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らーめん よし丸

住所:埼玉県川越市大袋650 :[Y!地図]

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  1. 南大塚駅
    1. 西武新宿線
  1. 豚骨
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[77点] (限定)豚MAXらーめん@らーめん よし丸 02月02日
2023.1.31 チャーシューメンが売り切れていたので、 豚MAXラーメンを初めて注文。 よし丸さんの豚骨ラーメンのスープに 極太ストレート麺に炒めたもやし、少量のキャベツ、分厚くデカい焦げ目をつけた肩ロースチャーシュー2枚が入って、ボリューム満点のよし…
[85点] 魚らーめん ¥850@らーめん よし丸 01月24日
川越市場内のよしまるさんに再訪。濃厚系メニューを期待しましたが未だ準備中。温まるべくこの度はラーメンをポチッとな。 程なくして着丼、頂きまーす♪ まずはスープからひと啜り。 醤油がかなり利いていそうな色合いですが、塩気は適度。豚生姜焼きの肉汁のような豚…
[75点] トンコツ 煮干らーめん850円@らーめん よし丸 01月18日
みなさんごきげんようゞ 夜の閉店間際、Twitterで限定の味噌MAXが出ていたので、 炙られた豚をみて釣られて訪問した。 前客1後客1 残念だが限定は売切れて、代わりに表題を購入した。 夜遅い時間は問屋街には人気はなく、冷たい風に暖簾が揺れて芯からから…
[78点] (限定)味噌MAXらーめん@らーめん よし丸 01月15日
限定の味噌狙いでよし丸さんに訪問です。 節と豚骨ベースの味噌スープで脂のコクもあり、旨いです。やや旨味は弱いですが、無化調感のあるテイストでクドさはないですね。 チャーシューは厚みがあって焼いた大ぶりのものが2枚でボリュームがありますが、下味は控えめでち…
川越市 らーめん よし丸 01月10日
1月10日(火) 今日も午前中の早い時間帯から行動開始。 今日は朝から北風が冷たくやたら寒い1日になりましたね。 産直の後に川越市場で仕入れを済ませてから市場の敷地内にある (らーめん よし丸)で熱々のらーめんを食べて帰りましょう。 券売機で選んだのは魚…
[79点] よし丸らーめん+味玉@らーめん よし丸 12月31日
高田馬場から凱旋したこちらのお店。 年内は休まず営業との事で、今年の締め(予定)で訪問して来ました。 スープは適度な塩気で、仄かな酸味も感じます。 魚介の風味が先行して、豚骨は下支えしているという感じでした。 麺はほぼストレートの中太で、気持ち柔らかめの…
[72点] 【限定】油そば+追い飯付 1000円@らーめん よし丸 12月27日
みなさんごきげんようゞ こちら3度めの訪問である。 移転オープンから半年、メニューも変わったようなので訪問してみた。 夜遅く川越問屋街はトラックや働く人も多いが、前客1とちょっと寂しい。スタッフは2名、夜は息子さんが厨房に立っているようだ。 メニューには新…
川越市 らーめん よし丸 12月22日
12月22日(木)明日は少人数ですが宴会予約が入っているので午前中に 川越市場で食材の仕入れと明日の仕込みを少しだけして明日の準備万端。午後から年末の支払いで銀行等の用事を済ませるとして今日は雨の影響か、川越市場内にある(らーめん・よし丸)さんが…
[80点] よし丸らーめん@らーめん よし丸 11月20日
初訪です 川越市場なので駐車場の心配なしです 閉店間近だったのか客0でした よし丸らーめん大盛 麺は中太ストレート麺。ツルツルモチモチした麺です スープはちょっと脂っこく感じる豚骨に魚粉全開の豚骨魚介。このザラザラ感をどう感じるかで決まるスープかと ...…
[85点] つけめん@らーめん よし丸 11月11日
11月11日 久しぶりの訪問となりました。 オープン時の行列もなく落ち着いた様子です。 今回はつけ麺を頂きました。 もちふわの麺は、独特の食感となっており美味しい。 つけ汁はお酢を抜きでお願いしましたが、塩味も強く、かつ、魚粉が効いてインパクトある味…
川越市 らーめん よし丸 11月01日
11月1日(火)いよいよ今日から11月に突入です。今年も残すところ後、二ヶ月になりましたね。月日が過ぎるのって本当に早い。体調には十分に気をつけて年末まで元気に頑張ろう!さて!昨日も暇な月曜日を迎えてしまいましたが常連客さん達が盛り上げてくれて最後まで仕事…
[70点] 豚骨ラーメン+チャーシュー@らーめん よし丸 10月20日
