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自家製ラーメン 大者

住所:群馬県高崎市貝沢町1282-1 :[Y!地図]

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  1. 高崎問屋町駅
    1. JR上越線
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[90点] ラーメン(ヤサイ、アブラ、カラメ)@ラーメン二郎 栃木街道店 01月12日
1/11の昼の部に訪問。その年初めのラーメンは二郎。といつの日かそのような決まりになってしまった。 開店20分前で20名の並び。それ程多くなかった。待ってる間は天気が良くても日が刺さないから防寒着必須。 ライスがあったが今回はやめてヤサイを増した。 全体…
[90点] ラーメン(ヤサイ・アブラ) ¥750@自家製ラーメン 大者 12月30日
ジローインスパイア。 豚ベースの濃厚甘辛スープ。ただ他二郎より甘めが抑えられていて、旨い。ただ少ししょっぱめ。乳化具合も程よく、うまいスープだ。 麺は中太ヒラ縮れの少加水。自家製麺とのこと。二郎定番のオーションを使っている。が二郎とは違う独特な麺。沖縄…
[85点] ラーメン 少なめ@自家製ラーメン 大者 12月27日
タンメン、G系と連食後に並びます。 開店前で前に5人。あまり待たなくて済みそうと思ったのですが、19時オープンらしく1時間半程並び、開店時にはちょーー蛇の列。 入店するのが待ち遠しかった。 なんとなく麺量を少なめにお願いします。 今時の学生さん達も…
[99点] ラーメン大盛(アブラ、カラメ)@自家製ラーメン 大者 12月18日
12/18の昼の部に訪問。たぶん今年のラーメン食べ納めになる。 前と同じ開店45分前に着いたら今回もファーストロット確保。このくらいの時間で着くのがベストかな。 開店する時には22ー3人に。 最近の大者では、ヤサイ増しにしても難なく完食してしまうように…
[89点] ラーメン・半熟味玉@自家製ラーメン 大者 12月15日
今回、今年最後の訪問かな? 11時15分に店に到着。 最近はワンオペなので、時間と並びは覚悟してました。 外に並んでいるのは12名。 まぁ、これならと思いきや店内に入ったのは1時間後。 並んでいる店前には換気扇があり、そこから豚臭が漂っていました。 店内…
ワシゴワ麺に夢中(自家製ラーメン 大者) 12月09日
2017.11またもや禁断症状が発症した(笑) 『自家製ラーメン 大者』さん 最近は席をいくつか塞いで ご主人一人で営業中とのこと 今回も前回同様ラーメン大盛りにせずニンニク・アブラで…
[100点] らーめん ヤサイ+ニンニク+カラメ@自家製ラーメン 大者 12月08日
御店主のワンオペになってからは最長4時間待ちという報告に恐怖し,昼の開店1時間前から並んだり,昼の終業間際に並んだり,試行錯誤を繰り返してみても,どんなに短くとも1ー2時間の並びは覚悟しなければならず,毎日,yahooのリアルタイムを眺めながら「行くべきか…
[94点] ラーメン(ヤサイ、アブラ、カラメ)@自家製ラーメン 大者 12月04日
12/4の昼の部に訪問。約半年ぶり。10月に来た時はあまりにも行列が長くて断念していち大に行った。 開店40分前に着いてファーストロットを確保。これは運が良かったのか?? なにやらここは夜は戦場と化すらしい噂が。深夜まで行列が絶えず、食い終わると日付が…
[99点] 豚骨魚介つけ麺 + アブラ@自家製ラーメン 大者 11月19日
☆。.:*:・'゜★。.:*:*:・'゜☆。.:*:・'゜★。.:*:*:・'゜☆。.:*:・'★ 【 誉 】 群馬 二郎系 帝王 つ け 麺 系【 メ ニ ュ ー 落 ち!? 】 『豚骨魚介つけ麺』ウメェェー! 再販をーーー!!! Thanks ...…
[92点] ラーメン 750円@自家製ラーメン 大者 11月02日
『勝手に二郎系麺博』最終日 ①ドン-キタモト(ご近所枠)87点 ②富士丸 神谷本店(東京)90点 ③ファットン(神奈川)89点 ④ラーメンBoo Boo太郎。(千葉)89点 ⑤ラーメンの店 どでん(埼玉)92点 ⑥めんじろ(茨城)91点 ⑦らーめん 武丸…
