麺道 六善

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[90点] 博多地鶏の醤油混ぜそば@麺道 六善 01月30日

博多地鶏の醤油混ぜそば ¥1100 博多地鶏の旨味を前面に出した醤油ダレが印象的な混ぜそば。着丼時から立ち上がる地鶏×醤油の香りが強く、食欲を一気に刺激する。 麺は歯ごたえのある自家製麺で、タレに埋もれず存在感十分。しっかり混ぜることで卵黄が全体を包み込み…

麺道 六善 @亀有 01月26日

1月8日 用賀から亀有ー♪残り僅かで、急いで帰って来ました(笑)麺道 六善にて、期間限定！ 冷やし鯛らーめん&旨辛丼！通常は、温かい鯛出汁塩らーめんだが、猛者の方のみ冷やし提供(笑)スープは、鯛出汁のみの冷たい塩味で、コラーゲンタップリのプルプル仕…

[98点] 特製背脂らーめん 塩 麺大盛り@麺道 六善 01月25日

塩だけどパンチあるスープ 2種類のチャーシュー バラと肩ロースがどちらも美味い！ お姉さんにオススメされた手揉み麺も相まって こりゃ美味い！ 細いメンマも麺に絡んでいい仕事します 別のラーメンも食べに行かねば ｺﾞﾁｿ━(人’▽'｡)━ｻﾏｯ…

26/004 麺道 六善：鯛出汁塩ラーメン(手もみ麺)、味玉、肩ロースチャーシュー(LINEクーポン) 01月07日

日曜日だが、まだ年末年始の休みの途中なので、休んでいるお店も少なくないかも。とりあえず今日に営業しているお店の情報を一応事前にチェックしておいた。 そのため、​1週間ぶり​の亀有を降りた。 亀有香取...…

25/318 麺道 六善：味玉辛味噌ラーメン(LIEN友限定：一反麺変更)、肩ロースチャーシュー(LINEクーポン) 12月23日

仕事の流れで今日に在宅勤務に切り替えたため出勤しなくてもよい。 せっかくだから限定ラーメンを食おう。​1週間以上ぶり​の亀有を降りた。 開店直前の「​麺道 六善​」に来たらすでに先客がいた。19、20日に...…

[91点] 川崎風タンメン@麺道 六善 12月14日

真っ赤なスープに身を任せ啜ればそこに絶品タンメン!! 麺道六善 【川崎風タンメン】 ¥1100 鶏ガラベースのスープに、豚ひき肉・にんにく・粗挽き唐辛子・溶き卵を合わせ、ニラの代わりに青ネギをたっぷり。中細ストレート麺を合わせた一杯。 真っ赤な見た目に反し…

25/301 麺道 六善：味玉辛味噌ラーメン 12月10日

先月下旬から平日の休日が仕事のためになくなったため、ようやく久しぶりの休日が来た。 ​1ヶ月以上ぶり​の亀有香取神社へ参拝。例大祭もすでに過ぎたため、例大祭の御朱印がいただけない。 気になる​限定​が...…

[85点] 深夜の背徳らーめん 辛味噌(手揉み麺)@麺道 六善 11月24日

麺道 六善@亀有 ・深夜の背徳らーめん 辛味噌(手揉み麺) スープはニンニクと背脂・唐辛子でパンチを効かせつつ、ベースの出汁はコクは感じるがかなりライト。このスープなら醤油だったかなとも。手揉み麺は美味。 "深夜の背徳"ではなく作り手の方の…

[95点] 特製辛味噌ラーメン(限定一反麺)@麺道 六善 11月14日

【注文】特製辛味噌ラーメン ¥1,430 一反麺(限定)+¥200 【スープ】 ゲンコツ・豚頭・モミジを長時間炊き上げ、豚骨特有のくさみを抑えつつ旨味をしっかり抽出。見た目の赤さに反してマイルドで、味噌と動物系の厚みが心地よいバランス。 【麺】 一反麺…

麺道 六善 @亀有 09月28日

9月11日 新小岩から亀有ー♪久々の訪問になりました(笑)麺道 六善にて、期間限定！ 冷やし中華そば 塩！ スープは鶏出汁のみの冷たい塩味で、スッキリした味わいがいいね！ (^_^)v塩のカエシに魚介を使用していて、全体的に深みがでるね！ (^ω^)麺は手…

[90点] 南高梅の昆布水つけ蕎麦@麺道 六善 08月04日

【スープ】塩清湯 乾物系 昆布出汁が効いてる思うサッパリして梅の酸っぱさと塩気がぐっとしまり旨い。 【麺】平打ち中細麺 シコシコで昆布水がコーティングされてのど越し良くてグイグイいける。 【具材】 チャーシュー、ねぎ、鰹節、大葉 麺だけで食べると若干酸っぱ…

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