麺匠 佐蔵

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[78点] 知床鶏とらうす昆布の黄金塩そば：980円@麺匠佐蔵 長野駅前店 02月08日

2025.2.7 佐蔵といえば、アップルラインに店を構えていた信州安養寺味噌ラーの店だったと思うが、駅前店では溜まり中華とか塩ラーがある。 この一品は「本州では流通の少ない希少な知床鶏をじっくり炊いてらうす昆布の出汁と合わせました。低温調理チャーシューの豚…

[90点] 豚骨中華そば ※太麺@ますます 材木町店 01月20日

12月某日、昼、本日は塩尻ー上田ー千曲ー長野の巡回。ところで昨日、我がDeNAの佐野の契約交渉があり、3年総額6億円で契約を果たした。一時はFAのウワサもあってヤキモキしたが、生涯DeNAで活躍して欲しい。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。 市内…

[70点] 佐蔵味噌らぅめん980+玉子130@麺匠 佐蔵 12月31日

日曜日、開店15分前、既に20名以上の並び…

【麺匠 紗蔵】11/26オープンの新店！有名店出身の店主による、"ど"濃厚な豚骨味噌ラーメン専門店 11月26日

フォロワー4.7万人突破！ ⇩Instagramはこちらから⇩ https://www.instagram.com/tiroteki/ 店主は長野県松本市の超人気店(グーグル口コミ1000件超え) 麺匠佐蔵さんで経験を積んだ方だそう！ 店内で2日以…

佐蔵味噌らぅめん@麺匠 佐蔵 10月23日

信州みそを使用した味噌ラーメンを提供している麺匠 佐蔵さんを訪問してみました。 お店の前まで来てみると・・・ラーメンと餃子の自動販売機が店頭に設置されていました。店内に入り、入口の券売機を確認すると、「人気No.1」のPOPが貼ってありました。看板メニュー…

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