麺匠 清兵衛

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[75点] 辛タンメン@麺匠 清兵衛 03月20日

2月 昼前 川越駅前といえばこちら 幸いなことに待ちなく入店 券売機あり 色々迷うが以前良かったタンメン系選択 ランチサービスは炊き込みご飯でお願いしました スープは、唐辛子系、辛旨でなく、辛辛系、ただ辛味弱い私でもギリギリ食べられるもの 麺は、中細いも…

中華そば 幻六@朝霞台・北朝霞 03月03日

2025年3月2日 67杯目 醤油そば 900円 あわ雪ポークの焼豚めし 430円】川越の「清兵衛」の姉妹店です。今回は11年ぶりの訪問。13時20分に到着すると、外には長い行列ができており、自分は13番目でした。席は7席で、2人で切り盛りされています。実…

[78点] 濃厚つけめん@麺匠 清兵衛 02月15日

1月 昼前 空席あり急いでこちらへ 券売機あり 鶏白湯系苦手ですが手滑り？ 店員さんからランチタイムの特典の説明あり「ご飯」でお願いしました つけ汁、自然な甘味、しつくこくい甘味、旨味も濃厚ですがほどよい所で落としており非常に良いもの 麺は、ちぢれあるつけ…

[83点] 淡麗そば 950円@麺匠 清兵衛 02月05日

麺匠 清兵衛@ 埼玉県川越市脇田本町1-7 どうも、さぴおです ✍️淡麗そば 950円 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …

麺匠 清兵衛「特選淡麗そば」を食す(川越) 01月07日

新年 明けまして おめでとうございます本年も どうぞ よろしくお願い申し上げます 令和7年 紅のかっぱということで今年は(も？) ラーメンネタからスタートですw去年の1発目は大宮二郎でしたが今回は 二郎とは真逆にあると言っても過言ではない こちら麺匠 清兵…

[77点] 塩煮干@麺匠 清兵衛 01月03日

11月 駅前 昼時でチャンス逃がさず 数名の待ちありましたが直ぐに入店 券売機あり ランチタイムでご飯いただきました スープは、きれいな煮干しでなく、少し雑味あるもの、ただ雑味もある意味楽しいもの 麺は、やや硬めな出来、過不足なし スープと炊き込みご飯でス…

[88点] 淡麗 950円@麺匠 清兵衛 11月27日

澄んだスープが特徴的な、あっさり鶏出汁塩ラーメン。遅い時間の〆の一杯として、ベストチョイスです。川越駅前で、かなり遅い時間までやっているのも嬉しいです。 あっさりさっぱりだが、旨味のあるスープに、ややムチっとした麺。メンマではなく、和食で頂くような筍がい…

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1. 中華そば 幻六