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自家製ラーメン 大者
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- [90点] ラーメン+肉カス1150円@ラーメン赤沼 08月16日
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8月14日 大者が休みだったから赤沼へ初訪問…
- [99点] ラーメン(野菜少なめ、ニンニク少し)@自家製ラーメン 大者 07月08日
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群馬赴任時は週一通ってました。やっと群馬出張があり、5年振りに来訪。長期休業だったので心配してましたが唯一無二のラーメンは変わらず。 麺は少し細くなった？茹で時間も5年前よりさらに短めのような気がします。昔は腕時計のストップウォッチ機能だったけど、今日は使…
- [100点] ラーメン(1000円)目玉焼き(100円)、魚ふん(100円)ト@ラーメン道 時の鐘 04月25日
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群馬から愛知へ越してきて近くにあった二郎系のお店、初めて行ってわかったこの味は【大者】に非常に近い麺や大きいコップ。ビビッときました。最高です。(大者・井上店主も訪問済) 少し炙って脂身を抑えた肉、クッタクタの野菜、ワシワシの麺に乳化したスープ、かなり大粒…
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