ラーメン 長山

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[92点] つけ麺@ラーメン長山 03月30日

麺の量を無料でランクアップしてくれるので、最初に聞かれます。もう歳なので、欲張らずに1.5球をオーダー。それでも太麺、スープ割して完飲すると腹12分目位迄いってしまいます。すりおろしニンニクも入れ放題だが、金曜日と土曜日以外は自重してます。麺はモチモチツル…

[90点] 味噌 900円＋ライス100円@ラーメン長山 12月09日

2024/12/01 10年以上前に幾度かお邪魔したことがある此方。 鶯谷駅からの下り階段を下りてすぐ小路に左折。 寒くなってきたので味噌を所望。味噌なので太麺を選択。 チャッチャ系かと記憶していましたが全く違う一品。 他の方が仰るように天下一品さん張りに…

[87点] ラーメン 細麺@ラーメン長山 11月22日

豚骨も混ざった天下一品みたいな感じ。 店主にオススメを聞いたら細麺てことだったので、細麺を選びました。 ドロドロスープと細麺、とても好みです。 ごちそうさまでした！…

[75点] 味玉味噌チャーシュー麺＋コーン＋バター@ラーメン長山 11月13日

天下一品テイストな超コッテリ味噌。中太麺がポタージュ風スープに絡みまくり、麺を食べ切った時点でスープは半分位に(81)…

[84点] らーめん(細麺)@ラーメン長山 11月12日

平日夜。 着丼まで10分ほど。 スープは濃厚な動物系。鶏豚骨と書いてあるが、長浜豚骨ぽい。 細麺は縮れており、長浜系は極細パッツンが主流だが、面白い。ちなみに、太麺変更可能。 チャーシューはバラ肉の薄いものが二枚に、ネギ、メンマ、海苔。 トッピングは普通で…

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