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らーめん 本竈

住所:宮城県仙台市宮城野区岩切大前56 :[Y!地図]

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  1. 岩切駅
    1. JR東北本線
  1. 醤油
  2. 細麺
  3. ワンタン
  4. チャーシュー
  5. 魚介
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最新記事トップ13

らーめん本竈 エスパル仙台店 03月06日
[醤油らーめん]     仙台ラーメン遠征! 宮城で人気のラーメン屋 【らーめん 本竈(ほんかまど)】 の2号店が、2017年6月に仙台駅近くの 『 S-PAL仙台 』 にオープン! 訪れたのは 【らーめん本竈 エスパル仙台店】 です…
仙台中華蕎麦 仁屋 02月25日
久々に仁屋。本竈出身者としては兄弟分になる「麺屋 八」直伝のカレースパイスを使ったまぜそばを提供しているというので行ってみました。こちらのお店も11時から開いているので混雑・行列がイヤな私にはありがたい。とは言え、行列必至の人気店ですから覚悟して訪問したの…
[73点] 【限定】ヤマロク再仕込み醤油の鶏そば 980円@らーめん 本竈 エスパル仙台店 01月18日
2018.12.22 福島からの出張帰りに行ってきました。ほぼほぼ開店と同時に入店するとぼちぼちと客は入ってる感じ。この日は店主さんが麺上げ。面白そうな限定をやってたので選択。 魚粉からだと思う強い節感が鶏そばというネーミングから大きくイメージがずれる感…
[78点] ゆず塩つけ麺(850円)@らーめん 本竈 エスパル仙台店 01月02日
元日の夕方、仙台駅。 後れ馳せながら第二の故郷に帰省。 東北の主要都市が衰退するなかで、仙台だけは景気がいい。一極集中は東京だけでなく、小さな規模で東北にもおきている。集中する富の恩恵を受ける人々は、現在進行で衰退している地方の存在を忘れてはいけない。 …
[85点] 塩ラーメン@らーめん 本竈 エスパル仙台店 12月11日
久々の仙台は、かなりの冷え込み。 本竈にて、温かい塩ラーをば。 麺/34 スープ/34 具/17 計85点 麺は、中細中加水のストレート。コシはしっかりで、最後までだれない美味さ。 スープは、鰹、鯖、うるめ、昆布の魚介系に鶏ガラのあっさり清淡。しかし、徐々…
中華そば すわ@青森市 12月02日
中華そば中手打ち麺ワンタン味付玉子 中太やや縮れの手打ち麺。 さっぱり煮干しのやや酸味のスープ。 生姜の味を感じたワンタン。 1571杯目。 ドラゴンの張り手の旅するワンタンメン。 今回で36杯目。 2006年1月24日 峰@弘前市 2006年10月…
[79点] 醤油海老ワンタン@らーめん 本竈 エスパル仙台店 11月23日
豚&鳥のダブルスープ。フォルムは美しい! 油やや多めに感じるも優しい味わい! メンマとチャーシューの質は高い。 麺は細麺ながら、もう少しパッツンの低下水の方が合うかなぁ。 最後まで美味しく頂けました。…
[92点] 醤油海老わんたん麺@らーめん 本竈 エスパル仙台店 11月21日
普段、あっさり系も細麺も あまり好まない私。。。 でも!これは美味かったー!!! パツンパツンすぎない ほどよい固さの滑らかな細麺 柔らかーな太メンマ しっとりレアチャー 少... 続きを見る…
[84点] 塩ラーメン@らーめん 本竈 エスパル仙台店 11月03日
[訪問時期] 2018年10月下旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 塩ラーメン [価格] 750円 [スープ] 鶏+魚介/清湯 [味] 塩 [麺] 細麺(140g位) [トッピング] チャーシュー、メンマ、葱 ★写真中心にサクッと読…
[90点] 醤油ラーメン 750円@らーめん 本竈 エスパル仙台店 10月28日
およそ半年ぶりに訪問したら、 レアチャーシューの盛り方が変わっていた。 それ以外は、いつ訪ねても変わらぬ美味しさ。 私の中での仙台BIG3の一角だ。 油の量が程よく多めのスープ。 鶏豚の動物系と魚介系のバランスが絶妙で、 香り高くも深みのある素晴らしい味…
らーめん 本竈 エスパル仙台店 @仙台市青葉区 ー「塩ラーメン」 10月28日
らーめん 本竈 エスパル仙台店 仙台市青葉区(仙台) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【メニュー】 塩ラーメン 【価格】 750円 [訪問時期] 2018年10月下旬(休日) 昼 [注文方法] 券売機にて [スープ] 鶏+魚…
[90点] ゆず塩海老ワンタン麺@らーめん 本竈 エスパル仙台店 10月23日
平日12時待ち無し 麺は低加水でパッツンとした歯触り。 低温調理のチャーシューはしっとりジューシーでワンタンもプリプリでとても美味い。 このクオリティが近場でいただけるは有難い。 退店時は待ち12人の並びになってました。…
【百麺人コメント掲載】ラーメンwalker2019【東京・埼玉・宮城・新潟】 10月19日
KADOKAWAから、例年恒例の「ラーメンwalker」が発売されています。今年で10周年との事。 例年通り、百麺人の一人として、「ラーメンwalkerグランプリ」に投票させていただき、 入賞店舗へのコメントを掲載させていただいております。  …

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