正直な話、どうしちゃったの? って言いたい位に酷かった( ´•ω•` ) もう、鶴ヶ島にあった頃の暴力的な味と美味しさは何処に行ってしまったんだい? と、絶叫したくなる程に酷く味が変わってしまったと思った…( ´•ω•` ) 恐らく、もう行かないと思う(…
[90点] とんこつ煮干しラーメン 麺1.5玉@らーめん よし丸 10月14日
10/14訪問。表題のラーメンを注文。ラーメンと肉増しは50円値上げ、つけ麺ととんこつラーメンは30円値上げしていました…麺1.5玉にしましたが以前は360グラム程だったような、券売機には300と表記されていた…量も少なくなりましたね、おそらく並は麺量20…
[70点] 豚骨ラーメン@らーめん よし丸 09月25日
鶴ヶ島時代通いまくったよし丸さんに川越移転後2度目の訪問です。前回はよし丸ラーメンを頂き少し鶴ヶ島時代に比べて物足りなさを感じたので、今回は豚骨ラーメンでリベンジといきたいところでしたが… 残念としかいいようがない感じでした。 まず、背脂は直前にチャッチャ…
[90点] よし丸ラーメン 麺1.5玉@らーめん よし丸 09月12日
今回はよし丸ラーメン800円+麺0.5玉100円を注文。スープ=動物系と魚介系のWスープですが、パンチが少ない感じ…個人的にはとんこつラーメンの方が好みです。麺は半玉増量して麺量は約360位ですがあっさりと完食です。…
[75点] つけ麺@らーめん よし丸 09月11日
移転後、2回目の来訪。鶴ヶ島時代、よし丸ラーメンより食べていたつけ麺をチョイス。 しかし、麺が柔らかすぎて、がっかり。シメがゆるくて、麺も中途半端にぬるかった。硬めにすればよかったな。…
[90点] よし丸ラーメン@らーめん よし丸 09月11日
鶴ヶ島時代依頼、久しぶりに来訪。変わらず旨かったなあ。ちょっと角ばった感じの、あの独特の麺が好きです。10時から開いてくれるのも、嬉しいです。…
[85点] よし丸らーめん@らーめん よし丸 09月08日
9月8日訪問 オープン当初の行列も落ち着いた様子。 待ち無しでスムーズに食べれました。 今回は欲張らず普通盛りでオーダーしましょう。 スープは多少ブレがありますが、麺の滑りも無く美味しい! 麺ボリューム、スープの重厚感、チャーシューなど800円で食べられる…
[90点] とんこつラーメン@らーめん よし丸 08月24日
高田馬場から川越へ移転したよし丸へ訪問。とんこつラーメン850円と麺大盛1玉200円を注文。スープ=豚感強し、この背脂ギトギトがたまらないです♪麺=中太麺 計2玉で約480グラム。豚=噛まくてもよい位超ホロホロです!麺多すぎたかなぁーっと思ったけど、ペロリ…
[83点] よし丸らーめん@らーめん よし丸 08月24日
よし丸さんに訪問です。移転後2回目ですが、よし丸らーめんを注文するのはかなり久しぶりです。 節強めの豚骨魚介スープです。表層の脂でややオイリー感はありますが、スープが冷めにくく、コク増しになりますね。 オイリー感はありますが、見た目ほど、濃厚感と強い…
[75点] トンコツ煮干らーめん@らーめん よし丸 08月18日
7月 週末 30分前着もギリギリ入れる並び ほぼ定刻開店 券売機あり 1ロット 2杯ずつ? 麺は、中太いもの、モチモチ系、少し苦手なです、ただ量多めもなんとなく食べきりました スープは久々の無化調?ドロドロですが味はかなり薄味、濃い味に慣れすぎた身として…
[84点] つけチャーシュー ¥1200@らーめん よし丸 08月16日
川越に凱旋した『よしまる』さんに初訪問。RDB参加前、鶴ヶ島にあった頃に行った事があったっけ? 駅から遠くて、市場内の店舗。知らなきゃまず訪れないであろう立地ですが、11時半で満席で6人待ちの盛況振り。 程なくして豪快な肉盛りの一杯が着丼、頂きまーす♪ …
[87点] つけめん850円 特盛200円 チャーシュー増し350円@らーめん よし丸 08月16日
デッケー…
[79点] つけ麺¥850+大盛¥100+味玉¥100@らーめん よし丸 08月12日
移転後オープン2日目夜の部の.. 『らーめん よし丸』サンに訪問です。 川越総合市場なので駐車場は広々ですなw 前日の初日は凄く並びが出たようですが、、 17時30頃に到着すると先客3名でした。 券売機で表題をポチって1番左のカウンター席に座ります。 厨房…
[65点] よし丸らーめん ¥800@らーめん よし丸 08月07日
『らーめん よし丸』さんに訪問です。 お昼時を過ぎた時間帯に到着すると、外待ちが4名ですよ。 最後尾に接続し、しばしボーっと待ちます。。 で、14分ほどで食券の購入を促されましたよ。 店内の券売機で“よし丸らーめん”をポチっとすると、そのままカウンター席に…

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