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濃厚鶏そば 麺屋 武一

住所:東京都港区新橋3-6-13 :[Y!地図]

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  1. 味噌
  2. 醤油
  3. 鶏白湯
  4. つけ麺
  5. 汁なし
  6. 辛い
  7. チャーシュー
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[78点] 特製辛まぜそば 1000円@麺屋 武一 アトレ川崎店 11月20日
濱星が半年ほどで店を閉じて、同じような居酒屋ラーメン店としてこの店が開店。ひとり呑みの気分だったので日曜日18:30訪問。 7Fの飲食店街はどこも行列。こちらも喫煙席の2つのテーブル以外満席。 店内は前店の居抜。あれ?店員さんも同じかも。ひょっとして当初…
麺屋ばらいち@亀戸 ※新店ー麺屋武一系!絶妙濃厚鶏白湯大山鶏出汁! 11月12日
すっきりとした爽やかな青空が広がり陽射しが燦々と街に降り注ぐものの、湿度を感じる西寄りの風が吹き荒れていた、見上げれば遥かな青い表層はパステルグリーゼブルーに色めく十一月霜月十一日の土曜日。今日も仕事が終わって外に出れば日暮れてやや気温が落ちて、冷える夜風…
[82点] 濃厚辛味噌の激辛@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 11月10日
辛味噌を激辛で。鶏出汁とともにほのかに酸っぱさが。豆板醤かな?辛味は控えめです。麺はパツンと切れるストレート。ボリュームは寂しいが歯ごたえは好きですね。鳥チャーシューに鶏つくね、どちらもさっぱりしてます。 途中で気づいたけど、辛味噌だと卓上の黒七味の活かし…
[67点] 濃厚鶏白湯ラーメン680円+鶏チャーシュー200円@麺屋 武一 平塚店 11月01日
2017.11.1(水曜日)14:58訪問 小田原からバイクに乗って西湘バイパス経由で平塚へ。 先月の台風でバイパス下り線が破損。 大磯付近で一車線通行になっていて流れが悪い。 さて平塚侵入。「ららぽーと」への行きがけに、 R129沿いでラーメンをとバイ…
[92点] 濃厚辛味噌 激辛@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 10月24日
会社の同僚と3人で新橋で打ち合わせ。早めに終わったので、こちら麺屋武一さんへ。11時25分に到着、開店5分前で待ち客10名。開店と同時にテーブル席に通されました。迷う事なく購入した濃厚辛味噌 激辛の食券を店員さんに渡し、待つ事8分。鶏白湯ベースの味噌スープ…
濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 10月23日
      今回は東京都港区新橋にある「濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店」さんにお邪魔しました^^       こちらは都内で鶏白湯を検索している時に見つけたお店、他店舗展開されているようですがこ…
麺屋 武一 神戸本店 10月22日
[濃厚鶏骨醤油そば]神戸での食べ歩き、続いて訪れたのは 麺屋 武一 神戸本店】兵庫出身の店主さんが、鶏白湯が名物の東京の武一本店で修行後、暖簾分けを許されて2016年8月にオープンしたお店です。14時頃にお店へ。広々とした店内に先客2人。カウンターへ座り…
第46回日本酒を楽しむ会 10月21日
/麺屋武一(たけいち)平塚店@平塚市にて濃厚醤油鶏らーめん+豚チャーシュー、チキンカツカレーらーめん/彩酒亭 洞(ほら)にて第46回日本酒を楽しむ会ーひやおろし、秋あがり特化会/ 朝から雨が降っているけれども、会の開催には影響が無さそうです。 会は夕方から…
[79点] 鶏つけそば(中盛・鶏白湯)¥780@濃厚鶏そば 麺屋武一 汐留店 10月13日
