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RAMEN 1/20

住所:東京都荒川区東尾久2-19-9 :[Y!地図]

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  1. 東尾久三丁目駅
  2. 赤土小学校前駅
  1. 味噌
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[100点] 特製味噌@Ramen にじゅうぶんのいち 03月26日
麺、スープ、特製のみの炭火焼きのチャーシュー等 全てが美味しかったです。 全体のバーランス、塩分もちょうど良くて味噌なのにフープまで完食しました。 後、UCHUビールもご一緒で素敵な食事になりました。…
[83点] 醤油そば@Ramen にじゅうぶんのいち 02月28日
東京藝術大学での会合後、北千住から町屋へ。町屋から東尾久へ進んだところにある、こちらへ。13:00頃の訪問で、8割ほどの入り。 食べたのは、醤油そば 1200円。 麺は、ストレートの中細平麺。デフォルトで頼んだのだが、緩めギリギリの茹で加減。しかし、滑らか…
[93点] 札幌中華そば(味噌)+半熟味玉@Ramen にじゅうぶんのいち 02月10日
11:05頃 再訪。 シャッターズ2名に接続、定刻にて暖簾が掛かりオープン。 開店時の並びは7名、後続多数で退店時には中外待ち合わせて5名に。 店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席へ。 何時の間にか券売機&丼が一新されていました^^; 佐藤店主…
謹賀新年 2024 [新春特別企画 ラーメン❤︎アワード 2023 by 琉球泡盛] 01月01日
  謹 賀 新 年 2023     旧年中はお世話になりました ここ数年に渡る 閉塞感は収まるどころか 更に混沌を極めております ラーメンを含む外食産業を取り巻く環境は 物価の上昇、慢性的な人手不足など かなり厳しい状況で…
[92点] 特製塩そば@Ramen にじゅうぶんのいち 12月29日
12月26日、昼の開店の10分前に到着、既に2人の方が並んでいました。初来店です。 食券を買って席に着きます。現在は店主のワンオペです。一度に3人分ずつ作るので一巡目です。 さて、手際良く作られた特製塩ラーメンが間もなくして着丼。おーー、美味しそうです!…
[94点] 塩そば(味玉入り)+生ビール@Ramen にじゅうぶんのいち 12月17日
12:30頃 再訪。 7年連続でミシュランのビブグルマンに選出されたとのことで、御祝いと年末の挨拶も兼ねて定訪。 外待ち4名に接続、後客4名。 12:40声が掛かり店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席へ。 佐藤店主と奥様かな?!の2名体制での営…
[100点] 中華つけそば@麺庵 利休 12月08日
なにやら… 新商品が… 麺庵利休 さんへ 2023/12/7(木)15:00着前客3+潮さん(Ramenにじゅうぶんのいち店主)で閉店 中華つけそば醤油+海苔 センスも品も良い美しい麺丼にはタケウォーター(昆布水) につかる東京製麺謹製の平打ち麺 …
ミシュランガイド東京2024 ラーメン関連速報 12月05日
ミシュランガイド東京2024  ラーメン関連速報 ★★★   該当なし ★★      該当なし ★          該当なし ビブグルマン はるちゃん…
札幌つけ麺 札幌ラーメン 風來堂 ❤︎ 札幌濃厚味噌ラーメン[日本ラーメン大百科] 11月18日
送料無料】藤原製麺 山頭火 本店のまかないラーメンあわせ味 127g×10食楽天市場❤︎ 今日の一曲 ❤︎パレードが続くなら“パレードが続くなら” YUKI❤︎大つけ麺博 presents 日本ラーメン大百科ポスターミシュラン ビブグルマンに…
[88点] 塩そば@Ramen にじゅうぶんのいち 11月17日
ビブグルマン選定のラーメン店へ 塩そばを堪能 丸鶏の深い味わいを感じた こちらのお店の製法は全く予習していかなかった 麺は支那そばや系の様な多加水麺で細めの平打ち麺 トゥルトゥルした歯応えと食感 ビブグルマンの貫禄 (食べてる時点ではミシュラン... 続き…

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