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神名備

住所:東京都文京区千駄木4-21-3 :[Y!地図]

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  1. 醤油
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[86点] 醤油ラーメン+味玉@神名備 11月25日
八角の効いたトロホロチャーシューが食べ応えバツグン!名物の女将さんが丁寧な接客をしてくれます チャーシューの八角、さらには揚げネギの香ばしさが中盤以降に溶けだしてまとまっていく1杯。 それでも後半での飽きには抗いようがなく、卓上におろしニンニクなどあればな…
[88点] 醤油ラーメン@神名備 11月16日
神名備 【西日暮里】 醤油ラーメン こちら西日暮里のラーメン百名店です。 13:30到着でスープ切れギリギリでした。 チャーシューメンが売り切れのため、ベーシックな醤油をオーダー。 どデカいチャーシューともやしが目を引くフォルムです。スープには中華系の調味…
【京都 瓢斗 @渋谷】・・・出汁しゃぶの誘惑ー 10月24日
  出汁しゃぶ」が名物の「京都 瓢斗」の東京第1号店。   東急プラザ渋谷7階。  京都 瓢斗(ヒョウト) 渋谷店    天井が高くて開放的な和の空間。大きな窓ガラス越しい渋…
[86点] 醤油らーめん1320+煮卵110@神名備 10月18日
値段は少々お高めだが塊の煮豚のインパクトが強烈。八角の風味が程よく効いており、ぺろっと食べきれてしまう。女将さんの丁寧な接客がとても印象的。…
[90点] 酸辣麺@神名備 09月20日
西日暮里から徒歩しばらくして その老舗はあった… ラーメン王子のスカウター情報では ディナーのオープン時間 18:00、17:50過ぎに到着したが 既にお店は商い中。 なぬっ! すぐ様案内してもらい 店内で待ち。 チャーシュー麺が売り切れと聞く(涙) オー…
[85点] 醤油ラーメン1320円@神名備 09月19日
今日は一転、秋晴れです。輪行でこちらの店を目指します。店には11:40頃到着。シャッターズ7名に接続です。すると直後に早開け。これはありがたいですね。でも惜しくも一巡目には入れませんでした。置いてある漫画を読みながら、ゆっくりと待ちます。席に通され、表題を…
[81点] 醤油ラーメン_1320円@神名備 07月24日
2021年7月17日(土) 開店25分前に到着。 本日も暑いです。。 10分前に開店、ありがたいです。 6組分12席で、小さなテーブル2つ。 スペースもしっかりあります。 カウンター席には仕切り板があり、仕切り移... 続きを見る …
神名備「醤油ラーメン」@ 西日暮里 07月22日
醤油ラーメン   西日暮里から歩いて10分ぐらいの所にある、行列店『神名備』さんに、実に10年ぶりぐらいの訪問。 雨なのに、傘をさして皆さん並んでます。到着時には待ち数15人といったところ。女性の一人客が目立ちます。人気ありますね。  …

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