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ラーメン 星印

住所:神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-4 :[Y!地図]

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[80点] 中華蕎麦850円@中華蕎麦 晴天 11月28日
動物系乾物系醤油スープ 細ストレート麺 豚肩チャーシュー2、白ネギ、メンマ、のり 最初伏せられてた有名店が手掛けるお店として池上に10月にオープンしたこちら、その後京急線南太田の拉麺大公さんのお店とのことでタイミングを見て訪問! 南太田は未訪だが、新宿タカ…
[95点] 特製塩らぁ麺R@ラーメン星印 11月24日
祝日の昼、反町の星印さんに行ってみました。 午後二時過ぎの到着、しっかりめの雨ということもあり待ちなしで入店できました。他のお客さんはほぼ限定を注文されておりましたが、リニューアル後まだ未食だったレギュラーの塩ラーメンを、スープをRで特製にして注文。 揚…
[77点] 【限定】特製イニシャルM@ラーメン星印 11月23日
郷愁スパイスがないと少し寂しいかね ・平日13時頃訪問、4人待ち、提供まで体感20分 ・既に閉店したとあるお店のリスペクト品らしく ・黄金町…ゴッサム! ・配膳さるるは雑多な賑わいのアガるビジュアル ・ベースはシンプルな醤油、専用のカエシのよう ・出汁が…
[82点] 【限定】平打ち手揉み麺の背脂煮干し味噌らぁ麺+岩のり@ラーメン星印 11月13日
思いもかけぬ早期再会、というか延長戦 ・平日12時半頃訪問、残席3、提供まで体感5分 ・今生の別れだったはずの背脂煮干、まさかの味噌ver. ・短期終了予定なら行くでしょそりゃ ・配膳さるるは当店らしい端正な見た目で高まる気持ち ・1年前の味噌と同じ札幌ク…
[90点] 【限定】平打ち手揉み麺の背脂煮干し味噌らぁ麺 1150円@ラーメン星印 11月12日
もうすぐ提供終了の限定ー。 こちらの現在提供中の限定メニュー。 背脂シリーズが続いて今回は味噌。 あと何日かで提供終了とのことなので 気になっている方はお早めにー 「平打ち手揉み麺の背脂煮干し味噌らぁ麺」 【スープ】 背黒や白口、アジ煮干...…
[85点] 特製醤油ラーメンS(1,300円)@ラーメン星印 11月03日
車の車検待ちにて訪問。 昼前に着いたが店外に3人ほど行列ができており、店内にも4人待ち用ベンチがある。30分程度で着丼。 初来店におすすめの塩Rとで迷うが、支那そばや出身と聞き標題の醤油Sを注文。 鶏ベースのスープと甘めの油がよくマッチしている。 メンマに…
[88点] 製醤油らぁ麺S ¥1300@ラーメン星印 11月03日
休日12:40着で外待ち4名。先に注文を聞かれるので、特製醤油らぁ麺S ¥1300を注文。 こちらはスープのベースが2種類あって、鶏ガラベースのコクのある仕立てがスローバラードのS、このスープにさらに本枯節や煮干しを加えてキレのある仕立てにしたのが、ロッ…
[95点] 背脂煮干し味噌らぁ麺(平打ち手揉み麺)@ラーメン星印 10月30日
10/29 14:00過ぎ 先客6名後客4名 何年か振りに限定が食べたくなり来訪。 ピロピロの手揉み麺がスープに絡みまくりで無茶苦茶美味い!背脂がまた良い感じで味噌のスープに溶け出して旨味が更にアップ。岩海苔、貝割れもアクセントになり箸が止まりません。ワ…
[90点] 【限定】特製平打ち手揉み麺の背脂煮干し味噌らぁ麺@ラーメン星印 10月28日
【限定】特製平打ち手揉み麺の背脂煮干し味噌らぁ麺【1450円】 〆のお茶漬けご飯【200円】 またまた星印さんの限定始まってるよー…
