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煮干中華 余韻

住所:神奈川県相模原市中央区相模原4-6-6 :[Y!地図]

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【20220922】今日のラーメンニュース 09月22日
1. 老舗の味 を継いだのは若き常連客 ( 青森テレビ ) 青森市の津軽中華そばの老舗「丸海鳴海」。2021年8月に「長島店」が閉店しましたが、そこで修業して2019年に開店させた「篠田店」の女性店主と、その店主の産休期間を守ったアルバイト店員にインタビ…
相模原『ベトナムレストラン 1998 QUÁN』鶏肉のフォー的ランチセットなど 08月29日
ベトナムレストランですよ! と、言う訳で相模原をパトロールしていたら、いつの間にか『ベトナムレストラン 1998 QUÁN』みたいなのがオープンしていたので、そこは迷う事無くインする感じで御座います。 場所的には『煮干中華 余韻』の隣の隣でして、ずっと空き…
[84点] にぼしつけ麺(大盛)@煮干中華 余韻 08月26日
相模原の課題店② 進化版函館塩をいただいた後の2杯目。 「貝ガラ屋」さんを立ち上げた店主の営む煮干し専門店だが、諸兄の評価が高いので、ずっと狙っていた。 店舗情報によると祝日は休みのはずだが、ダメ元で行ってみると開いていたので、近くの有料駐車場に車を止め、…
ファミリーマート『丿貫(へちかん)監修 煮干そばclassic』カップ麺など 08月02日
『丿貫』監修ですよ! と、言う訳で久しぶりにファミリーマートに寄ってみたら、色々と気になるカップ麺が沢山あったので、片っ端から買ってみた次第。 いや! 筆者的には武漢ウイルスとか、もう別にって感じなんですけれども、流石に濃厚接触者とかで自宅待機しなきゃって…
相模原『煮干中華 余韻(よいん)』限定の煮干冷やしつけ麺大盛を食す! 08月01日
夏は冷やしですよ! と、言う訳で2022年のサマーもいよいよ本番、今日から8月って事でなので、あえて言おう! 「今年の夏は冷やしラーメンを特集すると!」 いやー、マジに熱々のラーメンとか無理じゃないですか? 気温的に? 『博多元気一杯!!(はかたげんきいっ…
[85点] 大盛ダシにぼしそば(800円)@煮干中華 余韻 07月24日
【2022.7.13初訪】 この店が開店した当初からの宿題店でした。最近はわざわざラーメンを食べるためだけに出かけることがほぼなくなったので、地元でありながらなかなか食べるチャンスがありませんでした。この日はたまたま相模原駅近くの銀行に所用で訪れた帰りに食…
[88点] 煮干冷やしつけ麺大盛 900円@煮干中華 余韻 07月22日
13時開始の限定目的に訪問。 続々と限定こ注文が入っていた。 ぷにぷにの手揉み麺と 醤油の効いた煮干スープがよう合う。 スープは、相変わらず濃いめの仕上がり。…
煮干中華 余韻[中央区相模原4](95) 07月22日
にくにぼしつけ麺大盛¥1100 そう言えば余韻も間が空いてしまった。スタミナ(冷やしもあるよ)はまだあるけど今日はつけ麺で。 しょっぱーで濃いけどサラリとした煮干つけ汁に手揉みの太麺。酸味はないけど卓上の梅酢とかゆず入り […] The pos…
【煮干中華 余韻 @相模原】・・・煮干しつけ麺の誘惑ー 05月14日
  JR横浜線「相模原駅」南口から「矢口駅」方面へ歩いて7分ぐらい。 『 煮干中華 余韻 』               サイドメニュー以外は煮干し一色の券売機。  …
『煮干中華 余韻(よいん)』冷やしスタミナラーメンどうでしょう?@相模原 05月12日
夏は冷やしラーメンですよ! と、言う訳で『煮干中華 余韻』が新作の『冷やしスタミナラーメン』なるモノを出したので、それは速攻で食べに行くパターンで御座います。 ま、前回の限定は食べずに終わっちゃったのですが、わりと『煮干中華 余韻』の限定は食べに行ってます…
煮干中華 余韻[中央区相模原4](66) 05月11日
冷やしスタミナラーメン¥800ニンニク入り+にく丼¥250 余韻の新メニュー(数量限定)が気になったので食べる。 ラー油が浮かぶ冷やしスープにプリプリ縮れ麺。まあまあの辛さにしっかり煮干味、これはうまい。豚肉と野菜のバラ […] The pos…
煮干中華 余韻@相模原駅至近 05月05日

[95点] ダシにぼしそば 大盛り (900円)@煮干中華 余韻 04月26日
火曜日 11:30 ちょい過ぎに訪問。前客5名ほど。 20分ほど待ち、2ロット目?で着丼。 手もみの感じの縮れ中太麺に強め、かつえぐみがでる直前くらいまで濃厚に煮干しが出たスープがとても体に沁みた... 標準でのチャーシューはそこそこ厚みのあって食べごたえ…
[90点] ダシにぼしそば@煮干中華 余韻 04月17日
2022-72目(4月8杯目) …
煮干中華 余韻@相模原 ダシにぼしそば 04月10日
気になっていたラーメン屋さんへ行ってみました。 煮干中華 余韻 2021年6月にオープンした煮干しラーメンのお店。 ご主人は人気店「貝ガラ屋」の店主だった方。 TRYラーメン大賞2021-2022」の にぼし新人賞部門にて3位に入ったそうで。 新人なのか…
煮干中華余韻@相模原 04月09日
2022年4月8日 120杯目愉快な仲間たちと食べ歩き1軒目 にぼしつけ麺 900円 キーマカレー+チャーシューあいかけ丼 250円】ラーメンの味が変わったというのでお邪魔をしました。 こちらは、元 貝がら屋の店主さんが営むお店で、2021年6月オープン。…

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