパイア​...…
[82点] 醤油つけ麺1000円@麺屋 鈴春 04月09日
開店まもなく到着 先客1人 ラッキー…
[90点] 塩つけ麺(牡蠣油)@麺屋 鈴春 03月24日
何度食べても美味しい。 麺がそれだけで美味しい上に、藻塩との相性、そしてつけ汁とのマッチング! 昆布水が良い仕事をしている。 最近週一で通ってます(ぶたじま君は除く) またきまーす!…
[85点] 特製醤油らーめん¥1250+ロース生姜丼¥300@麺屋 鈴春 03月20日
昨年9月にOPENした新店…
[90点] 醤油つけ麺(300g) 1050円@麺屋 鈴春 03月09日
この麺のビジュアルに一目惚れして訪問! 本郷三丁目は魅力的な街だし自宅からも 遠くないのだが、あの湯島天神の坂を チャリで登るのが一苦労で中々行かない! しかし、このサイトで見た此方の麺は、 ソレを押しても食べに行ってみたい魅力 が有ったのだ!結果大満…
[88点] 醤油チャーシューらーめん+挽肉丼@麺屋 鈴春 03月04日
券売機左上の一杯。 今日も今日とて夜仕事って事で、一杯引っ掛けてから。 黄金の香味油の上澄みと鶏ガッツリスープは、 コクのある醤油ダレで鶏と醤油からくる甘みの上品さがハイバランス。 麺は心の味食品製のストレートな細麺で、 啜り心地も固さもジャスト…
[90点] 塩つけ麺(200g・あさり油)+味玉+藻塩&すだち@麺屋 鈴春 03月03日
19:58頃 再訪。 先客3名、後客4名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 食券を渡すと牡蠣油orあさり油が選べると言う事で「あさり油」でお願いしました。 店主さん、男性助手さん、女性店員さんの計3名体制でのテキパキ営業です。 7分ほどで着…
本郷三丁目 麺屋 鈴春 03月01日
どもー!3月になりまして!ええ!3月に!ねえ!なりましたね!割とどうでもいいことですが!とにかく今月の一杯目、参りましょう!今日もまた天気が良くて!春かよってくらいな感じみたいですが、今週は天気ぐちゃぐちゃみたいなんで気をつけつつ!はい!やっぱこのくらいの…
まろやかな淡麗系。本郷三丁目「麺屋鈴春」 02月27日
本郷三丁目の「麺屋鈴春」に行きました。以前は麺屋一燈のチェーン店がありましたが、 … 続きを読む →…
[98点] 特製塩らーめん+α@麺屋 鈴春 02月24日
RDB登録したのに遅レポすんませんw 既に数回訪問済である事は言い訳しておきます。 流石に電車には乗りたくなかったので バイクで行ったのですが駐車場を探すのは 大変だわ寒いわやらで、つけ麺を食べる気も すっかり失せて温かいラーメンをチョイス。 そしてやっぱ…
麺屋 鈴春@本郷三丁目 (塩つけ麺) 02月22日
2020年9月2日オープンのお店で、店主は名店『麺屋一燈』の出身。 最初はあまり惹かれなかったが、つけ麺の香油が独特で2種類から選べると知って訪問してみた。 続きを読む…
[75点] 特製塩ラーメン@麺屋 鈴春 02月15日
見た目はgoodだが特製にしたせいかスープがぬるいため沢山入ってる鶏油の臭みが出てきてしまったような気がする チャーシューはボリュームあるが一口食べたら冷たいではないか残念 麺はツルツルシコシコでした 味玉は味というか香りがした…
[81点] 【昼】塩ラーメン+餃子ハーフ@ぷれじでんと 02月15日
21/02/13(土)初訪問。13:39着、客2。新店先上げ。 「駄目な隣人」から歩いて連食。 あら、ずいぶん空いている。RDBではここ注目新店上位なのに。 「麺屋 鈴春」の時にも書いたけど、やはりこの区画のデッドスポットが影響してるのかな。 というか何で…
