豚仙人 吉野町本店

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[88点] 限定A 塩バターラーメン ﾔｻｲﾏｼ@豚仙人 吉野町本店 02月28日

やっぱ二郎系ラーメンには丼の中でのケンカが見たい。 麺 いつもの材木系ボキボキちぢれ麺。とにかく豚仙人は麺自体が美味しい。 スープ 特性塩だれがベースだそうでいつものカエシの尖った感じはなく、塩辛くもなく、タンメンのような優しい甘さを感じた。美味しい。後…

[90点] まぜそば 300g ﾔｻｲﾏｼﾏｼﾆﾝﾆｸﾏｼ@豚仙人 吉野町本店 02月28日

自分の限界を思い知った⋯ 麺 材木のような極太ちぢれ麺。堅めで食べ応え満点、豚仙人は麺自体が美味しい。 スープ 汁なしにジャンル分けしたけど実際には普通のラーメンの半分程度汁があり、しっかり味が濃く美味しい。 具 欲張ってヤサイマシマシニンニクマシにした…

[91点] 限定B 黒毛和牛すじカレーまぜそば@豚仙人 吉野町本店 02月20日

よくまあ次から次へと美味しい限定メニューが出てくるなあと感心。 麺 デフォルトのと同じと思われる角材みたいなボキボキ麺。豚仙人は麺自体が美味しい。 スープ 底にいつもの醤油ベースのまぜそばダレがたまっていて、上からカレーがかけてある。カレーは少し塩辛めだが…

[93点] 限定A 豚仙人風担々麺@豚仙人 吉野町本店 02月05日

坦々麺かと言われるとどうか分からないが、美味しいのは間違いない。 麺 ごっわごわの角材のような太麺。豚仙人は国産小麦へのこだわりからか、麺が美味しいと思う。 スープ 少し味噌が溶いてある？いつもの乳化スープと少し違って、とても美味しい。スーッとラー油が浮…

[90点] カルボまぜそば@豚仙人 吉野町本店 01月24日

へぇー、へぇーと思ってるうちに完食。 少し前に食べた、限定メニューの「カルボまぜそば」を。 麺 いつもの太いワッシワシ麺、食べ応えが最高。 スープ いつものまぜそばに粉チーズ？のようなカルボナーラソースが上から掛かっている。あとブラックペッパーもふんだんに…

[88点] 国産豚ミニラーメン 300g (+ネギ)@豚仙人 吉野町本店 01月21日

腹がはち切れそうな苦しさ、と多幸感。 麺 ゴワゴワの太麺、やや固め。とにかく食べ応えは凄まじく美味しいが、後に予定があるなら200gに減らしてもらっても良いかも。 スープ 非乳化寄り？二郎系にしては濃くもなく、丁度よい美味しさ。 具 ヤサイニンニクマシ、…

さつまっ子 中村橋店 [南区] / ラーメン + 餃子 + 小ライス 01月17日

この日のランチは吉野町。 寄らーめんに行ってみると臨休。それではとぺーぱんに行ってみるとこちらも臨休。したら久々に豚仙人に行こうかとも思いましたが、たまにはラーメンショップもいいよねと心が移り、隣のさつまっ子へ。 ラーメン800円、餃子250円、小ラ...…

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1. 旭川ラーメン ぺーぱん