[91点] 【限定】平打ち手揉み麺の背脂煮干し醤油らぁ麺(大盛)+背脂@ラーメン星印 10月28日
ありがとう背脂煮干し、また会う日まで ・平日13時頃訪問、店内満席、提供まで体感5分 ・名残り惜しいを体現した秀逸の品をワンモア ・塩ver.もあるみたいだが醤油派やねんの選択 ・そして迷いの末にヤッパの背脂増し戦略で ・前回はやや控えめに感じた煮干し達…
[91点] 【限定】平打ち手揉み麺の背脂煮干し醤油らぁ麺+背脂@ラーメン星印 10月27日
ありがとう背脂煮干し、また会う日まで ・平日13時頃訪問、店内満席、提供まで体感5分 ・名残り惜しいを体現した秀逸の品をワンモア ・迷いの末にヤッパの背脂増し戦略で ・前回はやや控えめに感じた煮干し達、今回は張り切って ・淡麗な煮干しスープに背徳の背脂を吸…
[93点] 【限定】平打ち手揉み麺の背脂煮干し醤油らぁ麺 1100円@ラーメン星印 10月21日
現在提供中の限定ー。 反町エリアの人気店の限定メニュー。 この店はこういう系のメニューも絶品。 とても引き出しの幅が広いお店です。 そろそろ提供終了とのことなので 気になっている方は早めに食べに行ってください。 「平打ち手揉み麺の背脂煮干し醤... 続きを…
[88点] 【限定】平打ち手揉み麺の背脂煮干し醤油らぁ麺+背脂+岩のり@ラーメン星印 10月20日
煮干しがパッと出てきてスッと後退してからのジワジワ ・平日11時半頃訪問、待ちなし、提供まで体感5分 ・前回帰りがけに気づいた追加背脂の存在 ・蒲田の惨劇にゃならんだろと勿論+オススメ岩のり ・今回も煮干しが確り醤油円やか路線 ・ただ脂を増した為か前回より…
[90点] 【限定】特製平打ち手揉み麺の背脂煮干し醤油らぁ麺@ラーメン星印 10月08日
【限定】特製平打ち手揉み麺の背脂煮干し醤油らぁ麺【1400円】 長ねぎ輪切り【200円】 〆のお茶漬けご飯【200円】 お茶漬けご飯まじ最高…
[91点] 【限定】特製平打ち手揉み麺の背脂煮干し醤油らぁ麺@ラーメン星印 10月08日
煮干し×背脂=良き! ・平日12時頃訪問、待ちなし、提供まで体感5分 ・醤油つけ麺への焦がれた思いから前向きになる限定登場 ・ニボキッズでもある僕らはとめどなく溢れる感情を ・燕の風を受けたものとはチィと異なるビジュアル ・煮干しがやり過ぎない強さで駆け抜…
[90点] 【限定】昆布水醤油つけ麺(大盛)@ラーメン星印 10月02日
本当にコレで最後なんだからね!のカーテンコール ・平日12時頃訪問、2人待ち、提供まで約15分 ・今期つけ麺終了宣告後、皆んな大好き標記品が再登場 ・コレやってる時は店外待ちが常、今回はタイミング良く ・心ゆくまでキッズしたいので特製でなく大盛の戦略 ・ノ…
[90点] 【限定】特製昆布水醤油つけ麺@ラーメン星印 09月26日
13:30頃 訪問 横浜での用事の前にランチで訪問。 初訪問です。 良いタイミングで機会があり、ずっと行きたかったこちらへ。 限定メニューもちょうどあったのでオーダー。 麺は昆布水に漬かった中細麺。 風味豊かでおいしい麺です。 スープは、濃厚醤油系。 具は…
[95点] 【限定】特製昆布水醤油つけ麺【1500円】@ラーメン星印 09月25日
とろろ昆布【200円】 ワンタン2個【100円】 復刻してるの…
[95点] [限定]坦々つけ麺 特製 大盛@ラーメン星印 09月10日
9/4 11:00。 開店前8人待ち。 1年ぶりの坦々つけ麺の限定。 今回は唐辛子が練りこまれた麺。 ナンプラー豆乳に浸かった麺。 程よい辛さのつけ汁。 ワンタン、味玉、チャーシューも文句ない美味しさ。 満腹です。…
[93点] 【限定】紀州南高梅をつぶしながら食べる昆布水塩つけ麺@ラーメン星印 09月02日
