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支那そば しんば

住所:東京都江東区富岡1-22-26 :[Y!地図]

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  1. 門前仲町駅
    1. 都営大江戸線
    2. 東京メトロ東西線
  1. 煮干

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支那そば しんば@門前仲町 06月18日
2019年6月6日 193杯目 特製白だしそば 1100円】以前は3階にあったお店が、おそらく同じビルの1階に移転してきたので、お邪魔をしてみました。 移転は、昨年の夏? 気が付くのが少し遅いですね(笑)13時40分に入店、カウンター7席、テーブル席14席…
[72点] 白だしそば 大盛@支那そば しんば 04月13日
休日のお昼に訪問。待ち無し。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 細麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で250gくらいに感じます。 【感想】 白だしは塩でアッサリですが味は濃い目。煮干がやっぱり人気ですね。…
[80点] 特製白だしラーメン(大盛)@支那そば しんば 03月12日
【スープ】豊かに香る魚介の風味と、クリアなのにほのかに甘くまろやかな口当たりが印象的な素材派スープ。とにかく、コクや甘みが、綺麗に、素材の重ね合わせだけで丁寧に出しているのことが伺える。カエシの塩気はかなり控えめなのもあり、とにかく素材のうまさで最後まで飲…
[88点] 煮干しそば 味玉@支那そば しんば 03月12日
美味すぎる! スープが超絶うまい! メンマも太くて食べ応えあり。 チャーシューはマイルドでスープによく合う。 ネギがまた美味い。 味玉は定番の味つけです。…
[98点] 煮干しそば@支那そば しんば 02月26日
日々数量限定(30食くらい)の煮干しそばを求めて来ました! 店内に入るとまだボタンが生きている!やった!(笑) 「煮干しそば」を注文し待ちます、BGMが邦楽ロック。 店内は前より柔らかくポップな雰囲気になりましたね、町のラーメン屋さんて感じで更に利用者が…
支那そば しんば@門前仲町 02月26日
訪問日:2018 / 1 訪問回数:初   2016年8月オープンの「 支那そば しんば 」へ。   気になっていたこちらへ。   白だしやワンタン麺があったりのメニュー構成が似ていたり、ラーメンのルックスもどこかアレを思わ…
[77点] 雲吞そば(醤油、1,100円)@支那そば しんば 02月16日
土曜の午後2時くらいだが空いてた スープも麺も具もなかなかよかった 次に行くときは白だしが限定煮干しにトライかな…
[85点] 白だしそば+味玉@支那そば しんば 02月11日
だしの味で食べさせる、実に材料費の掛かったラーメンだ。丸鶏や鶏がらを贅沢に使い、昆布やあご、椎茸などでアミノバランスを整える。鰹や鯖も使っているだろう、切れ味とコク深さを兼ね添えた、重厚な旨味が堪らない。 これだけ厚手のだしが塊のように味覚を襲うにも関わら…

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  1. 支那そば 八雲

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