麺屋 鈴春@本郷三丁目 02月13日
 この日、金曜日のランチラーメンサイクリングは「ブタジマくん」を食べに本郷三丁目の「麺屋 鈴春」さんへ。毎週金曜日は「ブタジマくん」のみの営業なのです。自宅からクロスバイクで1時間ちょっとと予想していたけど、下りが多いので往きは45分くらいかな…
[81点] ホタテ69らーめん 920円@NOODLE SOUNDS 02月10日
昨日、ぷれじでんとに行った際にRDBの近くにある店舗リストにて存在を知って気になったお店。早速訪問する。ぷれじでんとに近づくと食券の購入待ちが発生していたが、中はまだ余裕のある様子だった。麺屋 鈴春には列が無いのを横目に目的地に11:40の到着。先客1名と…
[84点] 塩ラーメン 900円@ぷれじでんと 02月09日
1:20分過ぎの訪問。本郷三丁目の駅から麺屋 鈴春の方へ向かうとその手前にある。ほぼ満席に近い混雑状況だったが直ぐに入れた。先ずは食券を購入する。餃子定食等もあるのだが汁そばの塩のみの提供となるのでポチる。 2人かけテーブル2、カウンター8席、死角になって…
[91点] 醤油つけ麺(コーチン)@麺屋 鈴春 02月09日
個人的に物凄い好きです 麺のシコシコツルツル感。 スープの滋味深さ。 ハマりすぎて通っていますが、二郎系の金曜日だけは行く気しないんだよなあま…
【ラーメン】麺屋 鈴春(東京・本郷三丁目) 02月06日
先日、東京は本郷三丁目の「麺屋 鈴春」に伺いました♪ 名店「麺屋一燈」出身です。この場所も以前は「一燈」系列だったところを、ひきついだみたいですが、味は別物。 名古屋コーチンの丸鶏や奥久慈軍鶏、大山鶏を用いたスープは、羅臼昆布の旨みと別取り鶏油の芳醇な香り…
[96点] 特製醤油らーめん 1250円@麺屋 鈴春 02月02日
順番が逆になりましたが、少し前に食べた金曜日限定の「ブタジマくん」の母体の店「麺屋 鈴春」に来ました。 今回頂いたのは、 …
[82点] 塩つけ麺 200g 950円 牡蠣オイル 藻塩・酢橘50円@麺屋 鈴春 01月30日
都心現場のワンチャンを活かしました✌️ ずっと課題店だったので嬉しい初訪問。 でも、この状況下☝️では12時訪問でも並びが 無かったのが今の状態を物語っていますね…
麺屋 鈴春 @本郷三丁目 01月27日
1月21日 今日は、本郷三丁目ー♪仕事が後楽園でした(笑)麺屋 鈴春!塩つけ麺 牡蠣油&藻塩&すだち! つけ汁は、鶏出汁ベースの淡麗清湯で、香味油が浅利と牡蠣をチョイスでき牡蠣を選択! (^o^) 少し強めの塩ダレに、牡蠣油の相性は抜群だね…
[91点] 醤油つけ麺(200g・鶏)+味玉@麺屋 鈴春 01月25日
土曜の昼、本郷三丁目の新店、鈴春さんに行ってみました。 前日にも訪問していたのですが、金曜限定で二郎系のセカンド・ブランドでの営業ということもあり、パスして翌日に出直してみました。この日はコロナに加え悪天候ということもあり、並びはありませんでした。 醤油…
[89点] まぜそば850円 150グラム@麺屋 鈴春 01月22日
金曜日限定のブタジマ君を食べに初訪問! まぜそばを選択。店内は綺麗で接客も良し。 味もなかなか美味しい。個人的には文句無し。 たまに食べたくなるジャンクさ。でも不健康じゃなさそう。…

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  1. 麺屋 一燈
  2. ぷれじでんと
  3. 中華蕎麦 にし乃

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