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えびそば えび助 EBISUKE TOKYO

住所:東京都立川市柴崎町3-6-29 :[Y!地図]

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[87点] 春筍の煮干し中華そば(太麺大盛)@えびそば えび助 TOKYO 03月14日
何かまだ食べてないメニューはないだろうかと探してみると新メニューと思しきものを発見。 スープはあっさり目だけど、コクがありとても美味しい。香りも良好。麺は細麺と太麺が選べるが今回は太麺。なかなか相性が良いです。次回は細麺を試してみます。具材は筍とネギとチャ…
えび助@立川 02月22日
仙台から出店。1月に訪問しようと思ったら行列が出来ており、他店にした経緯があり、楽しみにしていた。4種類の麺類から迷った末、海老そば(750円)+麺大盛り(100円)の食券を購入。スープを啜れば、エビと鶏の香りと旨味が素直に嗅覚と味覚に広がる。トッピングの…
[81点] 醤油鶏そば@えびそば えび助 TOKYO 02月21日
このお店で海老を堪能してきたが、創作メニューが気になりまして、今回は醤油鶏そばを選択。所謂中華そばです。あっさりスープとかなり多めの刻みネギとメンマとチャーシューがバランス良く調和してます。雑味のないシンプルなスープが良いです。こってりばかりでなくたまには…
えびそば えび助 TOKYO@立川市 01月15日
訪問日: 2019.1.1 メニュー: こってり背脂辛味噌らぁめん(\850) 味: 辛味噌 コメント: 今日紹介するのは、立川駅から程近い「アレアレア2」3Fのラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」内にある「えび助」。 メニューは、「海老そ…
[98点] 辛味噌チャーシューメン@えびそば えび助 TOKYO 01月13日
海老ラーメンの専門店であるが、味噌ラーメンが秀逸。背脂の浮いたスープにすみれを思わせるような味噌。そこに山形の龍上海を思わせる辛味噌をトッピング。個人的にはもう少し太くてもっちりした麺が好みだか、まず他では味わえないスープは素晴らしい。…
[87点] 海老そば全部入り@えびそば えび助 TOKYO 12月15日
いつも濃厚を注文しているので、今回はあっさりを選択。私の勝手な先入観で、あっさりは薄いと思っていたが、そんなことなかった。ベースがしっかりしていて、海老の香りも十分満喫できる。あっさりしているだけで、薄い訳ではない。全部入りは具材も豊富だし、満足です。…
[90点] こってり背脂辛味噌らぁめん@えびそば えび助 TOKYO 12月01日
ラーメンスクエアの冬メニュー。スープを一口、美味い。海老出汁ベースの味噌、味覚も嗅覚も堪能できる。真ん中に辛味噌が乗せられており、溶かして混ぜたらコクが深まる。背脂が若干控えめな感じだが、海老味噌脂の融合は素晴らしい。また食べたいです。…
[85点] 濃厚海老そば〆の海老めしセット(980円)@えびそば えび助 TOKYO 11月18日
週末夕方の訪店。17時頃で待ち無し。 店頭の券売機で濃厚海老そばと海老めしのセットの食券を購入、 入店して空いていたテーブル席に着席、食券を渡し暫し待ちます。 10数分での登場。 ベースは軽くとろみを感じるこれだけでも美味しくいただけそうな鶏白湯。 まった…
【20181110】今日のラーメンニュース 11月10日
1.【11/15ー11/25】 「ラーメン女子博 in 熊本 2018」 ( 公式サイト ) 各地で開催している「ラーメン女子博」が、熊本で初開催。一部と二部が5日ずつの開催で、間に入る「11/20(火)」は入れ替えの為営業していません。 会場:花畑広場…
[79点] 味玉海老のつけそば@えびそば えび助 TOKYO 11月01日
以前つけそばを食べた時の印象が薄いので、改めていただきました。つけ汁はアツアツで器の八割くらいまで入ってました。味も香りも申し分なく、舌触りが非常に良かった。麺との相性も良く美味しかった。量は特盛まで同じ値段のようです。これから寒くなる時期にはアツ盛りの方…
【催事】えびそば えび助@東京ラーメンショー「海老と鶏白湯を足して2で割らない濃さ」 10月30日
「海老鶏白湯そばsio」 (850円)   東京ラーメンショー第1幕17杯目。第1幕では「海老・蟹」を使うラーメンが多いが、ここは元々「海老」推しのラーメン店。宮城県仙台市に本店を置き、「ラーメンスクエア@立川」にも出店中。   濃厚…
火の豚 立川ラーメンスクエア店@立川市【2018新店】 10月19日
訪問日: 2018.10.17 メニュー: フュージョン(\800) 味: 豚骨醤油 コメント: 今日紹介するのは、立川駅南口から程近いアレアレア2の3Fにあるラーメンコンプレックス「ラーメンスクエア」の「RAINBOW」跡にオープンした「火の豚」。…
えびそば えび助本店 10月15日
えびそば えび助本店 宮城県仙台市青葉区) 勾当台公園近くにあります。 東京の立川市にもお店があるそうです。やさしい海老のスープ。おいしかったです。 …
えびそば えび助 TOKYO@ラーメンスクエア(立川) 「海老そば」 10月15日
宮城県仙台市に本店を置く、店主山口玄士良氏による 「えびそば えび助」 が東京出店。「えびそば えび助 TOKYO」。 続きを読む…
[65点] 海老そば さっぱり 全部のせ 1000円@えびそば えび助 TOKYO 10月13日
海老の香りに誘われ入店。 スープ美味しい、チャーシュー美味しい、煮卵美味しい、麺がダメ。つるつるの丸めんで全くスープに合わないのか私に合わないのか。麺だけ残してスープはほぼ飲み干しという嫌な客に思われたかな? その後、身体中から海老の匂い…えげつない 麺だ…
【東京ラーメンショー2018】第一幕出店店舗・ラーメン発表!【10/25ー10/30】 10月08日
(画像:東京ラーメンショーのイメージラーメン)   10/25(木)に開幕する「東京ラーメンショー2018」は、前半6日間の「第一幕」と、後半5日間の「第二幕」に分かれています。「あれ、始まってるの?」と思っている間に第一幕が終わっていた、とい…
[80点] 秋鮭ときのこの味噌らーめん@えびそば えび助 TOKYO 10月01日
秋メニューということで、食べてきました。海老の香ばしさは変わらず良いです。鮭が思った以上に厚みがあり、塩加減もちょうどいい。きのこの味は、味噌と海老にかき消されてしまうが、食感は良いです。付属の味噌を足すと辛さも増し、食欲も増します。麺大盛は無料です。大盛…

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