麺工小烏丸:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[98点] 鶏ノ白湯 1350円@煮干拉麺小烏丸問屋町店 05月31日: 高崎の小烏丸さんにて限定の鶏ノ白湯…
竜の髭 ramen-labo@高崎問屋町 05月27日: 『竜の髭 ramen-labo』週末麺活動 in 群馬。この日の2軒目に向かった先は高崎市にある人気の「小烏丸」の2号店？となるこちらの新店にお邪魔します。訪問は土曜の11時45分。駐車場には車が停まっていたけれど店頭には受付表が無いのにも関わらず誰も並ん…
竜の髭 ramen-labo 高崎市新保町1566-2 05月06日: 結果として短命に終わった麺屋真髄に代わって，2024年4月27日にリニューアルしてオープンしました，竜の髭 ramen-laboへ.かつて，系列店の実験工房的な位置付けで営業していた，石原にあった小烏丸 ramen-laboを彷彿とさせるネーミングですね…
[100点] 味玉大蒜小烏流まぜそば 1150円@煮干拉麺小烏丸問屋町店 04月26日: 高崎の煮干拉麺小烏丸さんのSNSに誘われて大蒜小烏流まぜそば…
麺屋真髄高崎市新保町1566-2 03月19日: こちら麺屋真髄は，2023年11月に，煮干拉麺小烏丸の系列店としてオープンしたんですが，コンセプトチェンジとなるようで，2024年3月末頃に閉店になると，お店のtwitter@menya_sinzuiでアナウンスされました.オープン後からマイナーチェン…
煮干拉麺小烏丸高崎市問屋町2-7 02月27日: 前回訪店時，かなり衝撃的な出会いだった，こちらの釜出汁つけ麺.お店のtwitter@mengarasuによれば，今回はそれがイカ ver.となって提供.さらに和え玉もあるってことで，それ狙いで煮干拉麺小烏丸へ.店内入りまして右手の券売機へ.限定をタッチし…
[81点] 鶏豚骨ソバ(大盛)@麺屋真髄 02月19日: 通りかかるたびに気になっていたお店です水木定休なので中々時間が合いませんでした小烏丸さんの分店だけあって期待できますねオーソドックスなものからスープは中々美味いが、塩分過多になりますこれしょっぱすぎますね麺は... 続きを見る…
[75点] 豚骨醤油ラーメン@麺屋真髄 02月15日: 2024年1月実食「煮干拉麺小烏丸」からリリースされたお店です。麺は、国産小麦を使用した手打ち風多加水麺とのことです。多加水にしてはかなりガチパツの食感です。中太で切り方が少し長く麺量は少なく感じます。スープは、動物系と魚介系のWスープとのこ…
[75点] 味玉初代煮干中華そば(黒)@煮干拉麺小烏丸問屋町店 02月12日: 2024年1月実食独学で研鑽されている様子をうかがわせるお店です。麺は、白い色味のストレートです。バツっと切れてボソっと噛みしめる食感です。スープは、煮干しの風味を強く感じるきれいな清湯です。割と高塩で食後さらにそれを感じます。具材の肉は、豚…
煮干拉麺小烏丸高崎市問屋町2-7 01月30日: 最近，お店のtwitter@mengarasuで目にして気になっていた釜出汁つけ麺.褐色の太麺が呼んでるような気がしまして，煮干拉麺小烏丸へ.店内入りまして右手の券売機へ.限定をタッチした後に表示されました，味玉釜出汁つけ麺(濃縮煮干)(￥1650)をタ…