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RAMEN 1/20

住所:東京都荒川区東尾久2-19-9 :[Y!地図]

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  1. 東尾久三丁目駅
  2. 赤土小学校前駅
  1. 醤油
  2. チャーシュー
  3. 来たかった
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最新記事トップ16

【にじゅうぶんのいち@東尾久】特製醤油そば (1320円) 03月23日
 [満足度]8[状況]土曜日11時10分、待ち無し[コメント]最近、東京さくらトラムに乗ることが多いな、と思いつつ本日は東尾久三丁目駅で下車。東尾久に来たのは初めてのことですが商店街を歩くとにぎやかさがなく落ち着いた街並み。駅から3分くらいでお…
[80点] 塩そば_950円@Ramen にじゅうぶんのいち 03月21日
2021年3月6日(土) 開店30分前に到着、2番目で接続。 入店後は券売機で食券を購入。 カウンター席に順番に座ります。 スタッフ2名。 ゆったりとしたスペースも嬉しいです。 塩味スープで旨み濃厚、しっかりとした味付けです。 昔よく食べてい... 続きを…
[88点] 塩そば + 炊き込みごはん@Ramen にじゅうぶんのいち 02月24日
平日の13時半、先5後1。 店内ゆったりしていていい。特製が売り切れだったので、炊き込みごはんをトッピング。 澄んだスープは旨味がたっぷりでどんどん飲んじゃう。見た目が美しい麺は、柔らかめでもムチムチですごく好み。チャーシューは赤みが強めで噛みごたえがあ…
[80点] 札幌中華そば(味噌)@Ramen にじゅうぶんのいち 02月20日
最近、気になっているお店に50分ほどかけてチャリチャリと訪れた。 開店直後の11時40分に到着したが、平日だったせいか列はなくそのまま店内に。 券売機を見ると、鶏清湯の塩が基本メニューのようで、次いで醤油と並んでいたが、券売機に「塩・醤油とは方向性が違う当…
[80点] 特製塩そば@Ramen にじゅうぶんのいち 02月17日
初訪。 2018ミシュランビブグルマン獲得。 店主の誕生日が店名。 標題の評価が高くチョイス。 Beerは生、つまみ付。 ご夫婦で運営だろうか。 洗練された動きで無駄がない。 提供も速い。 さて…スープは鷄ベース。 スッキリした印象。 レア鴨とレアロ...…
[85点] 塩そば(味玉入り)+鴨ロース+のり@Ramen にじゅうぶんのいち 02月16日
平たいストレート中麺。喉越しと啜り口は至極滑らかで、適度な腰としなやかさを兼ね備える。麺束の張力に優れるため、油が少ないスープも絡みは良好。爽やかな甘さながら、香りが膨らみ過ぎないのは、意図的なものだろう。 この真白なキャンバスに、どんな物語を描くのか。鶏…
[85点] 数量限定 札幌中華そば(味噌)¥950&鴨ロース1枚¥120@Ramen にじゅうぶんのいち 02月07日
*此方にもステキなシャバ系味噌が... 1月上旬の鶉の初訪でシャバ系味噌欲が芽生え、 数量限定ながらレギュラーの標題にお初に。 某日曜の昼。西日暮里駅から徒歩25分で再訪。 途中のえどもんとには10名の行列を目撃。 ●食べる 麺屋棣鄂製の平打... 続きを…
Ramen にじゅうぶんのいち@東尾久 01月27日
2021年1月27日 37杯目 醤油そば 950円】今日はこの辺りで用事がありお昼にこちらへ。 こちらは、2012年にオープン、店主さんは、山頭火出身。 オープン以来の訪問です。 13時10分に入店。席はL字カウンターに7席前後、先客は5名かな。メニューは…
[82点] 【昼】塩そば+味付きメンマ@Ramen にじゅうぶんのいち 01月20日
20/12/19(土)初訪問。12:20着、客4。 都内TOP100巡り、何も意図していなかったんだけど何故か最後にミシュラン2021店ばかりが残った。 さてこちら、どうやって行けば良いのかずっと悩んでいたけど、雑司が谷から乗り換え一本で行けることに気付き…
謹賀新年 2021[新春特別企画 ラーメン❤︎アワード 2020 by 琉球泡盛] 01月01日
    旧年中はお世話になりました 昨年は新型コロナウイルス禍により 不要不急、都県またぎの外出を 自粛せざるを得ない 期間がございました これによってラーメンを含む外食も しばらくの間、自粛しておりました まだまだコロナ禍は収束まで…
【20201208】今日のラーメンニュース 12月08日
1. 『ミシュラン東京』 ラーメンは20店舗掲載 ( twitter ) 『ミシュランガイド 東京 2021』が出版されました。ラーメン店が掲載されるのは「2015」から7年目になります。 今年は「一つ星」2店舗、「ビブグルマン」18店舗が掲載されていま…
[95点] 特製塩そば@Ramen にじゅうぶんのいち 12月08日
スープが美味しすぎて麺より先になくなりそうになってしまいました。 麺は滑らかだけど歯ごたえがあり、不思議な食感です。チャーシューは程よく肉々しい固さが残っていて、噛むと旨みがジュワーッと滲んできて豚も鴨もとてもジューシーです。 スープも麺も具材も全部、…
【速報】ミシュランガイド東京2021 ❤︎ 掲載ラーメン店全店 12月07日
ミシュランガイド東京 2021Amazon(アマゾン)3,498ー5,535円❤︎ 今日の一曲 ❤︎CONGRATULATIONS“CONGRATULATIONS” CLIFE RICHARD❤︎ミシュランガイド東京 2021* 一つ星創作麺工房 鳴龍S…
[84点] つけ麺 並@まる文 11月25日
岩の擬人化みたいなサラリーマンが顔の綺麗なショタふたり連れてて時間は残酷なんか嫁の遺伝子100%なんか考えてる どうも、さぴおです。 町屋の名店へ伺っていると、 途中に行列店。 なんと6人外待ち。 同じ通り沿いにある『にじゅうぶんのいち』より並んでるではな…
[84点] 塩そば@RAMEN にじゅうぶんのいち 11月23日
健康な人は他にお金が使える ハッピー 俺はラーメンに使えたお金を病院に課金してる どうも、さぴおです。 全国185位。 東京150位制覇をするためにやってきました。 町屋ってなに気に良い町ですよね。 適度に下町感が残っていて... 続きを見る …
[76点] 醤油@RAMEN にじゅうぶんのいち 10月19日
コスパの観点で78点 雑味なしのすっきりとした醤油が味わえるが、当方には少し物足りなかった。 チャーシュー、スープ、麺すべてにおいて完成されたラーメンである。 もちろん美味しかった。…

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