[82点] 富士丸らーめん(ヤサイ)850円@ラーメン富士丸 神谷本店 10月29日
あらチャンのJ系インスパ博を検証です。 土曜日の深夜11時を回った頃、 静まり返った道路の脇に雨の中に佇む人の行列❗ まさかこんな深夜の雨の中でと愕然としてしまいました❗ いままで夜の行列に並んだのは「初詣」と「大者」ぐらいです。 並びは店内5名、店外…
零一弐三(すうじ)@船橋の『煮干し蕎麦+油そば+味玉』 10月21日
アート引越しセンターみたいな名前のラーメン店を調査せよ!」という電波を昨夜受信し早速行ってきました ここで正解なんですかね?w) 雨の中フナムシ駅から徒歩でトボトボ10分ほどで到着 オープン当初はアレ系のメニューもあったようですがオペレーションの限…
[90点] ラーメン@自家製ラーメン 大者 10月16日
高崎のみならず群馬いや、北関東では名の知れた有名店 群馬県内のみならず他県からも足を運ぶ方が多いお店です 以前は助手さんがいましたが今は店主のみでの切り盛り? お蔭でか発券機側の3席が封印されて9席(?)のみでの営業 茹で麺機の都合もあってか受注も…
[87点] ラーメン300g豚増し(ヤサイ、アブラ、カラメ、玉ねぎ)@らーめん いち大 10月12日
10/12の昼の部に訪問。いち大に来るのは初めて。存在はもちろん知っていたが、いつも大者で止まっていた。 実は今日も大者に行ったのだが、開店15分前で約30名の並び!回転が悪いことを考えると気が遠くなりすぐに大者を後にした。 春ぐらいなら、開店15分前な…
自家製ラーメン 大者@高崎の『汁なし』 10月02日
(実食日:2017/09/30) この日は千葉の自宅を朝3時に出発し7時から谷川岳に登り猿ヶ京温泉で汗を洗い流し新前橋のビジホに17時チェックインというジャック・バウアー的ハードスケジュールをこなした結果おでこが更に後退しました (´・ω・`) 宿で…
[100点] ラーメン ヤサイ・ニンニク・カラメ@自家製ラーメン 大者 09月20日
御店主だけのワンオペが定着した?のか、yahooのリアルタイムなぞを確認すると、連日3時間待ちがデフォルトとなったようで、夜営業はもう怖くて行けないかも……と萎縮しつつ、昼営業の開店前に行けばなんとか1時間待ちで済むのではと画策して、10時半に到着すれば1…
[76点] 馬鹿豚麺②・味玉@日本一馬鹿豚 09月15日
本日は有給休暇で、のんびりと贅沢に過ごす日^^ 時間は11時。目指すのは、「自家製ラーメン 大者」。 車の中から見えてきました。 ・・と思ったら、 「本日都合の為、17時頃から始めます。宜しくお願いします」と張り紙が。 並びがなくラッキーと思ったんだけど…
[100点] ラーメン@自家製ラーメン 大者 09月13日
17時からの営業。開店前に並んだのに1時間ほど待たされた。店主さん1人だけだった。 ヤサイ、アブラ。でお願いしました。 野菜から食べていきました。野菜だけでお腹いっぱいになり正直麺はきつかった。 でもすごい美味しいから完食しました。 お肉も美味しかったで…
[100点] ラーメン 野菜・ニンニク・カラメ@自家製ラーメン 大者 09月09日
初の3時間待ち。 20代前半と思しき女性の助手殿が居らっしゃらず、御店主お1人だった。 暫くこの態勢で営業なさるのだろうか。 夜の営業時間が21時迄に変更されたので20時45分着も30人弱の行列。 3時間並んで食べ終わると24時半過ぎ。 ところが!この時点…
[96点] ラーメン@自家製ラーメン 大者 08月28日
混雑していると思ったので、時間をずらして行ったが、20名程並んでいた❗この店の人気度が解る。 30分位しただろうか?やっと席に座れた❗ 着丼の前の店主のトッピングゥー❗のかけ声は名物だなぁー❗野菜少なめで❗ 着丼❗チャーシューがでかいのが、2枚ものっている…
群馬からの二郎style! 長野市篠ノ井 ラーメン豚五里羅Ⅲ 信州旅情編  08月09日
コメントを寄せられてから… いつオープンするのだと ツイッタ― のチェックに余念なし! ああ待望のー8月7日にNEWOPEN(笑)…先ずは夜のみの船出でございます… 篠ノ井布施高田の住宅街に… 群馬で名をはせた 「豚五里羅Ⅲ」 見参! L字カウンター七席……

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