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醤油と貝と麺 そして 人と夢

住所:大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22 :[Y!地図]

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  1. 塚本駅
    1. JR東海道本線_西日本
  1. 醤油
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[88点] 蛤生醤油ラーメン@醤油と貝と麺そして人と夢 10月03日
大阪出張のついでに来てみました 大阪でぜひ訪れてみたいお店best5以内でした 昼時を大きく外して来店したので お客さんはほとんどいなくカウンターに1名 だけでした むしろ入店して間もなく看板は準備中に 蛤ダシに誘われ頼んだ... 続きを見る…
【日月限定】Vegeぬーどる@醤油と貝と麺 そして人と夢 09月05日
いつも、限定麺を提供している醤油と貝と麺 そして人と夢さんを 仕事帰りに訪問してみました。 お店の外から店内を覗いてみると、 座るスペースがあるようで一安心(*^。^*) 店内に入り、濱西店主にご挨拶m(__)mペコリン 早速、空いているカウンター席に座…
[85点] 鳥と蛤の塩ラーメン 850円@醤油と貝と麺そして人と夢 08月15日
こちらの基本メニューが高井田系とは驚いた。 店名から貝系を欲していたので表題をオーダー。 きれいに澄んだスープは、鶏と蛤の優しい味わい。 自然な味わいに塩気がくっきり輪郭をつくる。 塩そのもので味付けしているのではないかな。 油に強い香りを入れているわけ…
[95点] 魚介と阿波尾鶏すだち冷やし@醤油と貝と麺そして人と夢 08月05日
8月4日お昼訪問、人と夢さんで限定の「魚介と阿波尾鶏すだち冷やし」を頂きました! 3年連続で頂く人と夢さんの限定の中でも冬限定の牡蠣ラーメンと双璧をなす大好きな冷やしをキンキンに冷えたスープから頂くと魚介と鶏がバランスよく口の中を覆うウマウマな淡麗スープで…
[65点] 醤油煮干し中華そば@らーめん大衆酒場 一富士 07月29日
【居酒屋としては良いと思います】 写真多めはコチラ https://ameblo.jp/nakazar/entry-12499166697.html 塚本の名店「醤油と貝と麺 そして人と夢」の姉妹店として、昨年6月末にラーメン居酒屋をオープンさせた。 …
【季節限定】ざるらあめん 鰹出汁Ver.@醤油と貝と麺そして人と夢 07月17日
2か月ぶりに人と夢さんを訪問してみました。 お店の前まできてみると・・・・ ガラス越しに店内は8割方の来客状態となっていました。 店内に入り、空いていたカウンター席に座り、 メニューを選ぼうとしていたところ、 頭上にあったPOPに気が付きました。 こちらの…
[90点] 蛤生醤油ラーメン+煮玉子970円@醤油と貝と麺そして人と夢 07月16日
【まさに『醤油と貝と麺』】 写真多めはコチラ https://ameblo.jp/nakazar/entry-12494767747.html 夜10時を過ぎて、ギリギリ間に合うタイミングに滑り込み。 以前から目を付けていた蛤醤油をオーダー。 和歌山…
[93点] ザルらあめん@醤油と貝と麺そして人と夢 07月06日
7月6日お昼訪問、4か月半ぶりとお久しぶりでした人と夢さんで季節限定の「ザルらあめん(並)鴨脂出汁」を頂きました! 麺線きれいに整えられた見るからに美味しいそうな一杯、ツルッツルの麺を濱西店主おススメの鴨脂出汁に潜らせ頂きますと甘めのお出汁が優しく和蕎麦テ…
[82点] 煮玉子中華そば@醤油と貝と麺そして人と夢 06月25日
【初めての中華そば】 写真多めはコチラ https://ameblo.jp/nakazar/entry-12486188411.html 3回目の訪問にして漸く、メインとされているであろう掲題メニューをオーダー。 店名の通りに貝がギンギンに効いていると…
【裏メニュー】冷やし醤油らーめん@醤油と貝と麺 そして人と夢 05月14日
人と夢さんで面白い冷やしがあると聞き、確認のために突撃してみました。 お店の前まで来てみると・・・ 店内はすいているようでしたので、 早速、店内に入り、女性スタッフさんに言われるまま、 空いている席に座りました。 メニューには載ってないとのことでしたので、…
[93点] 浅蜊醤油和麺¥850@醤油と貝と麺そして人と夢 04月30日
和風浅蜊スープスパのような麺顔(^^) スープは鶏ベースの浅蜊エキスたっぷり! 麺は、熱々のストレート太麺です。 トッピングは鶏チャーシュー、浅蜊、メンマ・白髪ネギです。 浅蜊はふっくらとして、出汁ガラ感は感じません! 特製辛味が別添えで出ます。 それほ…
[78点] 浅利醤油和麺@醤油と貝と麺そして人と夢 04月22日
相方と塚本にて晩飯。付近をウロウロするとたくさんラーメン屋があり、何気に激戦区みたいに感じられました。未訪問のお店が多いですが、ここは一度伺っているコチラへ行くことに。夜8:00頃で、店内はほぼ満席でした。今回は気になった表記を注文致しました。 少しして…

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