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麺匠 佐蔵
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- 麺匠 佐蔵@松本(長野県) 「佐蔵味噌らぅめん」 04月04日
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松本市は松本駅近くの人気店。創業2010年、長野県下に4店舗展開するという信州味噌ラーメン専門店 「麺匠 佐蔵」。 続きを読む…
- [77点] 特製佐蔵味噌らぅめん@麺匠 佐蔵 03月29日
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11:55着で外待ち3名。ほどなくして入店。 味噌がしっかり効いていて、豚骨スープと合わさって良い味を出している。スープはあまりしつこくなく、味噌をしっかり味わえる感じ。麺は卵麺でつるもちでスープとよく合う。チャーシュはホロホロ。ひき肉を溶かしながら、マー…
- 麺匠 佐蔵 02月13日
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[佐蔵味噌らぁめん]2010年に松本市で開業した 麺匠 佐蔵】信州味噌を使った味噌ラーメンが味わえる有名店です。11時20分頃にお店へ。オープン時刻には10人待ちとなっていました。券売機があり佐蔵味噌らぁめん 930円を購入しました。カウンターと2階席も…
- [90点] 溜まり醤油ラーメン 味玉@麺匠 佐蔵 FUBUKI 12月06日
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夜遅くまでの営業 ありがたいですね。 色は濃目ですがコクがあり 醤油の美味しさが良くでている 美味しいラーメンです。 チャーシューも昔ながらの 焼き豚の味がします。 味玉も好みの半熟。 良い仕事をしていますね。…
- [72点] 肉味噌らぅめん@麺匠佐蔵 長野駅前店 11月28日
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2023年11月27日(月) 本日は午前中に長野での仕事を終えてからこちらの店を初訪問。 こちらは松本に本店を置く人気店の支店であり、目玉メニューは信州味噌の源流である「安養寺味噌」を使った味噌ラーメンとの事です。 12時51分に到着すると、店内には…
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