2017/10/12(木) 19:50 去年オープンした武一さんの汐留支店。 客層はほとんどサラリーマン。 夜の営業はラーメン店というよりも「酒飲み」で利用されてる方が大半を占めてます。 平日の午後5時半ー午後8時まではハッピーアワーで生ビール1杯 195…
[85点] つけそば(中) 780円@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 10月07日
2017/09/27 業務で直行。連れと一緒にお昼ごはん。 連れがラーメンづいているので、此方にお邪魔しました。 実はJR総武線小岩駅近くにあった此方の別店には一度お邪魔していて、 その味は覚えています。そのときと同じメニューの標題を選択しました。 店内は…
17/09/03 岐阜県岐阜市 奥美濃古地鶏 濃厚鶏白湯らーめん 断固たる決意 10月04日
17/09/03 岐阜県岐阜市 奥美濃古地鶏 濃厚鶏白湯らーめん 断固たる決意  ドラクエ11もうちょっとでトロフィー制覇。  岐阜市河渡にあったラーメン屋の「一竜」の跡に、新しいラーメン屋がオープンしてました。&…
[78点] 焼豚ラーメン¥650@喜多方ラーメン坂内 小法師 汐留シティセンター店 10月03日
2017/10/2(月) 20:50 帰り道、ちょこっとビールと焼酎を飲んでから汐留の地下街へ。 「麺屋武一」さんの支店へ向う途中、大きく貼られたポスターが目に入る 「喜多方30周年記念 創業価格まつり」 まつりが大好きな私はもちろん参加決定!迷わず店内へ…
[65点] 濃厚鶏白湯つけ麺@濃厚鶏そば 麺屋 武一 横浜関内店 09月27日
新橋でも食べましたが、こっちの方が少し薄味な気がしました。お店は広々、でも地下で携帯の電波が良くないでした。…
濃厚鶏そば 麺屋武一@新橋 09月22日
ラーメン部活動番外編。濃厚鶏そば 麺屋武一@新橋年に一度の展示会の前に、乗り換え駅の新橋でラーメン部活動。小岩にここの系列店があったのですが、今はなく、久しぶりにあの味を!というのと、ツレが行きたがったので。濃厚鶏骨醤油そば ¥780+大盛り ¥100相変…
汐留シティセンター 09月22日
/車内食堂の弁当/濃厚鶏そば 麺屋武一(たけいち)汐留店にておまかせ5本盛り、汁なし担々麺/ お昼は車内食堂の弁当350円、この値段まで来ると自宅で詰めるお弁当と値段が変わらなくなるし、コンビニおにぎり2個と同じくらい。 何と言ってもご飯が少ないのが助かる…
17/07/11 名古屋市中村区 麺屋武一 09月13日
17/07/11 名古屋市中村区 麺屋武一     1ヶ月で3回LOTO6に当選。     名古屋のスパイラルタワーからちょっと東に行った所にある「麺屋武一」に行ってきました。     &nbs…
17/06/22 名古屋市中村区 ラーメン 餃子 響 09月06日
17/06/22 名古屋市中村区 ラーメン 餃子 響  ハンターハンター休載かぁ。  スパイラルタワー近くにある「響」に行ってきました。 ここもかなり久しぶり。  <豚骨味噌 800円…
17/06/05 名古屋市中村区 麺屋武一 09月02日
17/06/05 名古屋市中村区 麺屋武一     今日は涼しくて過ごしやすかった。     名古屋のスパイラルタワーからちょっと東へ行った所に、「麺屋武一」というお店ができていたので、仕事帰りに寄ってみました。 …
[90点] 濃厚鶏骨醤油そば 780円@麺屋武一 名駅店 08月30日
関東中心で海外まで進出しているやり手なラーメン店。鶏骨という言葉は馴染みがなく初体験のラーメンでした。つくねや2枚の異なるチャーシュー、長ーいメンマと具材のこだわりを感じます。鶏系のお店に多いのか分かりませんが、テーブルメニューも充実してました。鶏白湯と同…
[76点] 味玉入り 濃厚鶏白湯そば@麺屋武一 初台店 08月29日
2016年11月10日(木) 夜 久々に初台に寄る用事があったので、行ってみました。 ●混み具合 19:00頃に行ったら、先客は10人程で、すぐに座れました。 ●スープ ドロッとした口当たりの濃厚な鶏白湯スープです。コラーゲンの塊です。 少し塩味が強め…
麺屋武一 港区新橋3-6-13 08月10日