平日の昼、この日で最終となった限定の塩つけめんを食べに、反町の星印さんへ行ってみました。2時過ぎでしたが中待ち数名と人気のほうもなかなか。ご主人に助手の方と女性店員さんも二名と、いつのまにやら四名体制での営業に。 表題の限定メニューを注文。 特製にいきたか…
[84点] 担々つけ麺+ライス1500円@ラーメン星印 09月01日
・13時半頃到着。珍しく空席あり。 ・麺は柔らかく茹でられた細麺でオレンジ色。唐辛子が 練り込まれていて、喉ごしと若干の辛みが、いい刺激 になる。ナンプラーで味付けされた豆乳スープに浸っ ていて麺にはナッツがまぶされていた ・つけ汁は自家製チーマージャン、…
ラーメン星印@反町 08月12日
2022年8月11日 275杯目愉快な仲間と食べ歩き2軒目 塩らぁ麺S 1000円】最近味のリニューアルが行われ、醤油はクリアしているのですが、塩がまだだったので、今日は2人でシェア。 支那そばや出身、永ちゃん好きの店主さんのお店です。 2014年にオープ…
[69点] 特製酸っぱ辛いラーメン@ラーメン星印 08月12日
オープン7人目位で着席し、着丼まで35分程待ちました。スローバラード系のスープがすごく美味しかったけどなんかモヤモヤ…
[89点] 【限定】特製紀州南高梅をつぶしながら食べる昆布水塩つけ麺@ラーメン星印 08月12日
忘れてるって!忘れてるって! ・平日12時半頃訪問、2人待ち、提供まで約20分 ・前回のトマトバジルは勇気がなく回避チキン ・満を持して得意の淡麗つけ麺を注文 ・そして梅干苦手につき海苔変更のお願いも併せて ・いつも通り雲呑でつけ汁を確認する次第 ・鋭い…
[95点] 【限定】紀州南高梅をつぶしながら食べる昆布水つけ麺@ラーメン星印 08月11日
【限定】紀州南高梅をつぶしながら食べる特製昆布水塩つけ麺【1650円】 待ちに待ったやつキター…
[94点] 限定 紀州南高梅を潰しながら食べる昆布水塩つけ麺特1650@ラーメン星印 08月10日
麺丼には羅臼昆布を大量に使用した昆布水に麺が浸かってる。残った昆布水をスープ割に使用。 薬味皿には塩つけ麺、加州南高梅、大葉、酢漬けの唐辛子が乗っている。 つけだれには豚肩ロースの吊るし焼きチャーシューと極太メンマ、九条ネギ。 特製は、豚バラ煮豚チャーシュ…
[82点] 塩らぁ麺S@ラーメン星印 08月08日
ラーメン星印(塩らぁ麺S) #ラーメン #ramen #ラーメン星印 #反町 支那そばや出身で2014年オープン 2022年3月に味をリニューアルし、醤油らぁ麺と塩らぁ麺それぞれにR(ロックンロール)とS(スローバラード)、その他酸っぱ辛いらぁ麺と限定麺と…
[90点] 特製昆布水つけ麵@ラーメン星印 08月08日
トロミのある昆布水に浸かった麺は、綺麗に折りたたまれた細麺ストレート仕様。全粒粉が練りこまれている事を確認、麺そのもの自体、味わい深く秀逸な麺。まずは素のまま、続いて塩、とろろ昆布、酢漬けされた輪切りの唐辛子で堪能し、つけダレに浸し味変を楽しむ。昆布水をま…
[90点] [限定]岩海苔塩つけ麺@ラーメン星印 08月07日
8/6 11:30。 オカモトタンメンに行くと臨休。 リカバリーでこちらに。 3人の行列。 梅が苦手なので岩海苔に変更。 節系の旨みがいい濃いめの塩つけ汁。 細麺。 チャーシューも美味しい。 前回のバジルのつけ麺を食べ損ね... 続きを見る …
[90点] 【限定】バジル麺のトマト昆布水イタリアンつけ麺 1400円@ラーメン星印 07月28日
※冷やしじゃないよ! こちらの限定つけ麺。 この店のメニューは幅広く、色んな限定で 楽しませてくれるお店なのですが、 中でも見逃してはいけないのがイタリアン系。 この店がトマトやらなんやら言い始めたら それは食べ逃してはいけないメニューです。 ... 続き…

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