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麺匠 ぼんてん

住所:宮城県仙台市宮城野区榴岡4-4-7 :[Y!地図]

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  1. 仙台駅
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  1. 醤油
  2. チャーシュー

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【ぼんてん漁港(上杉店)】炭火焼豚丼(生姜醤油 700円) 05月31日
●●●-- 分厚くて食べごたえあり(ただしちょっと硬め) 仙台市青葉区上杉1-4-30 ぼんてん漁港 上杉店 今日は上杉の「ぼんてん漁港」へ。 東一市場の店はモクモクで狭小だが、こちらは煙なしの広々。 選択肢が多いので迷うが、やっぱり「炭火焼豚丼」…
[82点] 冷やしらーめん 大盛 1000円@麺匠ぼんてん 05月26日
氷が浮かんだ冷たいスープの第一印象は、胡麻油。 しかしすぐに慣れるのか、すーっと消えていく。 魚介系の旨味がバシッと決まっている。 動物系の出汁も使っているように思いますが、 私には断言できません。 油がそこそこ多めに浮いており、 冷やしにありがちな物足り…
[87点] 醤油らーめん 700円@麺匠ぼんてん 05月07日
鶏と煮干の出汁を生醤油ダレでまとめたスープ。 上品な酸味がバシッと効き、 素材の旨味を存分に感じられる。 手揉み太麺は口当たり滑らかでピロピロ、 小麦の風味を楽しめる好みのタイプ。 鶏チャーシューはしっとりさだけでなく、 強めの噛みごたえが楽しめる。 お…
【ぼんてん酒場】まぐろ中落ち丼(700円) 04月13日
●●●○- マグロ中落ちマウンテン 宮城県仙台市青葉区一番町4-5-19 ぼんてん酒場 前回気になった「まぐろ中落ち丼」を食べに「ぼんてん酒場」へ。 外から見ても、煙がモクモクと立ち上っている (^_^; 焼ける豚肉の芳しい匂いに心は揺れるが、今日は初志…
やはりこの店の実力は本物。 ぼんてん漁港 中央二丁目店 04月08日
早く飲みたい。でもめっちゃ混んでる丸昌。最近仙台に来ても入れないんだよなー。とりあえずこんな店へ。ここも混んでる‥。これがなかなかでして。まるでアメリカンドック。いや、ほとんどアメリカンドック。ってな事でなんと吉野家へ。仙台に来ると、松屋とか吉野家とか、そ…
【ぼんてん酒場】炭火焼豚丼(700円) 03月19日
●●●◯- 美味すぎる豚炭火焼き 宮城県仙台市青葉区一番町4-5-19 ぼんてん酒場 迷っているうちに時間がなくなり「ぼんてん酒場」へ。 煙に怖れをなしていたが、背に腹は替えられない。 狭小店舗で基本は立ち飲みらしい。 夜通りかかると、いつもギュウギュウ…
[81点] 麺組ラーメン+味玉@匠組 03月17日
明日までの限定店なので先上げです。 2018年3月中旬 麺組ラーメン900円+味玉110円 3月17日、18日の2日間だけ麺組と麺匠ぼんてんがコラボし匠組として営業すると聞いて出かけてみた。 会場はハナトピアの麺組の店舗。開店30分前に着くと既に25名の…
麺匠 ぼんてん 02月28日
醤油らーめん(鶏+魚介 700円)★★★★スープは無化調の鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ちのビラビラ極太縮れ麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマを使用。 鶏・モミジ・豚骨出汁に煮干・鰹節・昆布等の出汁を合わせたスープに適度の煮干油を加え…

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