江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店

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[77点] 中華そば(醤油)@江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店 03月09日

他者さんの、永福町 大勝軒にそっくりとのコメあったので行ってみた! まぁ、煮干しだからスープの味は近いかもしれません。 温度、油、香り、舌触りは別物でした。 チャーシューはハムの様に滑らかです。 メンマは特別感なく普通。 麺は縮れの硬麺。 美味しく頂きまし…

[90点] 特製中華そば 1,290円@江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店 02月24日

2/23(日)18:40頃。先客2名。 煮干し中華そばの名称ですが、昆布・椎茸・宗田節・鯖節も合わせているとの事で煮干し感は弱めですが香りと旨味たっぷりの美味しいスープ。 麺はウェーブがかった中太麺。スープが良く絡んで良い感じ。食感も良いです。 トッピング…

[80点] 味噌煮干中華そば(限定) 980円@江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店 12月05日

久し振りの此方。 味噌ラーメンの限定も2019年振りに頂く。 5年前に頂いた煮干味噌からは随分と リニューアルされている！ 先ず、かなり煮干が強めで後から赤味噌 の味噌感が追いかけて来る印象。。。 トッピングされているおろし生姜の香り とパンチも... 続…

[75点] 中華そば(醤油)@江戸前煮干し中華そば きみはん 総本店 10月05日

夏の暑い頃に訪問しました。 「煮干中華そば」が店名ですが、梅香るつけ麺を前面に押し出しているようです。季節限定なのかとおもっていましたが、梅香るつけ麺以外を押しているところを見たことがありません。 個人的に梅は得意ではないので、煮干中華そばをセレクトしまし…

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1. 永福町大勝軒