さて,都内へ戻ってきて,さっそくいってみましょうか.子供のリクエストが濃いめのつけ麺ってことだったので,諸事情を鑑みて新橋の麵屋武一へ.今さら感もありますが...店頭の券売機で麺メニューを拝見.濃厚鶏骨醤油そば(¥780),濃厚鶏白湯そば(¥780),比内…
[85点] 濃厚鶏骨醤油つけそば@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 08月10日
こちらの店は2度目です。 本当は行ったことの無い、店に行きたかったが、余りの暑さと グッと来る店が近くになかったのでリピート。 平日 14時半頃。 先客4名、後客4名。 やはり中々の人気。 今回はつけそばを購入。 麺:少し平打ち気味の麺は中太でモチモチ。 …
[88点] 濃厚辛味噌の激辛@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 08月06日
辛味噌を激辛で。レアっぽい鶏チャーシューに水菜がパラパラ。 粘度のある鶏スープに、スープのよく絡む太縮れ麺。辛さはほどほどで鶏出汁がしっかり感じられる。デフォで食べたらよかったかも。…
[80点] 濃厚鶏骨醤油そば@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 08月05日
土曜の16時過ぎ訪店、店外の食券機をポチりとして入店。先客ゼロ、お店間違えたかな?と一瞬思ってしまった。 カウンターに座り程なく着丼。濃厚と謳ってるだけあってとろみのある鶏出汁醤油味。チャーシューに玉ねぎ、ネギ、水菜、穂先メンマ、海苔二枚、つくねが乗ってお…
【博多鶏煮込みらーめん トロリ@中央区今泉】 鶏白湯専門店が登場 07月24日
中央区今泉にある、「博多鶏煮込みらーめん トロリ」 をご紹介します。 博多ではレアな、鶏白湯ラーメンを看板メニューとするお店です。 事前情報によると、どうやら 麺屋 武一 の流れを汲む存在とのこと。 タイミングがタイミングだけに、こちらがオープンする直前に…
【20170720】今日のラーメンニュース 07月20日
1. 「麺弥 七福鈴@玉川」 7/18開店 ( Facebook ) 大阪中津の名店「らーめん弥七」プロデュースの新店が開店しました。白湯ベースの辛口ラーメンということで、興味がわきます。 2. 「飛騨高山中華そば伝承会」 結成 ( 中日新聞 ) 高山市…
[76点] 濃厚鶏白湯SOBA ネギ水菜抜き +味玉@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 07月06日
麺 23/30 スープ 23/30 トッピング 25/30 接客 5/10 ネギ抜きを伝えたところ、たまねぎは大丈夫ですか?との心遣い。 ただ接客は無愛想でお世辞にも良いとはいえないかな。 麺は細目のもの。 歯ごたえもあって湯で加減もばっちり スープは鶏の…
[70点] 濃厚鶏白湯SOBA+つくね@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 07月01日
土曜14時過ぎの訪問。 表題のメニューを注文。 濃厚スープと麺・具材、特につくねのバランスは相変わらず絶妙。 だが、スープ自体が少な過ぎて物足りなさを感じてしまった 泣 またの機会に期待してます。…
[85点] 濃厚鶏白湯そば 大盛@濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店 06月21日
名前通りの濃厚鶏白湯。 細麺が粘度の高いスープをどんどん持ち上げる。麺を大盛りにしたせいか、普通に食べ終わったタイミングでスープはほとんど残らない。 美味しいラーメンだが、淡白な味であるため、途中で飽きてくるのが難点。…
「濃厚札幌鶏白湯らーめん 鶏まさ」@中央区 06月20日
<実食 2017/05> 濃厚鶏白湯らーめん+肉汁鶏餃子を注文しました。 2017/04オープンのこちらのお店に行ってきました。 「麺屋 武一 新橋本店」で修行した店主さんが独立したお店とのこと。 店内は奥に長いカウンター。 券売機で購入します。 結…

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