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麺や 拓
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- [90点] 鶏×魚×豚味玉らーめん@麺や 佑 03月05日
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初訪問。 昨日行った麺や輝が刺さったので。ここは孫弟子なんですね。麺や拓も行きたかったですが今日は定休日みたいで残念。 人気No.1と書かれたこちらのメニューを注文。 鶏豚魚、どれのバランスも良くとても美味しいスープでした。甘みが強いかなと思いました。 …
- [88点] ニボシソバ(¥950)@麺や拓 堀江本店 12月03日
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(火)11:00、一番乗り。 ほど良い甘みを感じる醤油とアブラ、苦味と旨味が渾然一体の煮干し出汁、クリアでバランス良いスープ。揃った細麺、トロけるチャーシュー、鰹節の芳ばしい香り、隙のないニボシソバ。満足です。…
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