らーめん 紬麦

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「らぁめん 紬麦」(新潟市中央区) 04月07日

古町通7番町の「紬麦」です。今日は4/18までの期間限定、店主齋藤さんのリスペク...…

「らぁめん 紬麦」そこを右に曲がって 02月25日

新潟市中央区「らぁめん 紬麦」生姜醤油らぁめん＋特上ちゃぁしゅう。中央区古町通7番町、柾谷小路から通りを入った先にあります。名前は紬麦(つむぎ)。隣は居酒屋の安兵衛。午前11時と少しに訪問。和風な外観です。丁度良く入れましたが、すぐに店内の待席は満席に。席…

[80点] つむぎラーメン@らーめん紬麦 02月16日

しょうゆベースで甘めに調整されたスープのうえにラー油がかけられています。甘辛の味わいで、他ではお目にかからないジャンル。ラー油の味がしっかり効いているので、ラーメンと他の中華を一緒に食べている感じがしました。麺はツルシコの中太。チャーシューは歯応え強めの肉…

「らぁめん 紬麦」(新潟市中央区) 01月16日

昨年11月にオープンした古町通7番町の「紬麦」。ようやく初訪問です。新潟ラーメン...…

らぁめん 紬麦 12月05日

新潟市の「らぁめん 紬麦」です。新潟島、鍋茶屋通沿いにあります...…

[88点] 塩ラーメン＋セットわらじかつ丼 1600円@らーめん紬麦 11月29日

13時前に到着し、空席あり。雑居ビルの地下を下りたところに店を構える。約10年ぶり 通常のラーメン、中華そば、塩ラーメンが1200円とかなり強気の価格設定。 麺は国産小麦さぬきの夢使用とのことで、茹で上げはややヤワめになり、しなやかなんだけどプリップリ…

らぁめん 紬麦 11月24日

新潟市の「らぁめん 紬麦」です。新潟島、鍋茶屋通沿いにあります...…

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